1 단계
알비코체 콘페투라를 곁들인 크로스타틴 쌀의 경우 당나귀를 전자레인지에서 5°C로 가열합니다(또는 실온에서 당나귀를 사용합니다. Ma Gianluca Fusto는 프롤라의 비밀 중 하나가 당나귀). zucchero finche가있는 Montatelo는 반짝이거나 하얗지 않습니다. beatto tuorlo에 가장자리를 결합하고 또 다른 XNUMX-XNUMX 분 동안 올라갑니다. 밀가루를 i semi di vaniglia, XNUMXg di sauté 및 illievito per pochi istanti와 섞습니다. 페이스트를 페이스트리 선술집에 옮기고 XNUMX스탬피(ø XNUMXcm) 임부라티로 나누어 XNUMXmm 두께의 베이스를 만듭니다. do il bordo de la crostatina, viola cinco mm y pareggiatelo con un coltello.
2 단계
albicocche 잼을 섞고 all'interno delle crostatine을 배포하십시오. Destiny는 160분 동안 냉장고에 보관한 다음 XNUMX°C에서 XNUMX분 동안 식힙니다.
3 단계
크로스타틴, 라시아텔레 라프레데어, 스포마텔레를 스포네이트하고 zucchero a velo와 albicocche confettura의 작은 층을 뿌려 완성합니다.
Ricetta: Gianluca Fusto, 사진: Valeria Bismar, 스타일링: Camilla Giacinti 및 Beatrice Prada
