우리 몸은 단백질을 필요로 하고, 특정 음식에는 다른 음식보다 더 많은 단백질이 있으며, 그 다음으로 다양한 유형의 단백질이 있습니다. 이것이 당신이 알아야 할 전부입니다
La 단백질 의 시퀀스에 의해 형성된 유기 화합물입니다. 아미노산 그리고 그들은 형성하고 갱신한다는 사실 때문에 우리 몸에 필수적입니다. 티슈, 유전 암호의 수호자, 혈액 내 다른 물질의 운반자 역할, 근육 수축에 필요, 면역 방어 그리고 나는 하나다 전원 강렬하고 장기간의 신체 운동을 통해.
단백질 요구량
우리 몸에는 단백질이 부족하기 때문에 식단에 넣어 WHO에서 제안한 양으로 0,66일 체중 XNUMXkg당 XNUMXg. 특히, 우리는 우리가 필수 아미노산 우리 몸이 합성할 수 없다는 것입니다. 단백질은 다음으로 유도되어야 합니다. 2/3 동물성 식용 (가장 완전한 필수 아미노산) 및 식물성 원료의 1/3.
고단백 식품
우리가 말했듯이 우유, 계란, 고기 또는 생선과 같은 동물성 식품의 단백질에는 필수 아미노산이 있으며 고귀한 단백질 또는 생물학적 가치가 높은 단백질예를 들어 콩과 식물을 대체하는 것은 중간 정도의 생물학적 가치를 지닌 단백질입니다. 고단백 식품에 대해 자세히 알아보겠습니다.
라떼
la 라떼 훌륭한 단백질 함량을 가지고 있습니다: 주요 단백질은 카세인 개발 및 개발에 이상적이며 생산에 유용합니다. 치즈 (단백질도 풍부하지만 지방과 콜레스테롤도 풍부합니다.) 칼슘과 인을 포함한 필수 아미노산과 미네랄 염이 포함되어 있습니다. 그러나 특정 우유 단백질은 식품 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
계란
La 휴에 보스 그들은 단백질이 매우 풍부합니다. 중간 크기의 계란을 먹을 때 우리는 더 많거나 적게 섭취합니다. 7 그램. 계란 단백질은 약간 더 많은 양으로 존재합니다.앨범 지방을 포함하는 노른자에 비해. 섬유질과 항산화제가 풍부한 균형 잡힌 식단으로 일주일에 최대 3개까지 섭취할 수 있습니다.
고기
단백질의 품질. 고기 그들은 우유와 계란보다 열등합니다. 그러나 육류 단백질에는 지방과 콜레스테롤, 특히 쇠고기와 돼지고기도 포함되어 있다는 점에 유의해야 합니다. 육류 섭취 시 닭고기나 칠면조 등 흰색을 선호하는 것이 좋다.
물고기
의 단백질 pescado 그들은 높은 생물학적 가치를 가지고 있으며 육류보다 동화성이 높습니다. 생선에는 또한 단백질뿐만 아니라 과체중 및 콜레스테롤과 싸우는 데 도움이 되는 좋은 오메가-XNUMX 지방산이 포함되어 있습니다. 참치, 도미, 정어리는 단백질이 가장 많은 종에 속합니다.
콩과 식물
I 콩과 식물 그들은 좋은 단백질 공급원입니다. 다른 것보다 더 많은 단백질을 함유한 콩과 식물이 있습니다(예: 루핀이 많이 있습니다). 어떠한 경우에도 콩과 식물 단백질의 생물학적 가치를 높이려면 다음과 결합하는 것이 좋습니다. 곡물, 전체가 단독으로 있으면 더 좋습니다. 비건 채식 동물성 식품이 없고 왕이 있는 곳 콩 제품 헥토그램당 약 XNUMX%의 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다.
보고서 콩과 식물 중에는 땅콩도 있습니다. 필수 아미노산 중 하나인 아르기닌이 매우 풍부합니다. 그러나 땅콩에도 지방이 많이 포함되어 있으므로 섭취량에 주의해야 합니다.
