Dolci, amorevoli e – non da ultimo – impareggiabili cuoche: chi, se non le ដូនជី? ឥឡូវនេះ c'è chi ne នៅជិតកន្លែងពិសេសមួយ៖ ក "ហាងយាយ", cioè a nona che ជាមួយនឹងវត្តមានតែមួយគត់របស់នាង ដោយកំដៅ និងរីករាយ។ រង្វង់មូលមួយជាអ្នករស់នៅឌី Milano ខាងត្បូងយឺតឯកទេសខាងម្ហូប Sicilian និង Pugliese ដែលគិតយ៉ាងច្បាស់ថាគាត់កំពុងបាត់ព័ត៌មានលម្អិតដើម្បីនាំយកទៅភាគខាងជើង accoglienza che ci fa tanto amare il sud ។ ណុនណា appunto ដូចជាអ្នកដែលដើរតាមផ្លូវនិង vicoli នៃប្រទេសនិងទីក្រុង Meridione ប្រសិនបើនាងបានជួបមាត់ទ្វារផ្ទះជាមួយសេក sediolina និងនៅពីក្រោយឆាកនៃថ្ងៃនោះ chiacchierare នឹងចាប់អារម្មណ៍លើ សេកនឹងឆ្លងកាត់ពេលយាមផ្លូវ ហើយស្វាគមន៍អ្នកធ្វើដំណើរ។
ហាងលោកយាយ : la novità
វាក៏អាចជាទីផ្សារ (ដ៏ស្រស់ស្អាត) ផងដែរ ចាប់តាំងពី "ជីដូនហាង" នឹងក្លាយជាស្រីធំមកពីតំបន់ទីពីរនៃសង្វាក់ (តាមរយៈ Luigi Sacco 3) ប៉ុន្តែការប្រកាសនេះគឺធ្ងន់ធ្ងរ៖ sarà ទៀងទាត់ assunta. SlowSud បានប្រកាសជាមួយនឹងការបង្ហោះនៅលើ Facebook ដោយបង្ហោះរូបថតច្រកចូលដោយខ្លួនឯងថា៖ «Quella che vedete nell'angolo vuota, មិន è una sedia como le altre ។ នៅក្នុងកៅអីរបស់ ដូនជី មកពីភាគខាងត្បូងនិយាយថា che tutto il giorno regalano un saluto ai passeri» បានសរសេរទីតាំងនៅក្នុងការប្រកាស ដោយធ្វើចារកម្មលើព័ត៌មានលម្អិត និងតម្រូវការរបស់មនុស្សដែលនៅក្បែរនោះ។
ការផ្សព្វផ្សាយការងារ
"Per ristorante di cucina meridionale នៅ Milano យើងជិតដល់កន្លែងមួយដើម្បីមើលអង្កររបស់យើង "ការតាំងទីលំនៅផ្សេងៗគ្នា", in quanto only a vera nonna meridionale è in grado di trasmettere lo spirito della cooking e l'atmosfera conviviale e delle case del Sud Italia ពិត, cuando ci si raccoglie tutti con le gambe sotto a un tavolo”, សូត្រការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ ហើយតួសម្តែង និងតម្រូវការលម្អិត៖ ម្ចាស់ក្សត្រីខាងត្បូងត្រូវតែមានបទពិសោធន៍ ultradecennale tra និង fornelli domesticiសមត្ថភាពក្នុងការរៀបរាប់អំពីម៉ឺនុយ និង delle tradizioni cuisine del Sud, prone ad accogliere និង sfamare più di 200 nipoti al giorno ។ តម្រូវការអនុគ្រោះ? ចំណេះដឹងល្អអំពី dialetto ។
Le mansione della store យាយ
Las mansioni non saranno troppe, complesse o weighti. D'altronde non sarebbero adatte a una nona ។ សេចក្តីប្រកាសនេះបញ្ជាក់ថា “ជីដូនក្នុងហាង” មិនបម្រើតុដែលកើតមកធ្វើការក្នុងផ្ទះបាយ។ Dovrà accogliere i អតិថិជន, magari accompaniarli ai tavoli, illustrare il menù in cui ci sono tutte le grandi specialità di Puglia e Sicilia, បន្ទះក្តារបន្ទះ Alla parmigiana ឆ្លងកាត់ Norma និង អូរីឆីត ir ចំពុះ rapa. Ma soprattutto – only obligatory mansion – la nona dovrà ភ្ញាក់ផ្អើល. សប្បាយចិត្ត អបអរសាទរអ្នកដែលបន្លឺសំឡេងថាគ្រាន់តែជា ណូណាពូវូ។
ការផ្តល់ជូនរបស់ Lavoro
In exchange the nona potrà sottoscrivere កិច្ចសន្យាជាមួយនឹងសំណងស្របតាម Contratto Nazionale. ដើម្បីដាក់ពាក្យ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្ញើសារទៅកាន់ Facebook របស់អ្នក ឬតាមរយៈអ៊ីមែល all'indirizzo [អ៊ីមែលការពារ] , ខ្ញុំចូល 18 junio 2023បទបង្ហាញខ្លីមួយ (អាចនៅលើវីដេអូ) អមដោយ ricetta più amata dai nipoti (អាចនៅក្នុង dialetto)។
