រូបមន្ត Porchetta

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការដុតដ៏ងាយស្រួល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ porchetta គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

សាច់​ជ្រូក​ពណ៌​មាស សាច់​ឈ្ងុយ និង​ឱសថ​ស្រស់​ត្រូវ​បាន​ចង​ជា​ក្រឡុក​យ៉ាង​ស្អាត។ រសជាតិ ឆ្ងាញ់ និង​ការ​លាយ​គ្នា​នៃ​សាច់​ជ្រូក​ឈ្ងុយ និង​ឈ្ងុយ ជា​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​អ្នក​មិន​ធ្លាប់​ចង់​បាន​ក្នុង​ម្ហូប​សាច់ជ្រូក​អាំង។

តើ porchetta ជាអ្វី?

Porchetta គឺជាសាច់ជ្រូកអាំងអ៊ីតាលីបុរាណ។ ពាក្យ "porchetta" មានន័យថាជ្រូកតូចនៅក្នុងភាសាអ៊ីតាលី។ ជាប្រពៃណី ជ្រូកគ្មានឆ្អឹងទាំងមូល រមៀលជាមួយឱសថស្រស់ ត្រូវបានអាំងលើភ្លើងចំហរ។ ការដុតជាលទ្ធផលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចូលចិត្ត​នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស​អ៊ីតាលី បម្រើ​នៅ​ក្នុង​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី ជា​ម្ហូប​ចម្បង​នៅ​ផ្ទះ និង​ជា​អាហារ​តាម​ផ្លូវ។

នៅអាមេរិកខាងជើង porchetta ភាគច្រើនគឺជាការកាត់សាច់ជ្រូកដែលមានពោះសាច់ជ្រូកដែលនៅជាប់នឹងចង្កេះសាច់ជ្រូក។ វាត្រាប់តាមការកាត់ផ្សេងៗដែលរកឃើញនៅក្នុង porchetta អាំងសាច់ជ្រូកទាំងមូល។ អ្នកក៏នឹងឃើញ porchetta ធ្វើជាមួយសាច់ជ្រូកពោះ និង loin សាច់ជ្រូក ឬសាច់ជ្រូកពោះ។

របៀបធ្វើ porchetta

រៀបចំគ្រឿងទេសពីរ។ ចាក់ម្ជុលរ៉ូស្មែរីស្រស់ និងគ្រាប់ fennel ទាំងមូលនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតលើកំដៅទាបរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប និងដុត។ យកចេញពីកំដៅហើយច្របាច់ក្នុងល្បាយគ្រឿងទេស។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិលសមុទ្រ ម្រេចខ្មៅស្រស់ និងម្រេចក្រហមបុក។ ចែកល្បាយគ្រឿងទេសជាពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មកបន្ថែម zest lemon ស្រស់ និង parsley ស្លឹកសំប៉ែតស្រស់ទៅមួយបម្រើ។

រៀបចំពោះសាច់ជ្រូក។ ការ​ដាក់​សាច់​ពោះ​ជ្រូក​ដោយ​កាំបិត​មុតស្រួច​ជួយ​ឱ្យ​វា​រមូរ​ចូល​ជា​សាច់​ដុំ​ស្អាត។ ដាក់​ស្បែក​ក្បាល​ពោះ​ជ្រូក​ចុះ​លើ​បន្ទះ​កាត់​ធំ​មួយ ហើយ​ដាក់​អង្កត់ទ្រូង​ស្រាលៗ ជម្រៅ​ប្រហែល 1/4 អ៊ីញ ដោយ​មាន​បន្ទាត់​ដាច់​ពី​គ្នា 1 អ៊ីញ។ បត់កាំបិត 90 ដឺក្រេ ហើយដាក់ពិន្ទុម្តងទៀត 1 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា ដើម្បីបង្កើតលំនាំពេជ្រ។

រដូវសាច់។ ជូតល្បាយគ្រឿងទេសជាមួយ zest ក្រូចឆ្មា និង parsley ស្លឹកសំប៉ែតចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលមានសាច់នៃពោះសាច់ជ្រូក ត្រូវប្រាកដថាជូតចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលបានសម្គាល់។

ចង porchetta ។ ដាក់ខ្សែពួរជាច្រើននៅលើក្តារកាត់ ចំងាយពី ១ ទៅ ២ អ៊ីញ។ ដាក់​ពោះ​ជ្រូក​ពីលើ​ខ្សែ​ពួរ ហើយ​ដាក់​សាច់​ជ្រូក (បើ​ប្រើ) នៅ​កណ្តាល​ពោះ​ជ្រូក។ បើចាំបាច់ កាត់ចង្កេះឱ្យវែង ដើម្បីឱ្យវាសមឥតខ្ចោះនៅខាងក្នុងពោះ។ រមៀលសាច់ជ្រូកឱ្យតឹងហើយប្រើខ្សែចងចូលទៅក្នុងរមៀលយ៉ាងតឹង។

