일반 캔을 바꿔보세요 부시 구운 콩 경이로운 바베큐 반찬에! 변화를 일으키기 위해 필요한 것은 식료품 저장실 스테이플 몇 개뿐입니다.
이 콩은 달콤함, 신맛, 짠맛, 스모키함의 조합을 가지고 있으며 정말 놀랍습니다.
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남부 식당에서 막 나온 것 같은 맛이 나겠지만 사실은 그냥 미리 만들어 놓은 간편한 요리일 뿐입니다.
통조림 구운 콩을 베이스로 사용하고 일반적인 주방 조미료로 맛을 증폭시키는 것이 아이디어입니다.
케첩, 머스타드, 팬케이크 시럽을 섞으면 어떻게 마법이 일어날 수 있는지 놀라게 될 것입니다.
당신은 저를 믿지 않는? 그럴 필요는 없습니다! 이 조리법을 통해 내 주장을 증명하겠습니다.
부시 구운 콩
구운 콩은 바비큐와 포트럭 파티에 꼭 필요한 음식입니다. 달콤하고 스모키한 풍미가 가득한 걸쭉한 소스에 부드럽고 녹말이 많은 콩을 넣은 간단한 요리입니다.
처음부터 구운 콩을 만드는 경우 일반적으로 요리하는 데 몇 시간이 걸립니다. 하지만 이 레시피를 사용하면 단 45분 만에 이 사랑받는 클래식 요리를 즐길 수 있습니다.
그러나 단순화된 버전이라고 해서 맛이 떨어지는 것은 아닙니다! 이 콩은 너무 달지도, 너무 맵지도 않은 맛의 균형이 훌륭합니다.
콩 위에는 바삭바삭한 베이컨이 얹어져 있으며, 이 기름진 즐거움 몇 조각이 어떤 요리의 거부할 수 없는 수준을 높일 수 있는지 우리 모두 알고 있습니다.
남은 음식을 기대하지 마십시오! 이 콩은 단 몇 분만에 흡입됩니다.
재료
제가 이 레시피를 좋아하는 이유는 이미 가지고 있는 기본 재료를 사용한다는 것입니다.
특별한 날에 어울리는 가장 맛있는 구운 콩을 함께 만들어 보세요!
- 부시의 구운 콩 - 아무 이유 없이 이 브랜드의 이름을 따서 요리 이름이 붙여진 것은 아닙니다! 나는 Bush의 구운 콩을 가장 좋아합니다. 그 소스의 농도가 걸쭉하기 때문입니다. 다른 브랜드를 사용해도 되지만 소스가 걸쭉한 것을 선택하세요.
- 작은 양파 - 이 단순한 향기는 먼 길을 갑니다. 양파를 미리 볶아도 되지만, 콩이 굽는 동안 양파가 익기 때문에 그렇지 않아도 전혀 괜찮습니다.
- 흑설탕 - 단맛을 위해. 저는 흑설탕보다 흑설탕을 선호합니다. 왜냐하면 흑설탕에는 콩에 깊은 맛을 더해주는 당밀이 함유되어 있기 때문입니다.
- 팬케이크 시럽 – 콩의 풍미를 크게 향상시키는 마법의 성분입니다. 물론, 메이플 시럽이나 당밀이 있다면 그것을 사용하세요.
- 케첩 - 달콤하고 스모키한 토마토 맛.
- 옐로우 머스타드 - 산미는 달콤한 재료와 좋은 맛의 대조를 제공합니다.
- 베이컨 - 바삭하고 스모키한 베이컨 조각이 베이컨 위에 올려져 완벽한 마무리를 선사합니다.
최고의 구운 콩을 위한 팁
- 구운 콩의 물기를 빼지 마세요! 요리하는 동안 대부분의 액체가 증발하고 나머지는 놀랍도록 농축된 맛을 지닌 걸쭉한 소스로 변합니다.
- 베이컨을 미리 갈색으로 구워도 되지만 완전히 익히지는 마세요. 풍미를 더하기 위해 구운 콩에 베이컨 지방을 첨가하는 것이 좋습니다.
- 화씨 350도를 유지하세요. 콩은 부드러워지지 않도록 더 낮은 온도에서 조리해야 합니다.
- 오븐이 이미 다른 요리를 요리하는 데 너무 바쁘다면 도기 냄비를 사용하세요! 모든 재료를 냄비에 넣고(베이컨을 조각으로 자르는 것이 좋습니다) 2시간 동안 강 또는 약불에서 4~5시간 동안 조리하세요.
- 구운 콩은 다음날 더 맛있어요! 하루 전에 미리 만들어서 서빙하기 전에 스토브에 데우기만 하면 됩니다.
- 남은 음식이 있나요? 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
- 구운 콩은 아름답게 얼어 붙습니다! 완전히 식힌 후 냉동고용 용기에 보관하세요. 최대 3개월 동안 냉동 보관하세요.
- 냉동 콩을 다시 데우려면 냉장고에서 밤새 해동하고 화씨 350도에서 20분간 또는 거품이 생길 때까지 굽습니다.
변형 제안
- 베이컨을 미리 갈색으로 볶으려면 지방을 사용하여 양파를 볶습니다. 이렇게 하면 생양파가 되지 않고 더욱 향긋하고 풍미가 좋아집니다.
- 스리라차 몇 방울이나 잘게 썬 할라피뇨 조각을 추가하여 요리에 약간의 열기를 더해 보세요. 타바스코도 효과가 있어요.
- 스모키한 바베큐 맛을 더하려면 액체 연기를 살짝 추가하세요. 히코리 바베큐 소스도 훌륭하게 작동합니다.
- 팬케이크 시럽은 이 요리에 더 깊고 강렬한 맛을 주는 비밀 재료입니다. 하지만 메이플 시럽이나 당밀 등 실제 재료가 있다면 꼭 사용하세요.
- 팬케이크 시럽 외에도 버번은 이 요리의 맛을 향상시키는 데 효과적이므로 거기에 몇 방울을 추가하세요.
- 다진 쇠고기나 잘게 썬 소시지를 추가하여 요리를 더 맛있게 만드세요. 먼저 고기를 기름에 넣고 약 5분 동안 또는 더 이상 분홍색이 없어질 때까지 갈색으로 굽습니다.
- 야채는 구운 콩에 아주 좋습니다! 냉장고에 있는 최대한 많이 추가하세요. 고추, 당근, 양파, 뭐든지. 그러나 고기와 마찬가지로 야채도 콩 혼합물에 추가하기 전에 볶아야 합니다.
- 풍미를 더하려면 원하는 향신료와 조미료로 콩에 양념을 하세요. 생강과 강황이 아주 효과가 좋다고 들었습니다.
- 채식으로 만드세요: 베이컨을 건너뛰고(여기에 슬픈 얼굴을 삽입하세요) 물기를 빼고 헹군 흰콩이나 핀토 콩을 사용하세요. 콩통조림으로 부족한 소스를 보충하기 위해 소스재료(황설탕, 부침가루, 케첩, 머스타드)를 반으로 늘려주세요.
더 훌륭한 바베큐 반찬
헬만스 감자 샐러드
KFC 양배추 샐러드
스위티 파이 마카로니 앤 치즈
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