내가 가본 모든 중국식 뷔페에는 (그리고 나는 그들에게 많이 갑니다) 항상 칙칙하고 끈적한 것이 있습니다. 게 캐서롤 저항할 수 없다는 걸
내가 무슨 말을하는지 알 잖아. 버터 소스에 게 조각을 결합합니다. 너무 맛있고 용서하며 짜고 달콤합니다.
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생각만 해도 군침이 도네요.
조리법은 쉽습니다. 아시아 시장까지 갈 필요도 없습니다!
특정 식료품 저장실 스테이플을 주입하고 버터와 치즈를 추가하십시오.
이 게 캐서롤은 고명이나 투우 간식이 될 수 있습니다.
게 캐서롤
게 캐서롤은 많은 중국식 뷔페의 필수품이며 요리법은 장소에 따라 다릅니다.
일부 레스토랑은 스튜를 단순하게 유지하는 반면 다른 레스토랑은 흙이 많은 야채 조각을 추가합니다.
나는 간단한 조리법을 선호하지만 원하는 야채를 자유롭게 추가하십시오!
중식뷔페에서 게장국을 한숟갈 떠먹고 시내로 나간다.
그러나 집에서 하면 좀 더 창의적이 될 수 있습니다.
짭조름한 중화요리와 잘 어울리는 멋진 밑반찬입니다.
그러나이 다재다능한 요리는 그 이상입니다.
다음 포틀럭을 위해 이 치즈 크랩 캐서롤을 쇼트브레드 쿠키와 야채와 짝을 이루어 놀라운 딥을 즐겨보세요.
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바쁜 평일 아침에 버터를 바르고 영양가 있는 아침 식사로 토스트와 함께 드셔도 좋습니다.
재료
모조 게. 스포일러 경고: 중국 식당에서는 게살 스튜에 모조 게살을 사용합니다(사용하지 않을 경우 더 비쌉니다).
모조 게살을 사용하면 게살과 같은 질감을 나타내지만 비용은 훨씬 저렴합니다.
모조 게를 사용해야 한다는 법은 없습니다. 정말 화려하게 먹고 싶다면 킹크랩을 사용하세요!
양파. 잘게 썬 양파를 추가하면 섬세하고 달콤한 풍미 프로필이 만들어집니다.
이 요리에서 더 많은 단맛을 얻으려면 항상 Vidalia 또는 노란색과 같은 더 달콤한 양파를 선택하십시오.
양파가 없으면 양파가루도 간간히 효과가 있습니다.
단맛이나 아삭함은 더하지 않지만 양파 풍미를 살짝 느낄 수 있습니다.
마요 네사. Mayo는 이 캐서롤에서 두 가지 임무를 수행합니다.
그것은 요리에 신맛이 나는 크리미함을 제공하지만 모든 재료를 융합하는 데도 도움이 됩니다.
마요네즈는 계란과 기름을 포함하기 때문에 이 캐서롤 요리에 필수적인 재료입니다.
크림 치즈와 사워 크림. 절묘하게 버터 같은 요소를 추가하는 것이 이 요리를 그토록 관대하게 만드는 것입니다.
사워 크림과 크림 치즈는 두껍고 버터가 인상적이며 전통적인 풍미를 더합니다.
스위스 치즈. 치즈가 있으면 모든 것이 더 좋습니다!
스위스 치즈는 기피 효과가 뛰어나고 부드러운 게살 조각과 잘 어울리는 여분의 물기를 제공합니다.
모든 스위스 치즈를 사용하거나 다른 유형의 치즈를 사용하여 풍미 프로파일을 변경할 수 있습니다.
마늘 가루와 파슬리. 많은 중국식 뷔페가 허브를 생략하지만, 당신은 하지 말아야 합니다!
마늘과 말린 파슬리를 추가하면 이 요리에 정말 강하고 버터 같은 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다.
게 캐서롤 만드는 법
게 캐서롤을 만드는 것은 의외로 간단합니다.
그릇에 재료를 함께 섞을 수 있다면 이 전통 중국식 뷔페 요리에 필요한 모든 기술을 갖춘 것입니다.
재료를 휘젓는 데 몇 분이 걸리고 XNUMX분 안에 황금빛 갈색과 향이 날 때까지 굽습니다.
1. 오븐을 화씨 XNUMX도로 예열합니다.
2 오븐이 예열되는 동안 큰 볼에 모조 게살, 양파, 양념, 치즈, 크림치즈, 마요네즈, 사워 크림을 섞습니다.
잘 섞이고 버터처럼 될 때까지 섞는다.
3. 냄비에 혼합물을 붓고 주걱을 사용하여 평평하게 만듭니다.
4. 선택 사항: 더 좋은 구충제를 위해 잘게 썬 스위스 치즈(또는 원하는 치즈)를 위에 한 겹 더 쌓습니다.
5. 오븐에서 XNUMX분 동안 또는 치즈가 녹아 거품이 일 때까지 굽습니다.
게 냄비 캐서롤을 얼릴 수 있습니까?
예, 이 캐서롤을 얼릴 수 있습니다. 잘 얼려서 반찬이나 간식으로 먹기 좋습니다.
얼리려면 밀폐 용기나 냉동 백에 넣으십시오.
냉동실에 넣어둔 날짜를 꼭 기입하세요. 냉동실에서 최대 4개월까지 보관 가능합니다.
서비스를 제공할 준비가 되면 두 가지 옵션이 있습니다. 먼저 전자레인지에 넣고 XNUMX~XNUMX분에 걸쳐 해동합니다.
전자레인지가 싫다면 화씨 XNUMX도로 예열한 오븐에 넣고 XNUMX분 동안 구울 수도 있습니다.
보관 및 재가열 방법
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
이 게 캐서롤은 냉장고에 보관하면 최대 XNUMX일 동안 보관할 수 있습니다.
다시 데우고 싶을 때는 전자레인지에 몇 분 동안 넣어두세요.
이 버터 혼합물을 전자레인지에 데울 때는 자주 저어주세요.
전자레인지용 접시에 XNUMX분 동안 놓고 중간에 저어줍니다.
