ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 700 ಗ್ರಾಂ ಪೊಮೊಡೊರಿನಿ ಪಿಯೆನೊಲೊ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಜಿಯಾ
- 4 ರಿಕಿಯೋಲಾ ಫಿಲೆಟ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್
- 125 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊವೊಲಾ ಅಫ್ಯುಮಿಕಾಟಾ
- 2 ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡಿ ಆಗ್ಲಿಯೊ
- napoletano ತೊ ಪೆಪೆ ತರಲ್ಲೊ
- ಮೀನು ಬ್ರೋಡೋ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಟಿಮೊ
- ಸುಸಿಯೊ
- ಪೆಪೆ
ಅವಧಿ: 1 ಗ 15 ನಿಮಿಷ
ಮಟ್ಟ: ಮಧ್ಯಮ
ಪ್ರಮಾಣಗಳು: 4 ಜನರು
ರೈಸೆಟ್ಟಾ ಡೆಲ್ಲಾ ರಿಕಿಯೊಲಾ, ಪೊಮೊಡೊರಿನಿ ಇ ತರಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಪೆಪೆ, ಪನ್ನಾವನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲಾ ಫಿಂಚೆ ನಾನ್ ಸಿ ಸಾರಾ ರಿಡೋಟ್ಟಾ ಡೆಲ್ಲಾ ಮೆಟಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ; espegnete, aggiungete ದಿ ಪ್ರೊವೊಲಾ tagliata a pezzettini ಮತ್ತು ಫೇಟ್ ರಿಪೊಸರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ; ಉತ್ತಮವಾದ ಮ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾ ಕೊಲಿನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೆಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ಡಿ ಪೊಮೊಡೊರೊಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಅಲಿಯೊ ಅನ್ ಸ್ಪೈಸಿ ಡಿ ಆಗ್ಲಿಯೊ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೊ ಎ ಮೆಟಾ ಇ ಪ್ರೈವೇಟೊ ಡೆಲ್'ಅನಿಮಾದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸೋಫ್ರಿಗೇಟ್; 350 ಗ್ರಾಂ ಪೊಮೊಡೊರಿನಿ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟಿಯನ್ನು ಮೆಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಸೆಟ್‌ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಪೆಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಗ್ಲಿಯೊವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, 350 ಗ್ರಾಂ ಪೊಮೊಡೊರಿನಿ ಕ್ರೂಡಿ, ನಯಮಾಡು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ; ಅಗ್ಗಿಸ್ಟೇಟ್ ಡಿ ಮಾರಾಟ.
ಪರ್ ಲಾ ರಿಕಿಯೋಲಾ: ಐ ಫಿಲೆಟ್ಟಿ ಡಿ ರಿಕ್ಕಿಯೋಲಾ, ಕಾಂಡಿಟೆಲಿ ಕಾನ್ ಒಲಿಯೊ ಇ ಸಾಲ್ ಇ ಸ್ಕಾಟಟೆಲಿ ಎಂದು ಪ್ಯಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಲ್ಯಾಟೊಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮೆಸ್ಟೊಲೊ ಡಿ ಬ್ರೊಡೊ ಡಿ ಪೆಸ್ಸೆ, ಕ್ಯಾಮಿಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಚಿಯೊ ಡಿ ಆಗ್ಲಿಯೊ ಮತ್ತು 160-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 6 ° C ನಲ್ಲಿ ರಾಮೆಟ್ಟೊ ಡಿ ಟಿಮೊ ಮತ್ತು ಇನ್ಫರ್ಮಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈರೊಫಿಲ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಿಯಾಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಡಿ ಪೊಮೊಡೊರೊ ಇ ಕ್ವೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಪ್ರೊವೊಲಾ, ಅಡಗಿಯಾಟೆವಿ ಸೋಪ್ರಾ ಐ ಫಿಲೆಟ್ಟಿ ಡಿ ರಿಕ್ಕಿಯೊಲಾವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ ಟರಾಲ್ಲೊ ಸ್ಬ್ರಿಸಿಯೊಲಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಿಯಾಸೆರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೊಗ್ಲಿ ಡಿ ಸ್ಕಾರ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
