ಕೇಸರಿ, ಮದ್ಯಸಾರ, ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ. ಇವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಬ್ರುಝೊವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೇಸರಿ ಅಕ್ವಿಲಾ
PDO ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ನಾವಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ಪ್ರದೇಶ, L'Aquila ಬಳಿ. ಕ್ರೋಕಸ್ ಸ್ಯಾಟಿವಸ್ ಹೂವಿನ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಇದು ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
ಅತ್ರಿಯಿಂದ ಲೈಕೋರೈಸ್
ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ ರೋಮನ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಬೇರುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ; ಇದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಂಪೊಟೊಸ್ಟೊದ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ
ಇದು ಒಂದು ನಿಧಾನ ಆಹಾರದ ಸಲಾಮಿ ಪೋರ್ಕ್ ಪ್ರೆಸಿಡಿಯಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಕವಚದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ನಂತರ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ನೋಟವು "ಕಾಗ್ಲಿಯೋನಿ ಡಿ ಮುಲೋ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಪೊಟೊಸ್ಟೊ ಬಿಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಗಿಟಾರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚದರ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಪಕರಣದಿಂದ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸರಂಧ್ರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದು ಪಲ್ಲೋಟಿನಾ ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
ಜೆಂಟಿಯನ್ ಮದ್ಯ
ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಂಟಿಯನ್ ನ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಲವತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿವೆ ... ಇದು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾದ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸುಲ್ಮೋನಾ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ
ಕಟ್ಟಿ ಇಡುವುದು ಅಬ್ರುಝೋ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹದಿನೈದನೆಯ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ದಾಖಲಿತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿ. ಸುಲ್ಮೋನಾ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ ಇನ್ನೂ ಇವೆ.
ಟೊರೊನ್
ಎಸ್ಸೆ ಅಕ್ವಿಲಾ, ಕೋಮಲ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಡಿಸ್ಸಿಯಸ್ ನೂರ್ಜಿಯಾ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಲಿಯನ್ ಡಿ ಗಾರ್ಡಿಯಾಗ್ರೆಲ್, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬದಲಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬರಹಗಾರ ಇಗ್ನಾಜಿಯೊ ಸಿಲೋನ್ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವಾಗಿತ್ತು.
