Abbinamento vino: è semper molto piacevole abbinare le bollicine also con il pesce. Il Franciacorta Parosé 2016 di Mosnel, 피노 네로 및 샤르도네, 48개월 정제, 피콜리 프루티, 멜라그라나 에르베 오피시날리 향. 50유로, mosnel.com
Ricetta: Joëlle Néderlants, 사진: Riccardo Lettieri, 스타일링: Beatrice Prada
