재료
- 아귀 800g
- 깨끗한 순무 채소 150g
- 베이컨 50g
- 포르치니 버섯 큰 조각 4개(각각 XNUMXg)
- 만텍
- 로메로
- 드라이 화이트 와인
- 야채 수프
- 판매하다
소요 시간 : 1 시간 10 분
레벨 : 쉽게
도시 스 : 네 사람
포르치니 버섯을 곁들인 아귀 캐서롤 레시피는 아귀 스테이크의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻습니다.
약간의 버터, 작은 조각으로 자른 베이컨, 로즈마리 한 줄기, 화이트 와인 한 꼬집과 함께 프라이팬에 볶습니다. 소금을 넣고 총 XNUMX분간 뒤집어 주세요. 캐서롤로 옮깁니다.
탈지하고 냄비에 화이트 와인 1 잔을 담그고 증발시킨 다음 국물 XNUMX 국자를 넣고 끓입니다. 캐서롤에 국물을 여과하고 붓습니다.
포르치니 버섯을 깨끗이 닦고 세로로 반으로 자른 다음 약간의 버터와 함께 팬에 순무 채소와 함께 XNUMX~XNUMX분 동안 볶은 다음 생선과 함께 캐서롤에 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 XNUMX ° C에서 약 XNUMX 분 동안 굽습니다.
얇게 썬 생선을 버섯과 함께 제공합니다.
