ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗಳುನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
ನೀವು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಲೇಖನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇನ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ!
ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದೀರಿ?
ಇದು ನನಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ (ಅಥವಾ ನೂರು ಬಾರಿ!) ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
1. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
ನೀವು ಡೈರಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅದ್ಭುತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
Sin embargo, puede ser un poco más dulce que la leche tradicional. Tiene un rico sabor acaramelado que lo hace tan delicioso en otras recetas.
ಇದರರ್ಥ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಕೆಲವು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.
Por esa razón, me gusta diluirlo con agua en una proporción de uno a uno. (Una taza de agua por una taza de leche evaporada).
ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಕೆಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
La crema o mitad y mitad es otro excelente sustituto de la leche a base de lácteos. Sin embargo, es mucho más rica que la leche normal, por lo que no puede usarla sin diluir.
ನೀವು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಲೇಖನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇನ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ, 3/4 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ/ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ವಿನಿಮಯವಾಗಿದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಕಪ್ ಹಾಲುಗಾಗಿ ಕರೆದರೆ, ಎರಡು ಕಪ್ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ (1 1/2 ಕಪ್ಗಳು 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ).
Además, es importante tener en cuenta que la textura puede no ser la misma. Los estabilizadores de estos productos a veces tienen un efecto extraño en los productos horneados.
3. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
Hay muchas leches de nueces sin lácteos que puede sustituir a la leche. Pero de todas ellas, la leche de almendras es probablemente mi favorita.
Lo disfruto porque es suave, no demasiado loco y tiene una tasa de conversión simple. ¡Usarás las mismas medidas, por lo que no hay matemáticas involucradas!
Además, también es sencillo convertirlo en «suero de leche". ¡Solo agrega jugo de limón!
4. ಓಟ್ ಹಾಲು
ಓಟ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಪ್ರೀತಿ/ದ್ವೇಷ ಸಂಬಂಧವಿದೆ.
ನಾನು ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ.
Algunas personas juran que la leche de avena es el mejor sustituto de la leche para hornear. Y en algunos aspectos, lo es.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
Por ejemplo, es perfecto para hacer masas para pasteles o galletas. Sin embargo, si una receta requiere más de media taza de leche, creo que afecta la textura.
Por lo tanto, use la leche de avena con moderación en una proporción de uno a uno para la leche. Pero tal vez pruebe algo más en recetas con mucha leche.
5. ಸೋಯಾ ಹಾಲು
La leche de soya es un sustituto decente de la leche no láctea para hornear. Pero altera el sabor de los productos horneados.
ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗಬಾರದು.
Las recetas que no son para hornear (salsas, cremas, etc.) hechas con leche de soya tienden a ser un poco más líquidas. Agregue un agente espesante si tiene este problema.
6. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
Es una opción mucho más asequible que la leche normal. Además, también tiene una vida útil más larga.
ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಾಲು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮರುಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಸಹಜವಾಗಿ.
ಅಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
Si no usa mucha leche, la leche en polvo puede ser la mejor opción. Le evitará desperdiciar leche costosa con fechas de caducidad cortas.
Afortunadamente, generalmente hay una tasa de conversión en cada paquete. Le dirá con precisión cuánta leche en polvo (y agua) debe usar.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು
ಅದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮೊಸರು ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
Recuerde que sus pasteles y galletas probablemente se volverán más marrones con esta sustitución. Pero el sabor no se verá afectado.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಹಾಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
8. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
Utiliza una proporción de uno a uno y le da a los productos horneados la misma textura esponjosa. Incluso puedes usarlo para espesar cremas y salsas.
Sin embargo, tiene un sabor mucho más fuerte que la leche de almendras. Incluso cuando usa una pequeña cantidad, puede saborearlo.
ಇದು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಕರೆದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಬಯಸಬಹುದು.
9. ಭಾರೀ ಕೆನೆ
En términos de sabor, la crema espesa es uno de mis sustitutos de la leche favoritos. Realmente no puedes distinguir entre los dos, y la textura es perfecta.
Sin embargo, la crema espesa es mucho más espesa y rica que la leche. Así que asegúrese de diluirlo con partes iguales de agua antes de agregarlo a la receta.
ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು
ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
Afortunadamente, eso no es un gran problema con la mayoría de los productos horneados. Deberías estar bien siempre y cuando te mantengas alejado de los pudines y las natillas.
Una cosa a tener en cuenta es que la leche de arroz es alta en carbohidratos. Tampoco tiene tanta proteína como otros sustitutos de la leche sin lácteos.
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಜವಾದ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
