이 쉽고 맛있는 수제 조리법으로 카운티 박람회를 집으로 가져 오십시오. 주전자 옥수수 처방.
각 커널은 너무 달콤하고 바삭해서 공유하고 싶지 않을 것입니다!
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자칭 디저트 중독자로서 저는 매운 것보다 단 과자를 더 좋아합니다. 그래서 나는 짠맛보다 카라멜팝콘을, 버터보다 팝콘을 선호한다.
그래서 내가 이 레시피를 시도하는 것이 얼마나 기뻤는지 상상할 수 있을 것입니다!
이 주전자 옥수수는 너무 맛있고 놀라 울 정도로 쉽습니다.
사랑에 빠질 준비가 되셨나요? 폭파하자!
수제 주전자 옥수수 레시피
이 집에서 만든 옥수수가 카운티 박람회에서 판매되는 것만큼 장엄하다고 해도 과언이 아닙니다.
달콤하고 바삭하며 아름답게 황금색입니다. 모양과 향부터 맛과 질감까지 모든 면이 완벽합니다.
그리고 네, 엄청나게 쉽습니다! 사실, 그것이 얼마나 간단한지 깨닫고 나면, 다시는 옥수수 한 봉지를 사지 않을 것입니다.
이 레시피는 팝콘, 설탕, 기름의 세 가지 재료만 있으면 됩니다. 그리고 전체 과정은 15분 이상 걸리지 않습니다!
한밤중의 갈망을 충족시키는 완벽한 달콤한 간식입니다.
주전자 옥수수 란 무엇입니까?
주전자 옥수수는 주철 주전자에서 만든 달콤한 다양한 팝콘입니다. 이제 달콤하고 아삭아삭한 설탕 코팅이 된 고전적인 상태의 공정한 스낵입니다. 케틀 옥수수는 일반적으로 냄비에 기름, 소금, 설탕을 넣고 요리할 때 약간 달콤하고 짠 맛이 납니다.
이 조리법에는 소금이 포함되어 있지 않습니다. 그래서 단맛이 아니라 짠맛이 나는 것이 분명하다.
즉, 원하는 경우 혼합물에 소금을 추가할 수 있습니다! 설탕 1테이블스푼당 약 4/2티스푼이 필요할 것이다.
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또는 흰색 대신에 흑설탕을 사용하여 더 캐러멜로 만드십시오. 젠장, 소금도 추가하면 솔티드 카라멜 팝콘처럼 될거야!
재료
- 기름 - 야채, 아보카도, 땅콩, 카놀라와 같이 중성 향과 발연점이 높은 기름을 사용하십시오.
- 코코넛 오일을 고른다면 반드시 정제하라! 정제되지 않은 코코넛 오일은 미묘한 코코넛 향을 남깁니다.
- 팝콘 커널 – 품질이 좋고 터지지 않은 팝콘 브랜드를 사용하십시오.
- 콩이 아직 신선한지 확인하십시오. 오래된 커널은 터졌을 때만큼 크고 푹신하지 않습니다.
- 설탕 – 클래식 팝콘은 일반 흰색 과립 설탕을 요구하지만 다른 감미료를 실험할 수도 있습니다.
- 갈색 설탕 그것은 당신의 팝콘에 더 깊은 캐러멜 맛을 줄 것입니다. Turbinado는 그것을 조금 더 건강하게 만들 것입니다.
선택적 성분: 남자 이름!
언급했듯이 팝콘은 일반적으로 달콤하고 짠 맛입니다. 따라서 전통적인 방식을 선호한다면 설탕과 함께 코셔 소금을 추가하십시오.
찻주전자 옥수수 만드는 법
1. 냄비를 준비하고 기름을 예열합니다.
이 조리법에는 크고 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 여기에는 두 가지 이유가 있습니다.
- 여드름은 터질 공간이 많이 필요합니다.
- 설탕을 태우고 싶지 않습니다.
냄비에 기름을 중간 불로 예열하십시오.
테스트하려면 오일에 약간의 물을 뿌립니다(스프레이는 큰 스푼이 아니라 손가락에서 몇 방울을 떨어뜨리는 것을 의미합니다!).
닿았을 때 지글지글 끓으면 기름이 팝콘을 터뜨릴 정도로 뜨겁습니다.
2. 팝콘을 넣고 들어보세요.
냄비에 곡물을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 첫 번째 클릭을 주의 깊게 들어 보십시오.
소리가 들리면 설탕(사용하는 경우 소금)을 넣고 섞습니다.
이 방법은 설탕이 타는 것을 방지하는 데 중요합니다!
옥수수 알갱이가 터지는 데 시간이 걸립니다. 따라서 설탕을 너무 빨리 넣으면 타버릴 수 있습니다.
다른 사람들도 3곡식 방법을 권장합니다. 먼저 3곡을 넣고 튀길 때까지 기다린 다음 나머지 곡식을 설탕과 함께 넣습니다.
