어렵지 않게 붉은 고기 페틴을 요리하는 방법을 모르시나요?
파델라의 볼타 코트는 항상 건조하고 생기가 없나요?
Ecco qualche consiglio와 우리의 ricette infallibili.
코투라의 생고기를 먹어보세요
붉은 고기 페틴을 요리하는 방법?
우선 헤어지자 거기에 자리 잡고 고기 하드 디벤타 cottura에서는 si può renderla più tenera로 이동합니다.
Sono lerib presents 그녀의 근섬유 고기 페틴을 단단하고 건조하게 만들었습니다.
주요 솔루션은 배터리와 판매입니다.
고기를 때리다
탈리에르에 페틴을 키친 필름으로 덮은 후 반죽으로 두드려 섬유질을 깨뜨리면 충분합니다.
바티카르네는 한 손으로 테누토를 하고 모든 표면과 자체 라티에서 균질한 모드로 페티나를 콜파이어해야 합니다.
그렇지 않다면 가지고 있다면 배티리프 가능하다면 타짜 디 아이언(tazza di iron)과 같이 무겁고 저항력이 강한 또 다른 오고토를 사용하세요. Opure potete praticare dei tagli o delle incisioni transversali rispetto alle robmuscolari de la carne con un coltello ben affilato. I tagli devono essere Lunghi, sottili e non troppo profundi.
더러운 암이환성
확실한 방법은 총 소금으로 고기의 짠맛을 예측하지 않는다는 것입니다.
고기는 판매 및 포이와 함께 마사지아타여야 합니다. così 석판 3개 모두 4개 광석을 리포자레해야 합니다..
포이, 우선 바느질을 진행하는데 좌골신경통과 탐포나타 입니다.
질병이 보장됩니다!
파델라를 입은 페티나 디 카르네 로사 테네라의 리세타
Per ottenere un fettina saporita, morbida e umida al punto giusto, il segreto, oltre a tutto quello già detto in beforeenza, è il 포도주.
고기의 육즙을 유지하려면 액체에 코타를 넣어야 합니다.
Quindi, a volta battte the fettine di manzo 또는 vitello, rosolatele, in a long padella abbastanza da connerle tutte, con olio e aglio.
Devono essere sigillate sutti e Due i lati prima di aggiungere il vino per sfumare.
Il vino può essere sia bianco che rosso, a voi la scelta.
알코올 부분이 증발하고 약간의 액체가 끓으면 고기가 빨리 나옵니다.
Potete ovviamente aggiungere nella padella un rametto di rosmarino per dar più profumo e, se vole un fettina morbidissima, 파사텔라 프리마 넬라 파리냐 ~을 만들려면 배경 sughetto 버터처럼 부드러운. 페틴은 엄청 빨리 만들어지는데, 짧은 시간에 요리했어요.
치명적인 seccare troppo가 없습니다!
스칼로핀과 살팀보카
가장 식욕을 돋우는 분홍색 파델라로 고기 페티나를 만들려면 스칼로핀 알 리몬을 준비하거나 곰팡이를 추가하세요.
고기에 밀가루를 묻힌 뒤 기름과 당나귀에 굽기만 하면 됩니다.
가리비 알 리몬의 경우 레몬즙과 함께 훈제하고 아본단테 프레제몰로 트리타토와 함께 제공합니다.
버섯을 화이트 와인으로 훈제하고 거의 완성하려면 기름과 마늘을 넣은 별도의 패드에 버섯과 손질한 버섯을 식힙니다.
리드와 살팀보카는 좋은 아이디어였습니다. ogni fettina a fetta di prosciutto e una Foglia di sage를 추가하여 준비하면 됩니다. padella con olio sfumando con il vino의 stuzzicadenti fissate tutto e poi cuocete와 함께. Potete 리드 요금 allo degli involtini 모드.
