일요일 아침의 소스 향, 훔친 미트볼, 친구들과의 식사. 도밍가에게 있어서 마음의 요리는 그녀의 고향인 몰리세의 맛을 담고 있습니다.
재료
- 차 500g
- 토마토 페이스트 500g
- 다진 쇠고기 펄프 XNUMXg
- 갈은 스카모르자 XNUMXg
- 삶은 계란 두 개
- 1 양파
- 갈은 파르미지아노 레지아노 DOP
- 추가 버진 올리브 오일
- 판매하다
- 페페
소요 시간 : 1h15
레벨 : 미타 데
도시 스 : XNUMX 명
레시피 오븐에 ziti를 넣고 양파를 자르고 팬에 기름을 얇게 두른 다음 쇠고기 펄프 XNUMXg을 넣고 퓌레를 넣고 소금을 넣으십시오. XNUMX분 동안 소스를 요리합니다.
얽힌 파마산 치즈 XNUMXg, 기름 XNUMX테이블스푼, 소금, 후추를 넣은 남은 펄프. 올리브 크기의 공 모양으로 만듭니다.
살토 미트볼을 얇은 기름 층에 붓고 고르게 갈색이 된 다음 소스에 넣어 XNUMX분간 조리하고 일부는 남겨둡니다.
비등 매우 알 덴테 지티; 물기를 빼고 소스로 덮고 베이킹 접시에 옮깁니다.
믹스 훈제 치즈와 XNUMX등분한 완숙 계란; 미리 준비해둔 미트볼을 표면에 펴 바르고 파마산 치즈를 뿌린 후 XNUMX°C에서 XNUMX분간 굽습니다. 따뜻하거나 실온에서도 좋습니다.
레시피: Nonna Lucia, 디자인: Joëlle Néderlants, 사진: Riccardo Lettieri, 디자인: Beatrice Prada