លាបស្បែក។ ប្រើ​ល្បាយ​គ្រឿងទេស​ដែល​នៅ​សេសសល់ ហើយ​ជូត​វា​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​ស្បែក​ក្បាល​ជ្រូក។

ដុត។ ដាក់ ​​porchetta រមៀល, ដេរចំហៀងចុះ, នៅលើ rack អាំងជ្រៅមួយ។ អាំងយឺតៗ បំពងម្តងម្កាលនៅក្នុងឡទាប រហូតដល់សាច់ជ្រូកមានជាតិទឹក ឈ្ងុយ និងឈ្ងុយ។

ផ្តល់​ប្រាក់កម្ចី។ បង្វែរកំដៅឱ្យខ្ពស់ ដើម្បីបំប្លែងជាតិខ្លាញ់ចេញពីស្បែក ហើយបង្កើតជាពណ៌មាស ពណ៌ត្នោត។

សម្រាក។ នៅពេលដែល chicharrón ត្រូវបាន browned យ៉ាងខ្លាំងនិងដុត, យក porchetta ពី oven ។ សូមឱ្យ porchetta មាសរបស់អ្នកសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។ ការ​សម្រាក​នឹង​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ទឹក​អាច​ចែកចាយ​ឡើងវិញ ហើយ​នៅ​តែ​ក្នុង​ការ​អាំង​។ រីករាយ!

គ្រឿងផ្សំ porchetta

• ពោះសាច់ជ្រូក - បន្ទះស្បែករាងចតុកោណកែង 3 ទៅ 3.5 ផោន មានទំហំធំល្មមសម្រាប់ក្រឡុកសាច់ជ្រូកតូចមួយ។ អ្នកក៏អាចធ្វើ porchetta ជាមួយពោះទាំងមូល ហើយលុបចង្កេះ។ ព្យាយាម​យក​បន្ទះ​ក្តារ​ដែល​មាន​កម្រាស់​ស្មើ​គ្នា​ពេញ​មួយ​ដុំ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន និង​រមៀល​បាន​ស្មើគ្នា។ ហាងសាច់អាំង ឬនាយកដ្ឋានសាច់ភាគច្រើនមានសាច់ជ្រូកពោះធំនៅខាងក្រោយ ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការសួរ។ ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកមានហាងលក់គ្រឿងទេសអាស៊ីនៅក្បែរនោះ ពួកគេប្រាកដជាមានសាច់ជ្រូកបីជាន់ធំៗ។
• tenderloin - ប្រសិនបើអ្នកទៅជាមួយចង្កេះជ្រូក ចូររកមើលចង្កេះតូចស្តើងនៃអង្កត់ផ្ចិតឯកសណ្ឋាន ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការរុំជុំវិញពោះ។ សាច់​ជ្រូក​មាន​ទំហំ​តូច​ណាស់ សូម​រក​មើល​មួយ​ដែល​មាន​ទម្ងន់​ចន្លោះ​ពី ១ ទៅ ២ ផោន និង​មាន​អង្កត់ផ្ចិត​ប្រហែល ៣ អ៊ីញ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវកាត់វា ប្រសិនបើវាវែងពេក ដើម្បីឱ្យសមនឹងប្រវែងពោះសាច់ជ្រូករបស់អ្នក។
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិបែបអ៊ីតាលីបុរាណ គឺជាអ្វីដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ porchetta រសជាតិរបស់អ្នកមិនគួរឱ្យជឿ: rosemary ស្រស់, គ្រាប់ fennel toasted, ក្រូចឆ្មា zest, parsley ស្លឹកសំប៉ែតស្រស់, flakes ម្រេចក្រហមកំទេច, អំបិលសមុទ្រ flaked និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។

ជូត porchetta

Porchetta ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​តាម​រដូវ​បុរាណ​ជាមួយ​នឹង​អំបិល ម្រេច គ្រាប់ fennel rosemary ទឹក lemon និង rosemary ស្រស់។ ភាគច្រើនប្រើគ្រាប់ពូជ fennel អាំង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានលំអង fennel នេះគឺជាម្ហូបដែលអ្នកនឹងចង់ប្រើវា។

