재료
- 6 vueltas de 100 g cada una
- 가지 400g 1개
- 250 g de trapo o trapo de búfalo
- 부드러운 치즈 250g
- 생햄 200g
- 200 g 1 calabacín
- 1 tomate de cobre grande
- crema de aceitunas
- 말린 오레가노
- 추가 버진 올리브 오일
- 판매하다
소요 시간 : 40 분
레벨 : 쉽게
도시 스 : 30-36 피에자
레시피 unos cuantos wraps en bizcocho de rosas, pasar brevemente los wraps a una llama suave para que queden flexibles y maleables: caliéntelos uno a uno, mientras los prepara.
분산 la burrata stracciatella en dos rollos, cubrir toda la superficie con rodajas finas de tomate, sazonar con sal y orégano seco y enrollar, compactando el rollo a medida que avanza; déjelo reposar a medida que avanza junto con los demás.
전달 stracchino en otras dos envolturas; colocar encima las lonchas de jamón y enrollarlas. Deje reposar.
피부 la berenjena en tiras, cortada en rodajas de 3 mm de grosor y asa en una sartén sin grasa durante unos 3 minutos por cada lado. Cortar el calabacín en tiras del mismo grosor, sazonar con sal y aceite y asar durante 2-3 minutos por cada lado. Untar 130 g de crema de aceitunas en las dos últimas envolturas, cubrir con rodajas de berenjena y calabacín, enrollar y dejar reposar el panecillo durante 5 minutos.
분리 los extremos de los rollos de piadina y dividir cada uno en 5-6 rollos.
정리하다 presionados juntos en una bandeja (ø unos 30 cm) o en una cacerola.
계절 el bizcocho de rosas con un chorrito de aceite y rellenar al gusto con rúcula y hierbas frescas.
조리법: Alessandro Procopio, 텍스트: Laura Forti; 사진: 리카르도 레티에리, 스타일: 베아트리체 프라다
