L'amaro del radicchio e la sapidità dello speck si uniscono nella 파스타 라디키오와 얼룩 잘 알려진 bio felicissimo를 형성합니다. A primo piatto facile e veloce da preparare che rimanda subtilo ai sapori di montagna, grazie allo speck, il tipico salume dell'Alto Adige.
라디키오의 주인
그곳에 varietà dal sapore amarognolo 또는 piu dolcedalla foglia rosso 강렬한 또는 variegata: il radicchio è un ortaggio che fa bella mostra di sé sulle bancarelle dei mercati inverno ed è 리코 디 살리 미네랄Tra cui il potassium e il phosphoro, oltre alle vitamin del gruppo B, alla vitamina C e K. Come tutti i vegetali di esta colore è ricco di 항산화제 그리고 에너지가 매우 낮기 때문에 저칼로리 식단에 적합합니다. Tra iu piu conosciuti ci sono il radicchio rosso di Verona, quello di Treviso e di Chioggia.
Lo mota Alto Adige Igp
bajo 스펙 알토 아디제 PGI 전통 방식으로 Cosce Suine의 Alto Adige에서 독점적으로 생산되는 프로슈토입니다. 산에서 나오는 연기가 적고 신선한 공기가 너무 많은 이유는 이 얼룩의 생산에서 발견되는 생산 기술 때문입니다. 공기 mi 더러운그리고 내가 개입하는 북유럽과 중부 유럽 국가의 전형적인 다른 국가들에 대해서도 향신료 mi affumicature. Fondamentali la scelta della 원료, i tempi di stagionatura(최소 6개월) 및 품질 관리(leggi qui il disciplinare dettagliato).
Radicchio와 speck 파스타: Ricetta
4인분 재료
펜네 350g
스트리시올린 200g
레드 라디키오 수액 1개
시폴라 메자
엑스트라 버진 올리브 오일
더러운 qb
필요에 따라 후추
절차
아쿠아 살라타를 채운 카피엔테 펜톨라 운명은 파스타를 요리한다.
Nel frattempo, 훌륭한 별도의 padella 운명 appassire the cipolla tagliata to fettine sottili e lo mota paio di giri di olio extravergine di oliva와 함께. 치폴라가 아페나 골든이 되면, 아지운게테 일 라디키오 두꺼운 국수.
목적지 쿠오세레 양념이 걸쭉해지면 15분 정도 끓인다.
하나의 볼타코타, 반죽의 크기를 조정 그리고 padella의 versatela, aggiustando di sale – 필요한 경우 – 및 di pepe.
뜨겁게 서빙하십시오.
