ಹಾಲಿನ ಮಚ್ಚಾ (ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾ) ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು + ಸಲಹೆಗಳು · ನಾನು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್ ನಾನು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಇದೀಗ ಎಲ್ಲವೂ ವೈರಲ್ ಆಗಿರುವ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಚ್ಚಾ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ನಯವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ನೊರೆಯುಳ್ಳ, ಐಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನೊರೆ ಮಚ್ಚಾ. ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾ ಮಾಡಲು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಶುದ್ಧ ಮಚ್ಚಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾ ಹೇಗೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು!

ದಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾ ಎಂದರೇನು?
ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಮ್ಯಾಟ್ಗ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಚ್ಚಾ ಹಾಲು. ಇದು ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸದಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕಾಫಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾ ಮಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಚ್ಚಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಐಸ್ಡ್ (ಅಥವಾ ಬಿಸಿ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ?
ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಭಾರೀ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ?
ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ?
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾಧ್ಯ.

ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ?
ಹೌದು! ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಐಸ್ ಹಾಲು ಇರಬೇಕೇ?
ನೀವು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ! ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಮನೆಯಂತೆ ಭಾವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಚ್ಚಾ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಅದು ಹಾಲು ಆಗಬೇಕೇ?
ಮಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ, ಸೋಯಾ, ಗೋಡಂಬಿ ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಮಚ್ಚಾ ಡಾಲ್ಗೋನಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದರ ರುಚಿ ಏನು?
ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾವು ಮಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾನು ಯಾವ ಮಚ್ಚಾ ಡಲ್ಗೋನಾವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ?
ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು! ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಮಚ್ಚಾ ಕೆನೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಮಚ್ಚಾ ಡಾಲ್ಗೋನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!