ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- doscientos g de malloreddus seco
- cien g de ricotta de cordero
- cien g de puré de tomate amarillo
- quince g de hojas de menta
- 1 tomate de cobre
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು
- ಪೆಪೆ
ಅವಧಿ: ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು
ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ
ಡೋಸ್: ನಾಲ್ಕು ಜನರು
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ malloreddus con patatas, salsa de tomate y menta, mondar las patatas y cortarlas en cubos.
ಬಿಸಿ un chorrito de aceite con un pellizco de sal en una cacerola y dorar las patatas a lo largo de 1 minuto. Mojarlas con 1 vaso de agua, llevar a ebullición y cocinar de cinco a seis minutos.
ಸೇರಿಸಿ el puré de tomate amarillo y el malloreddus. Cubra con agua y cocine a fuego lento, con la tapa sutilmente abierta, mientras que se cocina la pasta. Apagar y condimentar con pimienta molida.
ಕೆಲಸ ricotta con un batidor, haciéndola mantecosa añadiendo 1 cucharada de aceite, sal y pimienta.
ಕತ್ತರಿಸಿ tomate cortado en cubitos, quitando la parte con las semillas.
ಅಡುಗೆ menta en agua hirviendo con sal y después enfriar en agua y hielo. Escúrrelo y mézclalo con cien g de aceite. El blanqueamiento lo sostendrá de un verde vibrante.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು malloreddus con ricotta, tomates cortados en cubitos y salsa de menta.
ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಲೇರಿಯಾ ನೊಜಾರಿ, ಸಾಹಿತ್ಯ: ಲಾರಾ ಫೋರ್ಟಿ; ಫೋಟೋ: ರಿಕಾರ್ಡೊ ಲೆಟ್ಟಿರಿ, ಶೈಲಿ: ಬೀಟ್ರಿಸ್ ಪ್ರಾಡಾ
