검은 양배추는 고대부터 알려지고 고려된 천 가지 미덕이 있는 야채입니다. 우리는 그것을 자연 요법으로 사용하는 법을 배우고 많은 맛있는 요리법으로 부엌에서 그것을 사랑합니다.
그들 검은 양배추 그것은 Brassicaceae (또는 Brassicaceae) 속의 Cruciferae (또는 Cruciferous) 가족, 사촌으로 잎이 많은 양배추 품종 : 케일, 콜리 플라워, 양배추, 브뤼셀 콩나물, 알 줄기 양배추, 브로콜리 등. 콜리플라워나 브로콜리와 달리 중심 머리가 발달하지 않음, 그러나 푸르스름한 색조의 길고 짙은 녹색, 선명하고 곱슬거리는 잎으로 자랍니다. 이름은 실제로 막대, 막대를 의미하는 그리스어 kaulos에서 파생됩니다. 양배추 깃털, 야자 케일 또는 토스카나 양배추, 바로 투스카니가 유명한 리볼리타와 같은 건강하고 편안한 조리법으로 이를 활용할 수 있는 장점이 있기 때문입니다.
상품
검은 양배추는 유익한 물질 농축액, 의 귀중한 소스 짠 미네랄, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 인, 구리, 나트륨, 황, 망간, 불소 및 셀레늄을 포함합니다. 에 관해서는 비타민 확실히 덜하지는 않습니다. 사실 비타민 A, B1, B2, B3, B6, B12, C 및 K가 있습니다. 그러나 그것을 좋아하는 다른 좋은 이유가 있습니다. 콜레스테롤을 포함하지 않는다, 제품 49g당 약 100칼로리를 제공하며, 충혈 완화, 정화, 이뇨, 항산화 및 완하제 특성, 너무 오래 끓이면 역효과(떫은맛)가 날 수 있으니 주의하세요. 이러한 모든 건강 특성은 독감, 인후통, 감기, 일광 화상 및 습진, 관절염, 상처, 발진 및 상처, 충혈 및 피로, 경직과 같은 많은 질병 또는 고통스러운 증상의 예방 및 치료에 탁월하며 진정한 경이로움이 됩니다. , 벌레 물림, 통풍, 만성 피로, 우울증 및 불안, 장 벌레, 위궤양 및 대장염.
그것은 매우 위와 장에 가치 있는, 내부의 존재 덕분에 글루타민, 장 내부와 신체의 나머지 부분 사이의 장벽을 온전하게 유지하여 그 효과가 기존의 제산제의 작용보다 훨씬 더 높은 것처럼 보입니다.
슈퍼가 고용되다 구두로 주스의 형태로 방적, 연화, 찐 것, 날것, 발효 또는 건조된 것으로서 다음 용도로 사용 외부 사용 붕대와 붕대를 준비할 때 준비하는 방법을 함께 살펴 보겠습니다.
검은 양배추 랩 만드는 법
토 마르 가장 작은 잎에서도 중추를 제거합니다. 단조롭게 하는 롤링 핀 또는 파스타 메이커가 있는 시트. 키를 눌러 글쎄, 연삭 중에 액체가 나올 경우. 장소 처리할 부분의 시트 성형 상당히 두꺼운 층(약 1cm)은 면 거즈, 실크 스카프 또는 티셔츠로 막습니다. 행동을 중지 밤새 또는 하루 동안 그리고 출혈이 많은 상처와 농양의 경우 화상의 경우에도 완벽하게 압축을 여러 번 변경하십시오. 충혈되고 피곤하고 자극받은 눈을 치료하기 위해 대신 검은 양배추 주스 몇 방울을 추가하여 카모마일 주입을 준비할 수 있습니다. "안약"으로.
검은 양배추 건조
의 필요성 말린 검은 양배추 다른 종류의 배추와 달리 계속해서 자라며 가을/겨울철에 쉬지 않고 먹기 위해서는 말려서 XNUMX년 내내 그 효능을 누리는 것이 좋다는 사실에서 비롯된 것입니다.
항상 그렇듯이 중갈비를 먼저 제거하십시오. 잎이 마르면 어떻게 하느냐에 따라 잎을 온전하게 유지하거나 스트립으로자를 수 있습니다. 부드러운 효과를 위해 잎을 15분 동안 찐 후 표면에 살짝 소금을 뿌릴 수 있습니다. 이 경우 잎을 물기를 빼고 잘 말린 후 말립니다. 그런 다음 잎을 매우 미세한 메쉬가있는 격자에 놓고 반그늘, 통풍이 잘되는 장소 및 XNUMX ° C 이상의 온도에 두십시오. 밤에는 양배추 잎을 습하지 않은 밀폐 된 곳으로 옮기는 것이 중요합니다 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위한 장소. 손가락에 닿았을 때 "깨지는" 제품이 생길 때까지 건조시키십시오.
당신은 할 수 있습니다또한 오븐 건조, 그러나 잎사귀를 어둡게 하지 않도록 주의하십시오. 그렇지 않으면 모든 귀중한 미덕을 잃을 위험이 있습니다. 이 경우 오븐을 100 ° C의 환기 모드로 설정하고 얇게 기름칠 된 양피지 시트에 잘라낸 시트를 놓고 문을 약간 열어 두어야합니다. 시트가 약간 파삭 파삭하면 건조가 종료됩니다.
최후의 수단으로 사용 의류 건조기, 잎을 바구니에 넣고 뜨거운 공기 온도를 약 35 ° C로 설정하고 몇 시간, 약 XNUMX-XNUMX 시간 동안 건조시킵니다.
말린 검은 양배추는 건조한 장소 mi 습기에서 멀리, 가급적이면 빵 가방이나 천 가방에 넣고 예 음악원 식료품 저장실에서 몇 달 동안.
검은 양배추 주스, 착즙기 및 추출물
네, 준비하셔도 됩니다. 주스, 스무디 및 추출물 검은 배추의 경우, 중요한 것은 특정 재료를 능숙하게 혼합하여 음료를 좋게 만들고 쓴맛과 맛이 나지 않도록 하는 방법을 아는 것입니다. 사용할 장치와 관련하여 원심분리기, 혼합기 및 추출기가 적절하며 특정 경우에 따라 선택해야 합니다. 호흡곤란, 염증, 복부 팽만감이 있는 사람에게는 원심분리기와 추출물을 사용하는 것이 좋습니다. 반면에 역류성 식도염이 있는 사람에게는 그다지 적합하지 않습니다. 그런 경우에는 수분이 적고 섬유질이 풍부한 쉐이크가 좋습니다.
신선한 맛을 좋아하는 분들에게 추천합니다. 코코넛 밀크 쉐이크, 중부 해안의 개인 검은 양배추 두 잎, 아루굴라 한 줌, 심황 한 꼬집, 민트 잎 몇 개, 코코넛 밀크 100ml, 삼나무 꼬투리면 충분합니다. 그런 다음 모든 재료를 블렌더에 넣고 멋진 크림 음료가 될 때까지 뒤집습니다.
이제 몇 가지 팁과 모든 속성을 공개했으므로 검은 양배추를 사용한 레시피는 다음과 같습니다.
