សម្រាប់នំទន់ ប្រមូលផ្តុំ និង tuorli ជាមួយ 100 ក្រាមនៃ zucchero និង pizzico នៃការលក់, finché non saranno diventati di colore chiaro ។ លាយទឹកក្រូចឆ្មា និងម្សៅ mandorle បន្តលាយ។ ប្រមូលផ្តុំអាល់ប៊ុមនៅលើព្រិលហើយនៅពេលចាប់ផ្តើមជាមួយ essere spumeggianti បន្ថែម 50 ក្រាមនៃ zucchero ទៅ pioggia បន្តប្រមូលផ្តុំចាក់ nonterrete ជាមួយសូដាស្នោ។ បញ្ចូលស្នោទៅក្នុងជីកំប៉ុសនៃ tuorli និង zucchero ។ ផ្ទេរជីកំប៉ុសចូលទៅក្នុង rotunda teglia ហើយជូនដំណឹងនៅ 160 ° C រយៈពេល 40 នាទី។
