EL Sovracosce di pollo និង fegatini al Marsala គឺជា secondo di carne dal gusto ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ Abbiamo fatto un marinatura con Marsala, salsa di soia, miele e pepe per insaporire le sovracosce e attenuare il sapore amarognolo dei fegatini ។ Il pollo comes poi fatto stufare con le cipolle ei porri, while i fegatini come cotti con la marinata e poi aggiunti in a second moment in the padella delle sovracosce ad ultimare la cottura ។
ជាទូទៅ ogni ផ្នែកនៃសាច់មាន់ richiede un'attenzione diversa ។ សម្រាប់ការនេះ សូម្បីតែសាច់មាន់ទាំងមូលក៏ដោយ វាជាការល្អជាពិសេសក្នុងការចំអិន sovracosce, petto, fusi និង alette da soli ដើម្បីឧទ្ទិសដល់ការចម្អិនអាហារ និងគ្រឿងទេស និងបច្ចេកទេសសមស្របបំផុត។ Aggiungendo in umidi និង sauté i fegatini il sapore guadagnerà intensità e pienezza ។
