#InViaggioConLCI 최고의 토스카나 특선 요리를 맛보고 일생에 한 번 이상 시도해 보세요.
어느 것이 토스카나의 대표적인 제품? 꼭 먹어봐야 할 토스카나 특산품 목록은 다음과 같습니다!
토스카나 빵
어리석게도 이것은 소금이 없습니다. 딱딱한 껍질과 일관된 부스러기가 있는 빵으로 매우 맛있는 지역 요리와 함께 맛이 감소합니다. 가볍게 구워서 마늘 한 쪽과 함께 "문지르고" 기름에 절인 후 기본적인 현지 음식인 브루스케타로 변신합니다.
소나무 견과류
단백질과 비타민이 풍부한 비아레지오 제품은 달콤하고 깨지기 쉬우며 비교할 수 없는 맛을 가지고 있습니다. 할머니의 케이크와 카스타그나치오와 같은 특정 일반적인 요리법의 필수 성분입니다.
Frijoles
토스카나에는 그들이 자라지 않는 과수원이 없으며, 찐 수프나 스테이크와 함께 제공되지 않는 레스토랑은 없습니다. 콩은 적어도 XNUMX세기부터 이곳에서 귀중하게 여겨져 왔으며 오늘날에도 Sorana 콩(프레시디움 슬로우 푸드)과 Capon 콩을 포함하여 다양한 품종으로 재배되고 있는데 이름만은 아니지만 채식주의자를 위한 훌륭한 단백질 공급원입니다. 점심.
브리기디니
피스토이아(Pistoia) 지방의 전형적인 람포레키오(Lamporecchio)는 이 지역의 모든 박람회, 축제 및 놀이 공원에서 볼 수 있으며, 밀가루, 계란, 설탕 및 밀가루로 반죽을 압착하는 독특한 기계로 신선하게 준비됩니다. 반죽. . 아니스 에센스를 틀에 담아 와플 모양을 만듭니다. 밝고 가벼워서 하나가 다른 하나를 끌어당깁니다.
테스타롤리
루니지아나의 전형적인 특징은 밀가루, 물, 소금으로 만든 커다란 원판을 특정 주철이나 테라코타 용기에서 요리한 것으로서 이름이 붙여졌습니다. 준비가 되면 과립으로 자르고 끓는 소금물에 담그고 페스토(리구리아는 매우 가깝습니다) 또는 버섯으로 맛을 냅니다.
PGI 엑스트라 버진 올리브 오일
원사 하나만으로도 각 레시피에 우아함을 더할 수 있습니다. Frantoio, leccino 및 moraiolo는 단독으로 또는 함께 가장 많이 사용되는 올리브 품종으로 부문 가이드에서 항상 XNUMX위를 차지합니다.
피렌체 스테이크
가운데가 T자 모양의 뼈로 절단된 치아니나 등뼈로 등심과 등심이 구분됩니다. 최소 손가락 3개 높이로, 활탄 위에서 아주 조금만 조리해야 합니다. 규칙에 따르면 각 면에서 XNUMX분, 뼈 위에 서서 XNUMX분 동안 겉면은 바삭한 껍질을 가지지만 겉면은 바삭바삭합니다. 내부 부분은 빨갛고 달콤하며 육즙이 많습니다.
라르도 디 콜로나타 PGI
시간이 지날수록 대리석처럼 하얗게 변하는 이 제품은 지구상에서 가장 많이 찾고 (모방하는) 토스카나 제품 중 하나입니다. 라드 조각은 후추, 계피, 정향, 로즈마리, 세이지 및 기타 조미료를 포함하는 향미료로 맛을 냅니다. 따뜻한 빵 한 조각에 얇게 썰어서 맛보세요.
