1 ಹಂತ
ರೈಸೆಟ್ಟಾ ಡೀ ಪಿಝೋಚೆರಿ ಕಾನ್ ಒರ್ಟಾಗ್ಗಿ ಇನ್ವರ್ನಾಲಿ ಇ ಮೆಲೆಗಾಗಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಸುಕಿನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಟ್ಟಿಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೇಟೆಲೆ ಅಪ್ಪಾಸ್ಸಿರ್‌ಗೆ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2 ಹಂತ
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು; ಬೈಟೋಲ್ ನೆಗ್ಲಿ ಅಲ್ಟಿಮಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಕೊಲೇಟ್ ಟುಟ್ಟೊ.
3 ಹಂತ
ಕ್ಯಾರೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಜ್ಜಿ ಬಾಸ್ಟೊನ್ಸಿನಿ, ಮೆಲೆ ಎ ಟೊಚೆಟ್ಟಿ, ಬೀಟೊಲ್ ಎ ಸ್ಟ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಡಿವೈಡೆಟ್ ಐ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಿಫೆಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಪಡೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಪೊರೊ ಇ ರೋಸೊಲೇಟ್ ಟುಟ್ಟೊ ಇನ್ಸೀಮೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಅಗ್ಗಿಯುಂಗೇಟ್ ಇನ್ಫೈನ್ ಲೆ ಮೆಲೆ, ಮತ್ತು ಡೋಪೋ ಆಲ್ಟ್ರಿ 3 ಮಿನುಟಿ ಸ್ಮೋಕ್ ಜೊತೆಗೆ 2 ಕುಚಿಯಾ ಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ಹಂತ 4
ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜೋಚೆರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಕೊಲಾಟೆಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಡೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೇಟೆಲಿ ಉಪ್ಪು. ಸೆಮಿ ಡಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವಿಟೆಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರಿಸೆಟ್ಟಾ: ಸಾರಾ ಫೋಸ್ಚಿನಿ, ಫೋಟೋ: ಗಿಡೋ ಬಾರ್ಬಗೆಲಾಟಾ, ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಬೀಟ್ರಿಸ್ ಪ್ರಾಡಾ