ដើម្បីធ្វើសំលៀកបំពាក់ porchettaចាប់ផ្តើមជាមួយ rosemary ស្រស់។ លាងមែកឈើ យកម្ជុលចេញ ហើយដុតវាឱ្យស្រាលក្នុងខ្ទះស្ងួត ដើម្បីបញ្ចេញក្លិនស្រល់។ ច្របាច់ស្រល់ rosemary ត្រជាក់ត្រូវការដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិរបស់វាកាន់តែច្រើន។

ស្រដៀងទៅនឹង rosemary, គ្រាប់ពូជ fennel ទាំងមូលគួរតែត្រូវបានដុតនំស្រាល ៗ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិ anise ក្តៅបំផុតនៅលើផែនដី។ បុកគ្រាប់ជីអង្កាម ទុកអោយត្រជាក់ រួចលាយជាមួយ រ៉ូស្មែរី ហាន់ជាបន្ទះៗ អំបិលសមុទ្រ ម្រេចស្រស់ និងម្ទេសក្រហមបុក។

ចែកល្បាយគ្រឿងទេសជាពីរ។ បន្ថែម zest ក្រូចឆ្មាស្រស់ និង parsley ស្លឹកសំប៉ែត chopped សម្រាប់ភាពស្រស់នៃក្រូចឆ្មាបៃតងភ្លឺក្នុងមួយបម្រើ។ ការស្លៀកពាក់ក្រូចឆ្មាគឺសម្រាប់ផ្នែកសាច់នៃ porchetta ហើយការស្លៀកពាក់គ្រឿងទេសគឺសម្រាប់ស្បែក។

តើ porchetta មានរសជាតិយ៉ាងណា?

គិតពីពោះសាច់ជ្រូកដែលមិនគួរឱ្យជឿបំផុតដែលអ្នកមិនធ្លាប់មាន។ ឥឡូវនេះសូមគិតអំពីសាច់ជ្រូកដែលល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំ។ បន្ថែមសំបកសាច់ជ្រូកដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទឹកសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទឹកក្រូចឆ្មារ រ៉ូម៉ាំងដី ស្លឹក parsley ភ្លឺ ស្រស់ៗ និងរសជាតិក្តៅនៃគ្រាប់ fennel ។ រសជាតិ វាយនភាព និងទឹកផ្លែឈើទាំងអស់នោះផ្ទុះនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកក្នុងអត្ថន័យនៃរសជាតិប្រៃ ខ្លាញ់ និងតុល្យភាព។ ការខាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ porchetta គឺអស្ចារ្យណាស់។

តើ porchetta កាត់សាច់អ្វី?

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនៅតែមានកន្លែងដែល porchetta ត្រូវបានផលិតដោយកូនជ្រូកគ្មានឆ្អឹងទាំងមូល។ នៅអាមេរិកខាងជើង porchetta ភាគច្រើនគឺជាការកាត់សាច់ជ្រូកដែលមានពោះសាច់ជ្រូកដែលនៅជាប់នឹងចង្កេះសាច់ជ្រូក។ ចុងភៅនៅផ្ទះភាគច្រើនធ្វើ porchetta ជាមួយ pancetta និង loin សាច់ជ្រូកឬគ្រាន់តែពោះសាច់ជ្រូក។

តើពោះជ្រូកជាអ្វី?

ពោះជ្រូកគឺដូចគ្នានឹងឈ្មោះរបស់វាដែរ ពោះជ្រូក។ វា​ជា​សាច់​កាត់​គ្មាន​ខ្លាញ់​គ្មាន​ឆ្អឹង​លក់​ក្នុង​បន្ទះ។

តើ​សាច់​ជ្រូក​ជា​អ្វី?

សាច់​ជ្រូក​គឺ​ជា​សាច់​គ្មាន​ខ្លាញ់​កាត់​សាច់​ជ្រូក។ ចង្កេះមានទំហំធំ និងរាងចតុកោណ កាត់ពីកណ្តាលខ្នងជ្រូក។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ឬសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ គឺជាការកាត់រាងចតុកោណកែងស្តើង វែង និងគ្មានឆ្អឹង នៃសាច់ដុំចង្កេះដូចគ្នាទៅនឹងឆ្អឹងជំនីជ្រូក។ ចង្កេះ​ចេញ​មក​ពី​កៀក​នឹង​ឆ្អឹងខ្នង ហើយ​ជាពិសេស​គឺ​ទន់ និង​គ្មាន​ខ្លាញ់។

porchetta ទាំងអស់នៃពោះ

វា​ជា​រឿង​សាមញ្ញ​ជាង​ដែល​ឃើញ porchetta ធ្វើ​ដោយ​សាច់​ជ្រូក។ ហេតុផលគឺថាវាសាមញ្ញជាងក្នុងការធ្វើ porchetta ជាមួយនឹងពោះទាំងមូល ទាំងផ្នែកប្រភព និងការរមៀល/ចង។

ងាយស្រួលក្នុងការដោះ porchetta

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្សែផ្ទះបាយ ឬមិនចង់រមៀល porchetta ទៅជារមៀលទេ ចូរធ្វើ porchetta រាបស្មើជាមួយនឹងពោះទាំងមូល។ ជូត​ពោះ​ជាមួយ​អំបិល និង​ឱសថ រួច​ដុត​សាច់​គោ​ឲ្យ​រាបស្មើ។ ដោយ​សារ​តែ​អ្នក​មិន​ក្រឡុក អ្នក​ក៏​អាច​ធ្វើ​ការ​អាំង​តូច​ជាង​នេះ​ដែរ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​តូច​ៗ។

ស្វែងរកម្ហូបដុតនំតូចមួយដែលមានទំហំប៉ុនក្បាលពោះរបស់អ្នក ហើយខ្ទាស់វាឡើងដើម្បីឱ្យវាសម។ ខ្លាញ់​នឹង​រលាយ​ហើយ​រុំ​ជុំវិញ​សាច់ តាមរបៀប​ដែល​ការ​រមៀល​ក្បាលពោះ​ការពារ និង​វាយ​សាច់​ក្នុងពេលតែមួយ។ វា​ជា​សាច់​ជ្រូក​របស់​អ្នក​បោក​ប្រាស់។

ដុតនំ pancetta នៅ 275 ° F រយៈពេល 2 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់ជ្រូកឡើងដល់ 160 ° F ហើយទន់និងទន់។ បង្កើនកំដៅដល់ 450 ° F សម្រាប់រយៈពេល 20-30 នាទីឬរហូតទាល់តែខ្សែភ្លើងក្លាយទៅជាពណ៌មាសនិងក្រៀម។ អនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកកាត់និងរីករាយ។

របៀបបម្រើ

Porchetta ជាធម្មតាមកកាត់ជាចំណិតៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ porchetta panino គឺជានំសាំងវិចដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយក្នុងជីវិត។ មិនមែនជាប្រពៃណីទេ អ្នកក៏អាចបម្រើ porchetta ជាអាំងជាមួយចំហៀង ជាមួយប៉ាស្តា ភីហ្សា អ្វីដែលអ្នកអាចស្រមៃចង់បាន គ្រាន់តែមិនប្រាប់ nonni អ៊ីតាលី! នេះជាផ្នែកខ្លះដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយ៖

• រមៀលខ្ទឹមទន់ និងទន់ - មិនមានខ្ទឹមសនៅក្នុង porchetta ហើយជនជាតិអ៊ីតាលីបានរកឃើញខ្ទឹមសដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងពេក ប៉ុន្តែរសជាតិនៅអាមេរិកខាងជើងរបស់ខ្ញុំ LOVE porchetta ដាក់ចូលទៅក្នុងរមៀលខ្ទឹមទន់ និងក្រាស់។
• spaghetti ក្នុងស្រាក្រហម៖ ubriachi គឺសំបូរបែប creamy និងល្អណាស់។ porchetta ខ្លះនឹងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
• ដំឡូងដុត៖ អ្នក​មិន​អាច​ខុស​ជាមួយ​សាច់​ជ្រូក និង​ដំឡូង​បារាំង​ឡើយ ហើយ​សាច់​អាំង​ទាំង​នេះ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ក្រៀម​នៅ​ខាង​ក្រៅ ហើយ​មាន​ក្រែម និង​រលោង​នៅ​ខាង​ក្នុង។
• Burrata និង Kale៖ ប្រហិត​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ​យ៉ាង​រហ័ស ហើយ​លាប​ជាមួយ​ប៊ឺរ៉ាតា​គឺជា​ផ្នែក​រហ័ស​ប៉ុន្តែ​ប្រណិត។

រីករាយ porchetta-ing! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាសាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យនេះផ្តល់គុណតម្លៃដល់តុរបស់អ្នកនៅអាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់ ឬយប់ថ្ងៃណាត់របស់អ្នក🙂

lol steph

ប៉ូឆីតា

សាច់​ជ្រូក​ពណ៌​មាស សាច់​ឈ្ងុយ និង​ឱសថ​ស្រស់​ត្រូវ​បាន​ចង​ជា​ក្រឡុក​យ៉ាង​ស្អាត។

១២ ដង

ពេលវេលារៀបចំ 30 នាទី។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ 4 ម៉ោង។

