Un viaggio nei secoli fra i banchetti estuosi di nobili e imperatori, sommi poeti e personaggi famosi. 나의 아이 라콘티 델라 테이블, Rai Play Sound에서 3개월 동안 Massimo Montanari의 온라인 팟캐스트. Professore all'Università di Bologna e의 10가지 이야기 과학위원회 회장 그는 유네스코 후보 "이탈리아 요리, 지속 가능성 및 문화적 생물 다양성"의 서류를 이탈리아 기관에 가져왔습니다.
Dante Alighieri와 흥미로운 에피소드
태어난 아이 라콘티 델라 테이블 주인공과 지팡이 단테 알리기 에리, 나는 또한 그의 냉소적이고 성가신 정신과 그의 소프라핀 예술에 주목합니다. Il Vate, Invitato a pranzo da Roberto d'Angiò, re di Napoli, diede da mangiare e da bere alle sue vesti strofinandoci sopra la carne e versandosi il vino addosso.
다른 이야기
아델치, Lombard 시작 sconfitto da Carlo Magno, intrufolandosi di nascosto al banchetto del suo vincitore per lanciargli un messaggio di potenza, ostentò un appetito animalesco così poderoso da riuscire는 il neo vincitore stesso를 정복했습니다. 에코시 포이 코르테 디 벤티볼리오로 이동 볼로냐에서 pranzo di nozze che ci dà l'opportunità di conoscere le abitudini gastronomiche del tempo ei valori sociali e politici legati al cibo에 초대합니다. 때때로 나는 onore dell'에서 banchetto를 주었다.황제 찰스 XNUMX세Organizzato da Bartolomeo Scappi, 유명한 cuoco이자 가장 중요한 이탈리아 요리법인 rinascimentale, scopriamo poi i rapporti tra cucina di corte e cucina popolare의 저자. 화이트 와인을 곁들인 프라골레 한 잔 XNUMX월 만토바에서 열리는 회합을 계기로 다시 한 번 크리스티나 디 스베치아 여왕에게 경의를 표합니다.
팟캐스트의 Lezioni di cucina
태어난 아이 라콘티 델라 테이블 non mancano lezioni di cucina. cuocere를 예의의 상징으로, non cuocere를 동물성과 정글 세계로 '돌아가는 것'의 상징으로 말한다면. Ci si sofferma sul ricettario che Maestro Martino, 로마 인문주의자이자 교황청 도서관장, scrisse inieme all'amico Bartolomeo Sacchi, 그리고 che는 당시 미식 문화의 아이콘이 되었습니다. 결론적으로 eccoci ai nostri giorni a sfogliare la pagina del libro di cucina di Pellegrino Artusi는 모두 우리 국가 식문화 강화에 기여했습니다.
온라인, 마지오 3개 주기
I Racconti della 테이블은 3 Maggio에서 온라인 상태입니다. https://www.raiplaysound.it 및 RaiPlay Sound 앱의 https://www.raiplaysound.it/programmi/iracontidellatavola 페이지에서
팟캐스트는 Massimo Montanari와 Danco Singer의 아이디어입니다. Prodotto da Frame-Festival della Comunicazione per Rai Play Sound. 저는 Massimo Montanari의 교장선생님, Giorgia Carnevale의 두 번째 목소리를 간증합니다. Silvia Di Pietro와 Veronica Scazzosi의 편집 감독. 후반 작업, 사운드 디자인 및 사운드 음악 by Diego Minach.
