굽지 않는 치즈케이크부터 토르티야나 카놀리 필링까지, 남은 리코타 치즈를 버리지 않도록 도와주는 5가지 영리하고 맛있는 아이디어를 소개합니다.
La 신선한 리코타 고급 버전이고 곧 만료될 예정인데 어떻게 해야 할지 모르시나요? 이 치즈의 장점은 맛이 매우 섬세하여 달콤하고 풍미 있는 요리법 모두에 완벽하게 들어맞기 때문에 매우 다양한 용도로 사용할 수 있다는 것입니다. 당신이 알아야 할 5가지 빈 냉장고 아이디어 남은 리코타 치즈 어떻게 하지?.
고급 코티지 치즈: 아이디어 1
맛있는 변형 요리부터 시작해 보세요. 남은 리코타 치즈가 거의 없다면 가장 간단한 요리법이 맛있습니다. 리코타 토마토 페이스트. 카세레체나 토마토 같은 토마토 소스로 멋진 파스타 요리를 요리하고, 파스타 요리용 물 XNUMX티스푼으로 리코타를 부드럽게 한 후, 파스타에 추가해 보세요. 뜨거운 것과 차가운 것의 조합은 매우 즐겁고 취향에 따라 소금이나 잘게 썬 파마산 치즈 한 스푼으로 양념을 할 수 있습니다.
고급 리코타 치즈: 아이디어 2
우아한 느낌을 주기 위해 흰색 접시를 선택할 수도 있습니다. 리코타와 레몬 파스타: 여기에는 70인당 최소 XNUMXg의 리코타가 필요하며 먼저 고운 소금, 후추, 백리향 또는 오레가노와 XNUMX인당 파마산 또는 페코리노 치즈 몇 스푼을 섞습니다. 모든 것을 섞어서 푸실리와 같은 짧은 파스타에 잘 붙는 향긋한 크림을 만듭니다. 파스타를 알단테로 요리하고 리코타 소스에 물기를 빼고 잘 섞은 다음 갓 갈은 유기농 레몬 레몬 오일 맛으로 장식하고 제공합니다.
고급 리코타 치즈: 아이디어 3
리코타치즈는 소량씩 추가하셔도 됩니다 토티야 mi 짭짤한 타르트 약간의 상상력과 약간의 창의성을 가미하면 계란, 볶은 야채와 잘 어울리며 요리에 예상치 못한 크림 같은 느낌과 볼륨감을 선사합니다. 오믈렛은 배와 계피를 결합한 진짜 디저트가 될 수도 있습니다.
고급 리코타 치즈: 아이디어 4
할머니의 조언에 따르면, 리코타 치즈는 키가 크고 쫄깃한 케이크를 만들 때 첨가해야 할 비밀 재료 중 하나입니다. 이런 경우에는 상온에서만 사용하는 것을 고려하시어, 요리하기 최소 XNUMX시간 전에 냉장고에서 꺼내주세요. 오븐 없이 디저트를 먹고 싶다면 시도해 보세요. 리코타 치즈 케이크: 베이스로는 부서진 다이제스티브 비스킷 300g(글루텐 프리 디저트를 원한다면 글루텐 프리를 선택하세요)과 녹인 버터 100g입니다. 모든 것을 잘 섞은 후 베이킹 페이퍼로 덮인 22cm 버터 틀에 붓습니다. 적어도 8분 동안 냉동실에 넣어두세요. 200g의 젤라틴을 물에 담그고 500g의 신선한 액상 크림을 휘젓고 30g의 리코타를 부드럽게 첨가합니다. 별도로 크림 150g을 가열하여 물기를 제거한 젤라틴을 녹입니다. 가루 설탕 30g과 꿀 한 스푼을 리코타 크림에 추가합니다. 반죽이 완성되면 베이스에 넣고 XNUMX분 정도 냉동실에 넣어두면 완벽하게 단단해집니다. 그런 다음 밤새도록 냉장고에 넣어두세요. 신선한 제철 과일로 장식되어 있습니다.
고급 리코타 치즈: 아이디어 5
아직도 디저트를 먹고 싶지만 요리할 시간이 부족하신가요? 시칠리아 카놀리는 디저트에 숟가락을 채워서 만들 수 있습니다. 리코타 크림 리코타치즈 300g, 잘 가공된 슈거파우더 100g을 사용합니다. 다크 초콜릿이 조금 남았다면 으깨서 크림에 추가하고, 우유라면 혼합물의 설탕 양을 줄여주지만 제철 신선한 과일, 얇게 썬 과일이나 설탕에 절인 과일과도 아주 잘 어울립니다. .
