ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆಎನೋಟೆಕಾ ಪಿಂಚೋರಿ - ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಿಸ್ಟೊರಾಂಟಿ ಇಟಾಲಿಯನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕ ನಿಶ್ಚಲ ಅಥವಾ ಪರ್ಸಿನೊ ರೆಟ್ರೊ ಹಾಗೆ. ರಿಯಲ್ಟಾ è ಫೋರ್ಸ್ ಇಲ್ ಮಿಗ್ಲಿಯೋರ್ ಎಸೆಂಪಿಯೊ ಡಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕೊ ಕಾಂಟೆಂಪೊರೇನಿಯೊ" ಚೆ ಐ ಮಿಟಿಸಿ ಅನ್ನಿ ಫಿಯೋಲ್ಡೆ mi ಜಾರ್ಜಿಯೊ ಪಿಂಚೋರಿ ಘಿಬೆಲ್ಲಿನಾ 87: ದಿ ಶೆಫ್ ಮೂಲಕ ಕ್ರೆಸ್ಸಿಯುಟಿ ನೆಲ್ಲೊ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಿಡ್ ಪಲಾಝೊ ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವೃತ್ತಿನಿರತರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ರಿಕಾರ್ಡೊ ಮಾಂಕೊ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಟೊಂಬರ್ಲಿ, ಸಹ ಪಾಲುದಾರ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ. ಇದು ಜಗತ್ತನ್ನು ಸರಿಗಟ್ಟದ ಸಮಯ, ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಸೆಂಪರ್ ಇಲ್ ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರೆ: ಪಿಯೆಟಾಂಜೆ ಸೊನೊ ಪೆನ್ಸೇಟ್ ಇನ್ ಫಂಕ್ಷನ್ ಡಿ ಕ್ವೆಸ್ಟೊ ಇ ಇನ್ ಮೋಡೋ ಡಾ ಫಾರ್ ಗೊಡೆರೆ ಗ್ಲಿ ಅವ್ವೆಂಟೋರಿ, ಗಿಣಿ ಡಿ ಡೆಗುಸ್ಟಾರೆ ವಿನಿ ಯುನಿಸಿ, ಸ್ಪೆಸ್ಸೊ ಪರಿಚಯಬಿಲಿ altrove, che Arriveno da delle più ampie cantine del pianeta, ಜೊತೆಗೆ 5 ಸಾವಿರ ಎಟಿಚೆಟ್ ಮತ್ತು 150 ಸಾವಿರ ಬೊಟ್ಟಿಗ್ಲೀ ಸಿರ್ಕಾ.
ಪ್ಲಿನ್ನ ವಿಕಾಸ
ಮಾ ಕ್ವೆಸ್ಟೊ ಅಫಟ್ಟೊ ಅಲ್ಲಾ ಕುಸಿನಾ ಡಿ ಸೊಬಗು, ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ, ತಾಜಾತನ, ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಲ್ಲ, ಆಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅಟ್ಯುವಾಲಿಟಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಕಾಲೀನ ರೂಪಾಂತರದ ಮೂಲಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೂಲೆಗಳು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮುದ್ರೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಪೋರಿಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರಯಾಣ, ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವಿಲ್ಲದೆ. ಎಕ್ಕೊ ಪರ್ಚೆ ಅಬ್ಬಿಯಾಮೊ ಚಿಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ರಿಕಾರ್ಡೊ ಮೊಂಕೊ ಇ ಅಲ್ ಸುವೊ ಬ್ರಾಸಿಯೊ ಡೆಸ್ಟ್ರೋ ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರೊ ಡೆಲ್ಲಾ ಟೊಮ್ಮಸಿನಾ Enoteca Pinchiorri di oggi, Italianissima e divertente ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪಿಯಾನೋ. Quanto di più lontano ಮುಚ್ಚಿದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: qui un'evoluzione dell'agnolotto del plin ಅನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ದುರಾಸೆಯ ಪಿಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. "ರಿಪಿಯೆನಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಸ್ಕ್ರಿಗ್ನೋ ಪಿಯೆನೊ ಡಿ ಸಪೋರ್. ಮಾ ಕ್ವೆಸ್ಟೊ ನಾನ್ ವೂಲ್ ಡೈರೆ ಚೆ ಬಿಸೊಗ್ನಾ ರಿಸ್ಪೆತ್ತರ್ಲಾ ಇನ್ ಟೋಟಲ್ ಮೋಡೋ”, ಮಾಂಕೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಟಾಂಟೋ è ವೆರೋ ಚೆ ಟಾಲ್ವೋಲ್ಟಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾ ನಾನ್ ಪಾಸ್ ಟು ಮೈ ಡಿ ಮೋಡ”. ದಿ ಗಿರೊಟೊಂಡೋ ಡಿ ಕುಯಿ ಪ್ರೆಸೆಂಟಿಯಾಮೊ ಲಾ ರೈಸೆಟ್ಟಾ è ಅನ್ ಪಿಯಾಟ್ಟೊ ಅದು ನಿಜವಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಟಿನಾ ಸಿಐ ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯಾನೊ ವೈಟ್ ಎ ಗ್ರೇಟ್ ವರ್ಡಿಚಿಯೊ ಡೆಲ್ಲಾ ಫ್ಯಾಟ್ಟೋರಿಯಾ ಎಸ್. ಲೊರೆಂಜೊ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೊಸ್ಸೊ ಎ ರೊಸ್ಸೊ ಡಿ ಮೊಂಟಲ್ಸಿನೊ ಡಿ ಸ್ಟೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಪಲ್ಟೊ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇಂಪಾಸಿಬಲ್ ನಾನ್ ಫಿದರ್ಸಿ ಸುಲ್ ಥೀಮ್.
ಗಿರೊಟೊಂಡೊ ಡಿ ಅಗ್ನೊಲೊಟ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಕೊಟ್ಟೊ ಡಿ ಅನಾತ್ರಾ ಮ್ಯೂಟಾ ಜೊತೆಗೆ ಫಾಂಡುಟಾ ಆಫ್ ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೊ ರೆಗ್ಗಿಯಾನೊ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಒಲಿಯೊ ಡಿ ನೊಸಿ ಟೋಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸಲಾಟಾ ಡಿ ಸಿಕೊರಿಯೆಟ್
4 ಜನರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ
½ ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂನ ಅನತ್ರ ಮ್ಯೂಟಾ
1 ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
600 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ವೈನ್
ಸಾಲ್ವಿಯ
30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮಿಜಿಯಾನೊ ರೆಗ್ಜಿಯಾನೊ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಕೊಳಕು ಪೆಪೆ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಆಲ್'ಯುವೊ ಪಾಸ್ಟಾ
