ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಅಥವಾ ಪಾಂಡೊರೊಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ದಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್, ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ «ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್”, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ!
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್
ಬೇಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
6 ಹಳದಿ
3 ಆಲ್ಬಮ್‌ಗಳು
210 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಶೂನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು 160 ಗ್ರಾಂ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ
ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ
ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ನಮ್ಮ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಬೇಸ್ನಿಂದ ರೋಲರ್ಗೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ XNUMX ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ತಯಾರಿಕೆ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಗಾನಾಚೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ರೋಲ್‌ನಿಂದ ಲಾಗ್‌ಗೆ
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬದಿಯ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಇಂಚು ಬಿಟ್ಟು.
ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒತ್ತದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಉದ್ದದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ನಿಷ್ಪಾಪ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು.
ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು 2 ಓರೆಯಾದ ಛೇದನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲಾಗ್ನ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು 2 ಕೆತ್ತಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಶಾಖೆಗಳನ್ನು" ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಿ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ತಯಾರು, ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಬದಿಗಳು "ಬ್ಲಾಕ್" ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲಾಗ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸ್ತವಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ದಿ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್"ಇದು ಈಗ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!"
Giorgia Dessì ಅವರಿಂದ ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು
