더 큰 식욕을 가진 대가족이 있다면 이것을 시도해야합니다. 텍사스 카우보이 스튜.
고기가 많고 속이 꽉 차고 만들기가 매우 쉽습니다. 든든한 겨울 스튜에 원하는 바로 그 맛입니다.
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야채, 콩, 옥수수, 향긋한 국물이 어우러진 두 종류의 고기가 들어 있어 한 그릇이면 하루를 버틸 수 있습니다.
하지만 너무 맛있어서 사람들이 몇 초 동안 구걸할 것으로 예상합니다. 하나의 레시피가 많은 것을 할 때 좋은 것입니다!
많은 재료에도 불구하고 이 스튜는 믿을 수 없을 정도로 간단합니다.
고기가 갈색이 되면 냄비에 모든 재료를 넣고 끓을 때까지 기다리기만 하면 됩니다.
맛있고 푸짐하며 군중을 먹이기에 충분합니다. 이 텍사스 카우보이 스튜는 완벽한 레시피입니다!
텍사스 카우보이 스튜는 무엇입니까?
텍사스 카우보이 스튜(Texas Cowboy Stew)는 갈은 쇠고기, 소시지, 콩, 옥수수, 야채, 남서부 향신료가 가미된 토마토 베이스의 국물로 가득 찬 푸짐하고 풍미 가득한 수프입니다. 탄수화물, 단백질, 야채 및 지방으로 가득한 이 텍사스 카우보이 스튜는 그 자체로 완벽한 식사입니다.
그러나 그것이 옥수수 빵과 함께 제공하는 것을 중단해서는 안됩니다! 이 둘은 하늘이 만든 짝입니다.
재료
- 갈은 쇠고기 – 고기의 부드러움이 이 스튜에 풍부하고 감칠맛을 더해줍니다. 쇠고기가 너무 퇴폐적이라고 생각되면 갈은 칠면조나 사슴 고기로 바꾸십시오.
- 킬 바사 – 단단하고 찰진 식감과 짠맛과 스모키한 맛이 마음에 듭니다.
- 아조와 세볼라 – 향기로운. 편의를 위해 마늘과 양파 가루를 사용할 수도 있습니다.
- 껍질을 벗기고 깍둑 썬 토마토 - 스튜의 베이스 역할을 합니다. 토마토를 직접 껍질을 벗기고 깍둑썰기할 필요가 없습니다. 그냥 통조림을 사용!
- 파타타스 - 이 푸짐한 야채는 스튜에 볼륨을 더하고 더 만족스럽게 만듭니다.
- 핀토 콩 – 이 스튜를 슈퍼 필링으로 만드는 또 다른 재료. 약간 달콤한 맛과 쫄깃하고 녹말 같은 질감은 요리의 특징을 더해줍니다.
- 옥수수 - 단맛과 아삭함 외에도 밝은 노란색 색조가 멋진 색상을 더합니다.
- 녹색 칠레를 곁들인 깍둑썰기한 토마토 – 녹색 고추의 열이 스튜에 엄청난 자극을 줍니다. 약간 뜨겁긴 하지만 혀가 타버릴 정도로 뜨겁지는 않습니다.
- 냉동 혼합 야채 – 미리 만들어진 혼합 백을 사용하십시오 – 시간을 절약할 수 있습니다!
- 커민, 고춧가루, 소금, 후추 – 이 스튜에 독특한 남서부 풍미를 주는 향신료의 조합.
최고의 스튜를 위한 팁
- 재료를 XNUMX시간 이상 재워둡니다. 즉, 오래 끓일수록 맛이 깊어집니다.
- 더 농축된 맛을 내고 싶다면 물 대신 닭고기 육수를 사용하세요. 야채 국물도 효과가 있지만 쇠고기 국물이 너무 진할 수 있습니다.
- 더 걸쭉한 국물을 원하시면 깍둑썰기한 토마토 캔을 토마토 소스로 바꾸세요. 고추와 함께 할 수 없습니다!
- 이 스튜는 그 자체로도 만족하지만, 토핑을 얹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요! 슈레드 치즈, 사워 크림, 또띠아 칩, 과카몰리와 같은 맛있는 토핑으로 장식하세요.
- 현미밥이나 마카로니 면에 비벼서 속을 더 채워보세요. 또는 고구마와 호박과 같은 뿌리 채소를 더 추가하십시오.
- 더 마른 대안을 위해 쇠고기 대신 갈은 칠면조 또는 사슴 고기를 사용하십시오. Kielbasa를 좋아하는 소시지로 대체할 수도 있습니다.
- 더 고기가 많은 스튜를 위해, 그 위에 부서진 베이컨을 얹으십시오. 당신이 봉사할 준비가 될 때까지 그것을 추가하지 말라는 것을 기억하십시오.
- 보관하려면 스튜를 완전히 식힌 다음 밀폐 용기에 넣으십시오. 냉장고에서 최대 XNUMX일까지는 괜찮습니다.
뚝배기에 텍사스 카우보이 스튜를 만들 수 있습니까?
텍사스 카우보이 스튜는 슬로우 쿠커로 요리할 수 있지만 먼저 재료를 준비해야 합니다. 향료를 볶고 고기가 갈색이 되면 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 XNUMX시간 동안 끓입니다. 감자가 퍽퍽해질 수 있으니 센 불로 끓이지 마세요.
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