ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿಯೆಸ್ಟ್ ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು · ನಾನು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್ ನಾನು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್

ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸರ್ವತ್ರ ಆರೆಂಜ್ ಚಿಕನ್, ಎಳ್ಳು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕರಾಜ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ ಚಿಕನ್ - ತೈವಾನೀಸ್ ಹಾರ್ನ್ ವರೆಗೆ, ಪ್ರಪಂಚವು ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಏಷ್ಯನ್ನರು ದೋಷಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ; ಇದು ಕೇವಲ ಸತ್ಯ. ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ಟೆಫ್‌ಗೆ ಕೇಳಿದರೆ, ಅವಳು "ಅವರು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ" ಅಥವಾ "ಅವರು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಅವರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಮಾಷೆ ಇದೆ. ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತೆಯೇ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಕುರುಕಲು ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು "ಒಮ್ಮೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಆದರೆ ಈಗ ಕ್ರ್ಯಾಂಕಿ" ಎಂದರ್ಥ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಥಾಯ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮೂಲ ಹಂತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಲೇಪನ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ವಿರುದ್ಧ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ವಿರುದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು (ಅಮೆಜಾನ್ ಈಗ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಬ್‌ನ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಹಗುರವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇರೇನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಏರ್ ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಚಲನೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆಯು ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

2. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀರು ಉಗಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಇದೀಗ ನಮ್ಮ ಶತ್ರುವಾಗಿದೆ.

3. ಕೋಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಯಿಲ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು / ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ/ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಉತ್ಪನ್ನ ಚೀಲ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಿಟಿ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಇದೆ).

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 1/4" ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಲುಗಾಡುವ ವಿಧಾನವು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಸಮವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಹೇಗಾದರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

7. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು? ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಎ) ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿ) ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಷ್ಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್: ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ).
ತೈವಾನೀಸ್ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕನ್: 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಐದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್: ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ (1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಗೊಚುಜಾಂಗ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ) ಹಾಕಿ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಕರೇಜ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು: 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಲುವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಥಾಯ್/ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ವಿಂಗ್ಸ್: ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ (1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಮೀನು ಸಾಸ್, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಥಾಯ್ ಮೆಣಸು)
ಕಿತ್ತಳೆ ಕೋಳಿ: ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ 5-ಘಟಕವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ (1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಜೊತೆಗೆ XNUMX ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು).

ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು.

• ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ
• ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಗಿ ಅಗಿಯ ಶತ್ರು
• ಅಂತಿಮ ಗರಿಗರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಮಡಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು.