ಹೇಗಾದರೂ, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ? ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿO ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ದೀರ್ಘ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು? ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ಪೂನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಮೋಜು ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚದಂತೆ ಮೋಜು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಇತರ ಹಲವು ವಿಚಾರಗಳಂತೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಡೆಗಣಿಸಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ (ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್), ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಿಫಲವಾದ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡರು. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ (ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ) ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿನಿ ರಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಈ ಐಕಾನಿಕ್ ಮಿನಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ O ರಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅನೆಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಮೃದುವಾದ ಉಂಗುರಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಮೃದುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಅವು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚ. ಇದು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾದ ತೃಪ್ತಿಕರ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆ ಚಿಕ್ಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕತ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನೋವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ!
ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ 1 ಪರ್ವತ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಪರ್ವತ 30 ನಿಮಿಷ
ಸಾಲ್ಸಾ
- 1 ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಾಫಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಕಾಫಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಕಾಫಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಕಾಫಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಐಚ್ al ಿಕ
- 28 onz ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಬಾಕ್ಸ್
- 1 ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 12 onz ಅನೆಲೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರಿಂಗ್-ಆಕಾರದ ಡೊನುಟ್ಸ್
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಂಕೊ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಸೂಪ್ ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಾಫಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಕಾಫಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಕಾಫಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಸಾಲ್
- 1/2 ಕಾಫಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 8 onz ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 8 onz ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
-
ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
-
ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಂಕೊ, 1 ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಬಿಡಿಗಾಸಿನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
-
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಒಂದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ).
-
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
-
ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
