ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

Solo tenía un huevo en casa, un tanto de harina 0, mucha diastasa de cerveza fresca, mas un deseo irreprimible de brioche: ¿qué debo hacer? Acá está la receta para ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ croissants preparar en cantidad, cocinar en el sitio o bien preservar en el congelador. Su bondad está en verdad, como todos y cada uno de los brioches, en la cocción inmediatamente antes del consumo lo que nos deja servirlos calientes, calientes y aromatizados.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹನ್ನೆರಡು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

150 ಗ್ರಾಂ 0 ಹಿಟ್ಟು, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಶೂನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಂಭತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಯರ್ ಡಯಾಸ್ಟೇಸ್

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

Disolver la diastasa en leche tibia que no supere los cuarenta ° C. Fundir la mantequilla, sin dejar que se dore. Batir el azúcar con el huevo, entonces añadir todos los otros ingredientes y amasar a mano hasta conseguir una mezcla homogénea y compacta. Extienda de manera inmediata la masa en un disco redondo de tres-cuatro mm de grosor. Divídalo en cuartos, como una pizza, y enrolle los croissants desde la base hasta las puntas. Bájelas a unos cuatro cm de distancia en una bandeja para enhornar forrada con papel pergamino.

Puede dejar que sus croissants se levanten en el refrigerador cubiertos con una envoltura de plástico a lo largo de la noche o bien dejarlos de manera directa en el horno cuando los coma por la mañana siguiente. En un caso así, untarlos con un tanto de leche y espolvorearlos con azúcar morena o bien normal.
ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ಲೇಕ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
Puedes guardar los croissants en el frigo para enhornarlos a lo largo de unos días. En un caso así, déjalas descansar a temperatura entorno a lo largo de una hora ya antes de meterlas al horno. Asimismo puedes guardarlos en el congelador: en un caso así, déjalos enfriar en el congelador a lo largo de 1 hora en una bandeja, entonces colócalos en una bolsa anticongelante.