រីកូតា ទន់ និងក្រែម គឺជាផ្នែកមួយនៃ latticini più apprezzati ដល់តុ។ មានអត្ថប្រយោជន៍នៃការមើលឃើញមាតិកាទាបនៃកូលេស្តេរ៉ុលនិងប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែដែលមានជាតិកាល់ស្យូម, សេលេញ៉ូម, ម៉ាញេស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម: ល្បាយឈ្នះឈ្នះសម្រាប់សុខភាព, សម្រាប់បន្ទាត់និងគោរពទៅ ogni età។ ដោយសារតែវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតជាច្រើន ប៉ុន្តែជាមួយនឹងមួយចំនួន វាមិនមានសារៈសំខាន់បំផុតតាមទស្សនៈនៃអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ។ តំបន់នេះ? អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា "Alcuni cibi ai quali មក spesso abbinata ដើម្បីរៀបចំបង្អែមនិងសាឡាត់ហើយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍" ។ valentina schiroឯកទេសខាងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ ដែលណែនាំ 5 abbinamenti ដើម្បីជៀសវាងជាមួយ ricotta ។
ជាមួយនឹងឆ្អឹងខ្នង gli
Ricotta និង spinaci គឺជាវត្ថុបុរាណដែលអាចប្រើបានក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្វីដែលអ្នកមិនដឹងគឺថានេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របៀបដែលវាការពាររសជាតិ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជារឿងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវដឹងថាតើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង ឬប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីការថែទាំហើយវាមករញ៉េរញ៉ៃនៅក្នុងតុ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Valentina Schirò មានប្រសាសន៍ថា "Gli spinaci គឺដូច្នេះថាបន្លែសម្បូរទៅដោយ ossalati ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងកោណ ricotta និង calcoli ដែលចូលចិត្ត" ។ « spinaci poi contengono rame ជាច្រើនដែលនៅវេនរបស់វាកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមដែលមានតម្លៃសម្រាប់សុខភាពរបស់ articolazioni ។ "Se poi agli spinaci e alla ricotta si uniscono anche i cereali integrali comme l'orzo, richi di phytico acid, l'assimilazione di questo minerale e del magnesium, si riduce ulteriorly" ។
ជាមួយទំពាំងបាយជូរ
Una bella frittata con la ricotta fa semper gola così como uno sformato, ma also questi abbinamenti meglio non portarli a tavola spesso ។ «ធានាថាសមត្ថភាពក្នុងការបម្រើ ricotta ជាមួយទំពាំងបាយជូមិនបង្កើនការទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងស្មៅដើមកំណើតសត្វនោះទេ ការប្រើប្រាស់ច្រើនហួសប្រមាណត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរលាក ម្ទេស ឌី ត្រូប៉ូ ប្រូខូស អ៊ីនវេកឆៀមេនតូ កាឌីយ៉ូវ៉ាស្កូឡារី ម៉ាឡាតធី អ៊ី ជាច្រើន ការរំខានផ្សេងទៀត។ "ការបញ្ចូលគឺសម្បូរទៅដោយស័ង្កសីដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលកាត់បន្ថយការ assimilation នៃកាល់ស្យូមពី ricotta កាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់របស់វាដោយរាងកាយ" ។
ជាមួយនឹងសុខភាពរបស់ខ្ញុំនិង insaccati របស់ខ្ញុំ
ricotta negli antipasti ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាពិសេសជាមួយ salumi និង insaccati ។ “ការទទួលទានវាម្តង ឬពីរដង abbinata តាមរបៀបនេះមិនបង្កើតបញ្ហាទេ ប៉ុន្តែការគ្រប់គ្រងវា spesso ផ្ទុយទៅវិញ បង្កើនហានិភ័យនៃអាស៊ីតអ៊ុយរិកតាមរយៈមាតិកាកើនឡើងនៃប្រូតេអ៊ីន និងបង្កើនហានិភ័យនៃសុខភាពកើនឡើងតាមរយៈការចូលប្រើ “Di lipidi saturi che mettono នៅក្នុង pericolo il cuore e le arterie ។
ជាមួយខ្ញុំ formaggi
The ricotta abbinata ai formaggi ea volte, con l'aggiunta di fichi o miele fa semper gola ។ "នេះ abbinamento ក្រៅពីគ្រាប់បែកកាឡូរី ស្មៅ និង zuccheri សាមញ្ញដែលមក assorbiti ក្នុងរបៀបរហ័ស, fornisce anche កើនឡើង quantità di sodium ដែលបង្កើនបញ្ហានៃការរក្សានិងសម្ពាធកើនឡើង។"
ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត
ricotta នៅក្នុង moltissime ricette មក associata spesso alla ផ្លែឈើស្ងួត។ ផ្លែស្វាយរបស់ខ្ញុំគឺក្រាស់, ad example, pasta, ricotta and noci oppure dolci con ricotta e mandorle non è il masimo soprattutto se si no problemi di carenze. "ផ្លែឈើស្ងួតគឺសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុង ricotta និងតែងតែកំណត់ការ assimilation នៃជាតិកាល់ស្យូម និងនៅក្នុង riducono លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍" ។
នំ Ricotta និង lamponi soffice
នំនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ខូឡាហ្សីយ៉ូន និងជាអាហារសម្រន់ផងដែរ ប្រមូលផ្តុំថ្ងៃនៃមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹង fetta di bontà សម្បូរបែប។
ទៅបាយតា