나는 아직 그 기술을 시도하지 않았지만 잘 작동할 것이라고 생각합니다.
3. 냄비를 흔듭니다.
곡물과 설탕이 들어 있으면 뚜껑을 닫고 냄비를 세게 흔듭니다.
이것은 가마솥 옥수수를 만드는 또 다른 중요한 단계입니다!
팝콘의 각 조각이 달콤한 카라멜로 덮여 있고 설탕이 타는 것을 방지합니다.
팝이 약 1팝으로 줄어들 때까지 2-3초 동안 냄비를 계속 흔듭니다. 이런 일이 발생하면 열을 끄십시오.
더 이상 딸깍 소리가 나지 않을 때까지 냄비를 계속 흔듭니다.
4. 식히십시오.
팝콘을 큰 볼이나 양피지를 깐 베이킹 시트에 붓고 5분 동안 식힙니다.
콩을 잘 저어주고 큰 다발이 있으면 분리하십시오.
또한 일부 코어가 약간 타더라도 너무 기분이 좋지 않습니다. 제공하기 전에 터지지 않은 커널과 함께 제거하기만 하면 됩니다.
¡ Disfrutar!
최고의 케틀 옥수수를 위한 팁과 요령
- 냄비 바닥이 두꺼워 설탕이 고르게 익고 타지 않도록 해야 합니다. 또한 알갱이가 터질 만큼 넉넉한 냄비를 사용하십시오.
- 기름이 충분히 뜨거워질 때까지 커널을 추가하지 마십시오. 냄비에 물을 살짝 뿌리면 빠르게 확인할 수 있습니다. 끓어오르면 사용할 준비가 된 것입니다.
- 열정적으로 흔들다! 이것은 각 곡물이 설탕으로 덮여 있는지 확인하는 열쇠입니다.
- 불을 끄기 전에 마지막 팝콘이 터질 때까지 기다리지 마십시오. 그렇지 않으면 익은 알갱이가 타버릴 수 있습니다. 대신, 터지는 것이 가라 앉으면 열에서 냄비를 제거하십시오. 터지지 않은 커널은 잔류 열로 인해 계속 터집니다.
- 터지지 않은 커널을 모두 제거해야 합니다. 터지지 않은 여드름을 물어뜯는 것은 불쾌하고 치아에 딱딱합니다. 그리고 안타깝게도 옥수수 수프를 만들 때 설탕이 바닥에 가라앉지 않고 달라붙습니다.
- 원시 커널을 확인하는 가장 좋은 방법은 베이킹 시트에 붓는 것입니다.
- 팝콘이 쫄깃하고 바삭하지 않으면 냄비 뚜껑이 너무 꽉 끼었을 가능성이 있습니다. 다음에는 뚜껑을 살짝 열어 증기가 빠져나갈 수 있는 공간을 만드세요.
- 양이 많으면 배치 사이에 냄비를 씻으십시오. 이것은 태울 가능성이 있는 남은 설탕을 제거합니다.
- 쉬운 청소를 위해 냄비에 뜨거운 비눗물을 붓습니다.. 물이 녹아서 굳은 설탕을 금새 녹일 것입니다. 냄비가 식도록 놔두었다면 다시 불로 되돌리십시오.
풍미 변형 및 추가
케틀콘은 그 자체로도 완벽하지만 자신만의 비법을 더하면 더 맛있는 안주가 된다. 다음 제안 중 하나 이상을 시도해 보십시오.
- 조금 뿌린다 염 단맛과 짠맛의 대비를 위해.
- 더 달콤하게 M&M's, 초콜릿 칩y 미니 마시멜로.
- 달콤하고 매콤한 안주로 조금 섞어주세요 스리 라차.
- 추가 계피 따뜻한 크리스마스 맛을 위해
- 사용 갈색 설탕 더 깊은 카라멜 맛을 위해
- 조금 부어 다진 견과류 추가 위기를 위해.
- 팝콘 터지는 더 쉬운 방법을 원하십니까? 전자 레인지 팝콘을 시도하십시오! 유일한 단점은 스토브탑 방식만큼 설탕을 캐러멜화하지 않는다는 것입니다.
주전자 옥수수 보관 방법
스토어
가능성이 매우 낮은 잔여물이 있는 경우, 밀폐 용기에 보관하십시오.. 그들은 실온에서 신선하게 유지됩니다. 2~3주 동안.
팝콘은 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하십시오.
팝콘이 아삭아삭한 식감을 잃었다면 오븐에 팝콘을 터뜨려 다시 갈색으로 만들 수 있습니다. 화씨 5도에서 250분 동안 요리하십시오.
얼다
팝콘 많이 만드셨나요? 곡물은 냉동실에 보관하세요! 냉동 팝콘은 최대 몇 주 동안 보관됩니다.
커널을 밀폐된 냉동실 안전 백에 넣고 얼리기만 하면 됩니다.
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