ಸಿಯೋಕೊಲೇಟಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಸಿಯರ್, ಜಿಯಾನ್ಲುಕಾ ಫಸ್ಟೊ è ಸ್ಟಾಟೊ ಸ್ಸೆಲ್ಟೋ ಕಮ್ ಓಸ್ಪೈಟ್ ಡಿ ಎಸೆಜಿಯೋನ್ ಪರ್ ಡುರ್ರೆ ಎಲ್' ಇನ್ವೆನ್ಶನ್ ಟೆಸ್ಟ್ ನೆಲ್ಲಾ ಪುಂಟಾಟಾ ಡಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಫೆಬ್ರವರಿ XNUMX ರಿಂದ. ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಡೋಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ರೋಲ್ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ cui Fusto dichiarato il suo amore ಮತ್ತು cui il pasticciere ನೊಂದಿಗೆ ಕನಸನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಆಧುನಿಕ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟ್. ಬಹು ತಂತ್ರಗಳು, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ತತ್‌ಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಶಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ, ಲೆ ಸ್ಯೂ ಟಾರ್ಟೆ ಸೋನೊ ಒಪೆರಾ ಡಿ ಆರ್ಟೆ ಡಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಯೊಕೊಲಾಟೊ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಗೈಟ್.
ಗಿಯಾನ್ಲುಕಾ ಫಸ್ಟೊ: ಮಾಸ್ಟರ್‌ಚೆಫ್‌ನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಚಿ è ಇಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಸೆರೆ
ನನ್ನ ಚಿ ಗಿಯಾನ್ಲುಕಾ ಫಸ್ಟೊ? ಮಿಲನೀಸ್, ಕ್ಲಾಸ್ ಒಂದು ಸಾವಿರದ ಒಂಬೈನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು, ಡಾ ಜಿಯೋವಾನೆ ಸಿ ಫಾರ್ಮಾ ಆಲ್'ಅಲ್ಬರ್ಗಿರೋ ಕಾರ್ಲೋ ಪೋರ್ಟಾ ಡಿ ಮಿಲಾನೋ, ಪೊಯ್ ಕೊಲಿಜಿಯೋನಾ ಎಸ್ಪೆರಿಯೆಂಜೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾನ್ ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ, ಗ್ವಾಲ್ಟಿರೋ ಮಾರ್ಚೆಸಿ mi ಪ್ರೀತಿ ಮೊರೊನಿಅವನ ಹುಟ್ಟುವ ತಂದೆ.
ಎರಡು ಸಾವಿರದ ಮೂರು, ಇಪ್ಪತ್ತೆಂಟು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಪಾಸ್ಟಿಸರ್ ಅಪರಿಚಿತರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಲು ಜನಿಸಿದರು.ಗ್ರೇಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ವಲ್ರೋನಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಮಿಸಿ, ಫಿಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ನೆರಿ ಅಲಿಮೆಂಟರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವವರು, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಅನುಮೋದನೆ ಅಲ್ ಡೋಲ್ಸ್ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಮರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೌದು ಬುಟ್ಟ ಕ್ವಿಂಡಿ ನೆಲ್ ಕಾರ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ಪ್ರಪಂಚ (ಅವರ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಲ್ಗರಿ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ರಾಜಮನೆತನಕ್ಕೆ ಅನ್ನೋವರ್). ಯಾವುದೇ ವರ್ಷ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅವರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಫಸ್ಟೊಮಿಲಾನೊಕೊರ್ಸೊ ಬ್ಯೂನಸ್ ಐರಿಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ - ಡವ್ ಡಿ ವಿಟಾ ಅಲ್ಲೆ ಸ್ಯೂ ಕ್ರಿಯೇಜಿಯೊನಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತುಕ್ರೀಡಾ.
ಅವರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಲಾ ಕ್ಯುಸಿನಾ ಇಟಾಲಿಯಾನಾದಿಂದ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಹಲವಾರು ರೈಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ದುರಾಸೆಯ ತಿಂಡಿ mi ಉತ್ತಮ ಹುಲ್ಲು ಸಿಹಿ.
ಡಾಲ್ಸಿ: ಗಿಯಾನ್ಲುಕಾ ಫಸ್ಟೊ ಅವರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ
ಅವನ ಸ್ಕ್ರಮ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಮಿ ಫಾ ಪೆನ್ಸರೆ ಅಲ್ಲಾ ಮಮ್ಮಾ, ಫ್ರಿಯುಲಾನಾ ಡಿ ಮೂಲ; ಲೀ ಇದನ್ನು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; ಆದರೆ ಸುಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಟಾರ್ಟ್ ರಿವೆಲಾ: “ಅಮಾಲ್ಫಿ ಕರಾವಳಿಯ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಲಿಂಡಾವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ನನ್ನ ಮಗ ಲೈಮೋನ್ ಮತ್ತು ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. ಎಕೋಲಿ ಇನ್ ಕ್ವೆಸ್ಟೊ ಕೇಕ್: ರಿಕೋರ್ಡಾ ಲಾ ಟೋರ್ಟಾ ಡಿ ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ, ಮಾ è ಪೈ ಮೊರ್ಬಿಡೊ ಇ ರಿಕೊ”.
ಅವನು ಕೇಕ್ ಅವನು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ: “ಸೆರ್ಕೊ ಡಿ ರೆಸ್ಟಿಟುಯಿರ್ಗ್ಲಿ ಇಲ್ ಸಪೋರ್ ಅಲ್ ಕೆಫೆ ಚೆ è ಫಿಸ್ಸೊ ನೆಲ್ಲಾ ಮಿಯಾ ಮೆಮೋರಿಯಾ ಇ ಚೆ ಸ್ಪೆಸ್ಸೊ ಒಗ್ಗಿ ವೈನೆ ಟ್ರಾಸ್ಕುರಾಟೊ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರದ ಮ್ಯಾಂಗಿಯಾರೆ ಸಾಜಿಟಾ”. ಅಲ್ ಕುಚಿಯಾಯೋ ಸಿ ಸೋನೋ ಪೊಯ್ ಲಾ ಸಿಯೊಕೊಲಾಟೊ ಕರಗುವ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬುಡಿನೋ ಅಲ್ಲಿ ವ್ಯಾನಿಗ್ಲಿಯಾ ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ.
ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟೊನೆಲ್ಲಾ ಅಲ್ ಲ್ಯಾಟೆi ಬಿಸ್ಕೊಟಿ ಅಲ್ಲೇ ಅರಚಿಡಿ. ಇನ್ಫೈನ್, ನಾನ್ ಪೊಟೆವಾನೋ ಮ್ಯಾನ್‌ಕೇರ್ ಎಲ್ ಕ್ರೋಸ್ಟೇಟ್: ಮಂಡೋರ್ಲಾ, ರೋಸ್ಮರಿನೋ ಮತ್ತು ಅಲ್ಬಿಕೋಚೆ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟಾ mi ಅಲ್ಬಿಕೋಚೆ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟುರಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟಿನ್.
