ರೈಸೆಟ್ಟಾ ಡೆಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಿಸಿಯೊಟ್ಟೊ, ಪುಗ್ಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೊಲಾಜಿಯೋನ್

ಸಲೆಂಟೊ: ಲು ಸುಲೆ, ಲು ಮೇರ್, ಲು ಇಂಟು ಇ... ಇಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಸಿಯೊಟ್ಟೊ! ಗುಸ್ಸಿಯೊ ಡಿ ಪಾಸ್ತಾ ಫ್ರೊಲ್ಲಾ ಚೆ ರಾಚಿಯುಡೆ ಅನ್ ರಿಪಿಯೆನೊ ಡಿ ಕ್ರೆಮಾ, è ಒನ್ ಡೀ "ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿ" ಮೆಗ್ಲಿಯೊ ರಿಯುಸ್ಕಿಟಿ ಡೆಲ್ಲಾ ಸ್ಟೋರಿಯಾ (ಲಾ ಸುವಾ ರಿಸಾಲೆ ಅಲ್ XVIII ಸೆಕೊಲೊ) ಮತ್ತು è ಎನ್ ಇರ್ರೆಸಿಸ್ಟೆಬಲ್ ರಿಷಿಯಾಮೊ ಪರ್ ಚಿ ಟ್ರಾಸ್ಕೊರಾ ಎ ವ್ಯಾಕಾಂಜಾ ನೆಲ್ಲಾ ಪೆನಿಸೊಲಾ ಸಲೆಂಟೊ.

Così è stato anche per me: ಸಲೆಂಟೊದ ಆಡ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಸರ್ಫಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ, ಟಪ್ಪಾ ಒಟ್ರಾಂಟೊ è stata d'obligo ಸಹ ಪ್ರತಿ addentare un ಪಾಸ್ಟಿಸಿಯೊಟ್ಟೊ. ಆಂಜಿ, ಪಿಯು ಡಿ ಯುನೊ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ವೆಲ್ಲೋ ಡಿ ಮಾರ್ಟಿನುಸಿರಿಚರ್ಕಾಟೊ ಕ್ವೆಲ್ಲೊ ಡೆಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಸೆರಿಯಾ ಮೆರೋಲಾ.

ನಿಜವಾದ ಸ್ಕೋಪರ್ಟಾ ಡೆಲ್ಲಾ ವಕಾಂಜಾ, ಆದರೆ, è ಸ್ಟಾಟಾ ಲಾ ಪಾಸ್ಟಿಸಿಯೊಟೊ ಕೇಕ್ಕೊಲಾಜಿಯೋನ್ ಅಲ್ಲಾಕ್ಕಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮಸ್ಸೆರಿಯಾ ಮೊಂಗಿಯೊ ಡೆಲ್ ಎಲಿಫಾಂಟೆ ಡವ್ ಹೋ ಸೊಗ್ಗಿಯೊರ್ನಾಟೊ. ಒಂದು ಫ್ರೈಬಲ್ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ಗೆರಾ ಫ್ರೊಲ್ಲಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿಯೆರಾ ಕ್ರೀಮ್, ಇಲ್ ಪಿಯಾಸೆರೆ ಡೆಲ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿಯೊಟೊ ಆಲ್'ಎನ್ನೆಸಿಮಾ ಪೊಟೆನ್ಜಾ.

ಪ್ರೈಮಾ ಡಿ ರಿಟರ್ನ್ ಹೋಮ್, ಹೋ ಚಿಸ್ಟೊ ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಂಗಾವಲು ಪಡೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ, ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೇನಾ, ಇತರ ಮಸೇರಿಯಾ ಕ್ಯುಕಾ, ce l'ha svelata. ಇಕೋಲಾ.

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿಯೊಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರತಿ ಲಾ ಫ್ರೋಲ್ಲಾ

00 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು "00"
250 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರವೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರುಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಕತ್ತೆ
2 uova ಬಡ್ಡಿ + ಒಂದು tuorlo
1 ಪಿಂಚ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ
buccia ಡಿ ಅನ್ ನಿಂಬೆ gratugiato

ಪಾಸ್ಟಿಸಿಯೆರಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ

500 ಮಿಲಿ ಇಂಟೆರೊ ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿ
60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 00
120 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರವೆ
ನಿಂಬೆ ಎಂದು ಎಂದಿಗೂ ಹೇಳಬೇಡಿ
1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
3 ಟೂರ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ತಯಾರಿ

ಪ್ರತಿ ಲಾ ಫ್ರೋಲ್ಲಾ

ಸ್ಪೈನಾಟೋಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬುಕ್ಸಿಯಾ ಡಿ ಲಿಮೋನ್ ಗ್ರಾಟುಗಿಯಾಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಯೂವಾ ಇ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರುಟ್ಟೊವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೊ ಕಾಂಪಾಟೊವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವ್ವೋಲ್ಗೆರೆ ನೆಲ್ಲಾ ಪೆಲ್ಲಿಕೋಲಾ ಇ ದೂರದ ರಿಪೋಸರೆ.

ಪಾಸ್ಟಿಸೆರಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ

Scaldare il latte a fuoco medio (non deve raggiungere il bollore) ಮತ್ತು mettere infused with bacca di vaniglia and buccia di limone.