ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಟ್ಯೂನ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500g de rosbif finamente rebanado
• 210 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯೂನ
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪನ್ನಾ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 4 ಆಂಕೋವಿಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ನಿಂಬೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೇಪರ್ಗಳು
• ಕೇಪರ್‌ಗಳು
• mostaza cremosa
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮೆರುಗು
• ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು
• ಪೆಪೆ

ಅವಧಿ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ

ಡೋಸ್: 4 ಜನರು

ಸಿದ್ಧತೆಗಳು una mayonesa mezclando el huevo, el aceite de semilla, 1 cucharada de mostaza, sal y jugo de 1/2 limón en una licuadora. Opere la hoja clásica manteniendo el brazo estacionario hasta que el compuesto comience a subir por los lados; en este punto, mueva el brazo hacia arriba y hacia abajo para incorporar el aire y batir la mayonesa.
ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು luego el atún escurrido, 2 cucharadas de alcaparras, anchoas, una rama de perejil y seguir mezclando. Dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
ಸಂಯೋಜಿಸು finalmente la nata fresca, batida.
ಸಂಘಟಿಸಿ rodajas de rosbif en el centro del plato, ligeramente curvadas, alternadas con cucharadas de salsa; completar con unas gotas de glaseado de vinagre balsámico, alcaparras y una pizca de pimienta.
ಕಲ್ಪನೆ ಕೂಡ: para obtener una salsa más firme, puede reemplazar la crema con 1 clara de huevo, batida a picos rígidos.