ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಮಿರಿನ್ ಬದಲಿಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ
ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ನೀವು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಲೇಖನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇನ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ (ಅಥವಾ ಬದಲಿ) ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಭೋಜನವು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಿರಿನ್‌ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿರಿನ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ತ ಮಿರಿನ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀರಾನ್ ಎಂದರೇನು?
ಮಿರಿನ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಲುವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್, ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿರಿನ್ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿರುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಜಪಾನೀ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿರಿನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಯಾವುವು?
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿರಿನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಉಮಾಮಿ-ಭರಿತ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿರಿನ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಮಿರಿನ್ ಬದಲಿಗಳು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.
Meshiagare 召し上がれ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನೀವು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಲೇಖನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇನ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ!
1. ಒಳ್ಳೆಯದು
ಮಿರಿನ್‌ನಂತೆ, ಸೇಕ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಸೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನೀವು ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಸೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: ಮಿರಿನ್ (1:1) ಗಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲುವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
2. ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ (ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆ ವೈನ್)
ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಸೇಕ್‌ನ ಚೀನೀ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಿದೆ.
ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದು ಮಿರಿನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ: ಬಹಳಷ್ಟು ಉಮಾಮಿ ಒಳ್ಳೆಯತನ.
ನಿಮಿತ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿರಿನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿರಿನ್ಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ / ಒಣ ಶೆರ್ರಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಮಿರಿನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಶೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಶೆರ್ರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: 1 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್ಗೆ 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಶೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಒಣ ಶೆರ್ರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು / ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸೇಕ್ + ಹನಿ
ಮಿರಿನ್ಗೆ ಸೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು!
2 ಭಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ 1 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ + 1/2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ).
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: ಮಿರಿನ್ (1:1) ಗಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ವರ್ಮೌತ್
ವರ್ಮೌತ್ ಮಿರಿನ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿರಿನ್‌ನಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ವರ್ಮೌತ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿರಿನ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: 1 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್ಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಚಮಚ ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
6. ವೈಟ್ ವೈನ್
ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿರಿನ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಿಕಾಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!
ನೀವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಏನನ್ನೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದುಬಾರಿ ಬಾಟಲಿಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: 1 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್ಗೆ 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
7. DIY ಮಿರಿನ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು
ನಿಮಗೆ ಮಿರಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. DIY ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: ಮಿರಿನ್ಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿರಿನ್ DIY ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ (1:1).
8. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ
ನೀವು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿರಿನ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪಿಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೆರಿಯಾಕಿಯಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: 1 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್ಗೆ 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು 2/1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಟುವಾದ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವು ಮಿರಿನ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋದಂತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಸಾಸ್, ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬದಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: 2 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್ಗೆ 1 ಟೀ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
10. ನೀರು + ಜೇನುತುಪ್ಪ
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಜೇನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿರಬೇಕು.
ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿರಿನ್‌ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಇನ್ನೂ, ಇದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ವೈಟ್ ವೈನ್, ಸೇಕ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಚಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಚ್ಚರಾಗಬೇಡಿ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: 1 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್ಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರು + 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
11. ಕೊಂಬುಚಾ
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೊಂಬುಚಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು.
ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ: ಇದು ಮಿರಿನ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ!
ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊಂಬುಚಾದಂತೆಯೇ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪರ್ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಕೊಂಬುಚಾಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಿರಿನ್ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೊಂಬುಚಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತ: ಮಿರಿನ್ (1:1) ಗಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
