តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យ tiramisu ថ្មីនេះមានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស?
ប្រាកដណាស់ខ្ញុំប្រើ Strega liqueur នៅខាងក្នុងក្រែម mascarpone ហើយមិនមែននៅក្នុងកាហ្វេទេ។ Solitamente នៅពេលអ្នកបន្ថែមស្រា ប្រសិនបើអ្នកមានទំនោរបង្កើតការលាយជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល និងកាហ្វេ ដើម្បីបំប្លែងប៊ីស្កូត ខណៈពេលដែលស្រាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកនៅខាងក្នុងក្រែម mascarpone ដែលរៀបចំជាមួយ zucchero ទៅ vanigliato che - បន្ថែមវាទៅ stesso liqueur - វាផ្តល់ឱ្យ quasi di cioccolato bianco aroma ។ ខ្ញុំជឿថាប្រសិនបើ ottimo abbinamento!
អ្នកបានឈ្នះពានរង្វាន់សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតដ៏ល្អបំផុតនៅ Tiramisu World Cup 2022 នេះបើយោងតាមផ្នែកអង្ករដើម៖ តើបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ "giocare" នេះមកពីណាជាមួយគ្រឿងផ្សំ gli, តាមរូបមន្តដើម variee sulla?
A scuola come nella vita, tendo a pormi spesso molte aska cui cerco di dare anche delle riposte ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងនៅមាត់ទ្វាររបស់ខ្ញុំ សាកល្បងដំណោះស្រាយថ្មី ហើយ - សំណាងល្អ - សម្រាប់ពេលនេះវាល្អ! Own come nella vita, bisogna avere a piano A និង piano B តែងតែគិតអំពីជម្រើសដែលអាចមាន ត្រាខុសគ្នា. C'è chi ស្រលាញ់ប្រពៃណី (ad esempio il tiramisù original, il panettone nella sua ricetta classica) ហើយចូលចិត្តវាចំពោះការច្នៃប្រឌិតដែលអាចកើតមាន។ ចំពោះខ្ញុំ, invece, piaccino le sfide, ខ្ញុំនឹងបង្ហាញថាការច្នៃប្រឌិតអាចផ្ទុកនូវអ្វីដែលថ្មី និង ottimi sapori ។ Ecco da dove born my voglia di “giocare” with gli ingredientei and introduced the varianti alle ricette originali.
អ្វីដែលអ្នកបាននាំយកបទពិសោធន៍ និងជ័យជម្នះទៅកាន់ជើងឯកពិភពលោក tiramisù 2022ការប្រកួត World Cup of Tiramisu គឺជាបទពិសោធន៍ធម្មជាតិស្ទើរតែមួយប្រកួត បើទោះបីជានៅក្នុងចិត្តខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា sarei riuscita far bene e magari vincere ក៏ដោយ។ ជ័យជំនះបានជួយខ្ញុំ ad avere maggiore autostima e consapevolezza: ero la più giovane in gara (18 anni, ndr.) ហើយនៅពេលដែលខ្ញុំបានឃើញ gli altri concurrente មិនមែនជា tutti più grandi di me mi sono un po' scoraggiata ។ Ho pensato “Loro hanno molta più esperienza di me, fanno il tiramisù da tanti anni…!”។ ហើយពីរដង… ប្រាកដណាស់ ជ័យជំនះបាននាំឱ្យខ្ញុំរីកចម្រើន និងដឹងយ៉ាងស្វាហាប់សម្រាប់ខ្ញុំថ្មីទាំងស្រុង ប៉ុន្តែដៃរបស់ខ្ញុំត្រូវបានជួយដើម្បីបញ្ជាក់ថា giovane ផ្តល់ឱ្យ che sono oggi ។
ជាតិអាល់កុល tiramisu ricetta, the Stregamisù
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
ម៉ាស្កាផុន ២៥០ ក្រាម
140 ក្រាមនៃ zucchero និង velo vanigliato
60 ក្រាមនៃ thorol
35 ក្រាម Strega Liqueur
សាវៀឌី គីប
កាហ្វេ qb
កាកាវ qb
នីតិវិធី
ដើម្បីធ្វើ Stregamisu សូមចាប់ផ្តើមជាមួយ ការរៀបចំកាហ្វេ នៅក្នុង mocha ។ មួយវេនឆាប់ៗនេះ
lasciatelo raffreddare ។
Sbattete il tuorlo ជាមួយ zucchero ស្បៃមុខ vanigliato ដំឡើងវាដោយភាពច្របូកច្របល់។ រួបរួមជាមួយនឹង mascarpone និងម៉ោនសូម្បីតែជាមួយនឹង fruste finché ក្រែមនឹងមិន avrà raggiunto ជំងឺដែលចង់បាន។ Aggiungete, infine, it liqueur Strega, amalgamandolo bene con la spatola ។ ឥឡូវនេះក្រែម mascarpone រួចរាល់ហើយ។
បើកកុងតឺន័រដែល più vi piace e ចាប់ផ្តើម tiramisu: បាចស្រទាប់ទីមួយនៃ savoiardi imbevuti នៅក្នុងកាហ្វេ ហើយបន្តជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រែមជាមួយ mascarpone និង Strega ។ Proseguite così strato dopo strato e, alla fine, sprinkle with cocoa.
