ರೈಸೆಟ್ಟಾ ಡೆಲ್ಲೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಿನ್ ಅಲ್ ಲೆಮನ್ ಕರ್ಡ್ ಇ ಮೆರಿಂಗಾಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತೆಯ ಅಮೂರ್ಬಿಡಿಟೊವನ್ನು ಫಾರಿನಾದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಐ ಸೆಮಿ ಡಿ ಮೆಝೊ ಬ್ಯಾಸೆಲ್ಲೊ ಡಿ ವೆನಿಗ್ಲಿಯಾ, ಸ್ಕಾರ್ಜಾ ಗ್ರಾಟುಗಿಯಾಟಾ ಡಿ ಮೆಜೊ ಲಿಮೋನ್ ಇ ಡಿ ಮೆಜ್ಜಾ ಅರಾನ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಿಕೋ ಡಿ ಸೇಲ್.
ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಆಂಕೋರಾ ಗ್ರೆಝೊಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಕವಚ ಮತ್ತು ಟುಯೋರ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉನಾ ಮ್ಯಾಟೊನೆಲ್ಲಾ ನಾನ್ ಟ್ರೋಪ್ಪೋ ಅಲ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡೆಲಾ, ಅವ್ವೋಲ್ಗೆಟೆಲಾ ನೆಲ್ಲಾ ಪೆಲ್ಲಿಕೋಲಾ ಇ ಫಟೇಲಾ ರಿಪೋಸರೆ ಇನ್ ಫ್ರಿಗೋ ಪರ್ ಅನ್'ಓರಾ.
ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲಾ ಇಲ್ ಬುರೊದಲ್ಲಿ ಫೊಂಡೆಟೆ, ಯುನಿಟೆವಿ ಇಲ್ ಸುಕೊ ಡಿ 2 ಲಿಮೋನಿ ಇ ಲೊ ಝುಚೆರೊ; ಯಾವಾಗ sarà sciolto, uova ಮತ್ತು ಕ್ಯುಸೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರಸ್ಟಾ ಫಿಂಚೆ ಇಲ್ ಲೆಮನ್ ಮೊಸರು ನಾನ್ ಸಿ ಅಡೆನ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೆರಿಂಗಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಸ್ಟಾ, ಮೆಗ್ಲಿಯೊ ಸೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಜೋಡಿಸಿ. 30 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್; ನಾನು sciroppo avrà raggiunto 121 °C, ಅದನ್ನು sull'albume ಎಡ್ಜ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, frusta, finché non si sarà raffreddata ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆರೋಹಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಫ್ರೊಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ರೆಲ್ಲೊ 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಸ್ಸಾ ಫೊಡೆರೇಟ್ 8 ಸ್ಟಾಂಪಿನಿ (8 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ, 2 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ಸುಮಾರು 175 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ° C ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೊಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವರದಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೋರ್ನೇಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಸಿಯೇಟ್ ರಾಫ್ರೆಡ್ಡೇರ್.
ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು, ಪ್ಯಾರೆಗ್ಗಿಯಾಂಡೋಲೋ ಬೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಪಾಟೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿಯರ್ ಹೋಟೆಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗಾವನ್ನು ರಾಕೊಗ್ಲಿಯೆಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಕೋಲಿ ಸಿಯುಫಿ ಸುಲ್ಲೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫಿಯಾಮೆಗ್ಗಿಯಾಟೆಲಿ ಎ ಪಿಯಾಸೆರೆ ಕಾನ್ ಇಲ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋ ಪರ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಲರೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
