어떤 사람들은 로마에서 까르보나라를 먹습니다. 나는 그것을 방문할 것입니다. 람파라레돗토 fiorentino vuol이 그를 강간한다고 말하십시오.
cucina cittadina의 첫 번째 명령. Anzi, per dirla con le parole del 가제티노 델
키안티, "미식 섬망". 베네데타 로시, 큰 성공을 거둔 Fatto in casa da Benedetta 프로그램의 호스트가 아닌 열렬한 음식 영향력자는 최신 디지털 "scandalo"를 담당합니다. È stata lei a pensare di simplificare la ricetta di esta piatto di origini medioevali. 아보마소(보비니 위의 네 부분 중 하나)를 기반으로 한 피아토는 "람프레도타이" 라키우소의 거리마다 두툼하게 제공되며 육즙이 풍부한 파니노에 맛이 없습니다. 명성.
베네데타 로시의 람프레도또 재방문
렌더링 così amata di rendere 심지어 piatti complessi에 액세스할 수 있는 용량으로 나머지는 fatto tante 다른 volte를 가지고 있습니다. 베네데타 로시 그는 lampredotto의 빠른 버전을 제공할 생각을 했습니다. 그것은 또한 사이트에 그것을 제시하는 것으로 지정되었지만 그것을 "저장"하는 데 제공하지 않는 premessa를 얼마나 막습니까? 미식가 인플루언서 프리마 디 파사레 알라 라이스따(prima di passare alla ricetta)는 "이번 람프레도토 방문으로 간편하고 모든 포르타타 디 투티, 이제 집에서도 할 수 있습니다!"라고 썼습니다. 그것은 brodo와 abomaso를 제외하고 due pentole의 cuocere, lasciar cuocere anchor, quindi scolare, olio가있는 condire, sale, pepe 및 prezzemolo 및 mangiare로 구성됩니다. 그린 소스를 더한 마가리.
아무것도에 대해 많은 고민
Apriti cielo: “Rielaborazioni 또는 재해석에 대해 말하는 경우가 아닙니다. Qui si parla di proporre un qualcosa che non è que che dovrebbe essere. E qualsiasi persona abbia mai mangiato un panino con il lampredotto lo capisce subito”, semper il을 썼습니다. 가제티노 델 키안티che quella di Benedetta Rossi sia, piu che un lampredotto, una "trippa lessa"를 노래합니다.
Poi, piccolo casus belli, è stato il Corriere Fiorentino: "Benedetta Rossi l'ha fatta Grossa"를 들고 있는 rincarare la dose는 그 아이러니한 piglio와 함께 esordito il quotidiano 캐스팅을 가지고 있습니다. lampredotto, ogni singolo errore. Il primo, 출처: 라이스티타는 all'inizio del suo post에 쓰여진 "투스카니"가 아니라 피렌체 출신입니다. 베네데타 로시. 그리고 이어지는 문장에 "Firenze 시에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나"라고 명시되어 있지만 정확성은 분명합니다. to”, 나는 매일 메모할 것이다.
Not finita qui: per i fiorentini i 13 ingredientses di Benedetta Rossi sono troppi per un piatto povero como il lampredotto "또한 브로도, 로제타 및 카르테 지알라를 위한 물 계산". E noostante esta, sono comunque tanti e così brodosi (e unti) che è impossibile "gustare il lampredotto dura una passeggiata in mezzo ai Monumenti ma reed in pausa pranzo" 항상 제안하듯이 Benedetta Rossi nel presentare sua versione del piatto. 지금 오세요? «Il lampredotto si mangia da fermi, meglio se un po' affacciati sul panino stesso per evitare di sbrodolarsi». 이 기사는 계속해서 인플 루 언서의 녹색 소스를 비판하고 마지막으로 aggiungere la senape 협의회 – 그러나 지금은 지상에 있지 않습니다 – 더 풍미있게 만들기 위해 : naturerebbe piatto «che povero è e povero vuole 자랑스럽게 perché sennò c'è la bistecca를 뺍니다».
피렌체의 오르골리오, 람프레도토
Insomma, 피렌체에서 내가 준 아이디어 Benedetta Rossi의 단순화된 Lampredotto 그것은 경건하지 않다 나머지 중 이탈리아 요리는 ogni borgo, paese e città, ha la sua ricetta, ed è bello andarne fieri가 있기 때문에 유일한 것입니다. 우리는 단테 폴미체 레가테 알라 까르보나라를 따르고 all'empio iniziale, ma non solo를 뺍니다. Go detto, però, che i Almost culinari che hanno infiammato il web peso sono stati stravolgimenti delle ricette al limit del mangiabile. Ricordiamoci che la cucina di casa è e deve rimarere il focolare domestico, il luogo per le più felici esperienze, che possono anche andare oltre la tradizione, semper con rispetto.
