ಕಮ್ ಕುಕ್ ಇಲ್ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್: ನಾನು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿ
ಅವನು cavolfiore ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೂವಿನ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ ನಾಪೋಲಿಯ ಗಿಗಾಂಟೆ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್, ಫ್ಯಾನೋದ ಲೇಟ್ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್, ರೋಮೆನೆಸ್ಕೋ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಮತ್ತು ಕೆಟಾನಿಯಾದ ವೈಲೆಟ್ಟೊ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್.
ಪಾಕೆಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಎತ್ತರವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಕಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್: ಸ್ಸೆಗ್ಲಿ ಇ ವೇಳೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಬನ್ನಿ
ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಇನ್ನಾಂಜಿಟುಟ್ಟೊ ಬೆನ್ ಚಿಯುಸೊ, ಕಂಪ್ಯಾಟೊ ಇ ಕಾನ್ ಎಲ್'ಇನ್ಫಿಯೊರೆಸೆನ್ಜಾ ಸೋಡಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇನೋಲ್ಟ್ರೆ ದೇವೆ ಎಸ್ಸೆರೆ ಬಿಯಾಂಕೊ ಇ ಸೆಂಜಾ ಮಚ್ಚಿ ಇ ಲೆಸ್ ಫೊಗ್ಲಿ ಎಸ್ಟರ್ನೆ ಡೆವೊನೊ ಎಸ್ಸೆರೆ ಕ್ರೊಕಾಂಟಿ. ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಒಂದು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಂಬೊ ಡಿ ನೆಟ್ಟೊ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ. Si può ಎಮರ್ಮೆಲೇಟರ್ ಉನಾ ವೋಲ್ಟಾ ಸ್ಬೊಲೆಂಟಾಟೊದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೋಲ್ಟಾ ಕೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘ ಮುಂಗಡದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೊಟ್'ಒಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಸೊಟ್ ಅಸಿಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಬನ್ನಿ?
ಸಿಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ಆಯಾಮಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊಲಿಗೆ ಟೆಂಪಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇಡೀ ಚೇಂಬರ್ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಮೆಟ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊಸಳೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಿಯಾಂಕೊ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೊಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಾಸನೆಗಳು, oppure gratinato ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಹ cotto. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು.
ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ಅಕ್ಕಿ
ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲೋ ಜಾಫೆರಾನೊ
ಕೊಲಟುರಾ ಡಿ ಆಲಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಚೀಸ್
cavolfiore ಕ್ರೀಮ್
ಗ್ರ್ಯಾಟಿನೇಟೆಡ್ ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ
ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಸ್ವರೂಪ
cavolfiore ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಸೋಫಿಸ್ ರೋವೆಸಿಯಾಟಾ
ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್, ಕೋಝೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಸ್ಸಾ ಕ್ರೀಮ್
cavolfiore ಫ್ರಿಟ್ಟೊ
ಅಂಗುಯಿಲಾ ಅಫ್ಯುಮಿಕಾಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವೊಲ್ಫಿಯೋರ್ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕೊಟ್ಟೊ
