ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು, ಚಿಪ್ಪು
- 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪನ್ನಾ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮಿಜಿಯಾನೊ ರೆಗ್ಜಿಯಾನೊ ಡಾಪ್
- 10 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳು
- ಜೈಮಾಕನ್ ಮೆಣಸು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ
- ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು
ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ದೃಢವಾದ ಹಳದಿಗಳು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾದಾಮಿ
- ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು
- ಪೆಪೆ
ಅವಧಿ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ
ಡೋಸ್: 4 ಜನರು
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
ಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯವರು: ಜೊಯೆಲ್ಲೆ ನೆಡೆರ್ಲಾಂಟ್ಸ್, ಫೋಟೋ: ರಿಕಾರ್ಡೊ ಲೆಟ್ಟಿರಿ, ಶೈಲಿ: ಬೀಟ್ರಿಸ್ ಪ್ರಾಡಾ