ពេលវេលាសរុប 4 ម៉ោង 30 នាទី។

• 2,5 ស្លាបព្រា rosemary ស្រស់ ម្ជុលតែប៉ុណ្ណោះ
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ២ ស្លាបព្រា
• អំបិលសមុទ្រ ២ស្លាបព្រាបាយ
• ម្រេចខ្មៅស្រស់ ២ ស្លាបព្រាបាយ
• ម្រេចក្រហម 2 ស្លាបព្រាបាយ ស្រេចចិត្ត
• Zest នៃតែ 1 lemon
• ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ 2 ស្លាបព្រាបាយ chopped coarsely
• ពោះសាច់ជ្រូក 3-3.5 lb ជាមួយស្បែកប្រហែល 12in x 12in
• 1-2 ផោនសាច់ជ្រូក tenderloin ~ ប្រហែល 3 អ៊ីញនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត, ស្រេចចិត្ត

• នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ ដុតស្រាលៗ ម្ជុល rosemary 2 ស្លាបព្រា រួមជាមួយគ្រាប់ពូជ fennel លើកំដៅទាប កូររហូតទាល់តែក្រអូបប្រហែល 30 វិនាទីទៅ 1 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយច្របាច់ក្នុងល្បាយគ្រឿងទេស។ បន្ថែម​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និង​ផ្កា​កុលាប​ចូល​ក្នុង​ចាន​តូច​មួយ រួម​ជាមួយ​អំបិល​សមុទ្រ ម្រេច​ស្រស់ និង​ម្រេច​ក្រហម​បុក (បើ​ប្រើ)។ លាយឱ្យបានល្អ។ នៅក្នុងចានតូចមួយទៀត លាយទឹកក្រូចឆ្មារ និងស្លឹកជីរអង្កាម។

• ដាក់​សាច់​ពោះ​ជ្រូក​ចុះ​លើ​បន្ទះ​កាត់ ហើយ​ដាក់​សាច់​ជា​រាង​ពេជ្រ។ ប្រោះលើពាក់កណ្តាលនៃល្បាយអំបិល។ គ្របដណ្តប់ដោយសប្បុរសជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ឱសថទាំងអស់។ ប្រសិនបើប្រើ សូមដាក់សាច់ក្រកនៅកណ្តាលពោះ។

• រុំក្បាលពោះឱ្យតឹង ស្បែកចំហៀងចេញជុំវិញចង្កេះ ហើយចងជាមួយខ្សែផ្ទះបាយ។ ជូតស្បែកឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិលដែលនៅសល់។ រៀបចំ៖ រុំប័រឆេតាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ដាក់លើចានមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

• កំដៅ oven ទៅ 275 ° F ។ ត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃនៃ porchetta គឺស្ងួត; លាបជាមួយកន្សែងក្រដាសបើចាំបាច់។ ជូតថ្នមៗជាមួយប្រេងអព្យាក្រឹត។ ដាក់រមៀលនៅលើ rack នៅក្នុង Pan អាំងជ្រៅមួយ, ដេរចំហៀងចុះ។ ដុតនំនៅលើ rack កណ្តាលនៃ oven សម្រាប់ 2-3 ម៉ោង basting ជាមួយ pan ស្រក់រៀងរាល់ 30 នាទីម្តង។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដើម្បីធានាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់ bacon ឡើងដល់ 160°F ដែលជាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ពោះសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិជូរ។

• បង្កើនកំដៅដល់ 450°F ហើយបន្តអាំងរយៈពេល 20-25 នាទី រហូតទាល់តែសំបកសាច់ជ្រូកមានពណ៌ត្នោត និងស្រួយ ពិនិត្យរៀងរាល់ 5 នាទីម្តង។ យកចេញពីឡ ទុកចោល ១៥-២០ នាទី ហាន់ជាចំនិតៗ។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ

ប៉ូឆីតា

បរិមាណក្នុងមួយសមាមាត្រ

កាឡូរី 634 កាឡូរីពីខ្លាញ់ 550

% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ*

ខាញ់ 61,1g94%

ខ្លាញ់ឆ្អែត 20.3 ក្រាម។127%

កូឡេស្តេរ៉ុល មីលីក្រាម 16354%

សូដ្យូម មីលីក្រាម 83236%

ប៉ូតាស្យូម មីលីក្រាម 251%

កាបូអ៊ីដ្រាត។ 0,8 ក្រាម0%

ជាតិសរសៃ 0.5 ក្រាម។2%

ស្ករ 0.01 ក្រាម។0%

ប្រូតេអ៊ីន 40,8g82%

* ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃគឺផ្អែកលើរបបអាហារ 2000 កាឡូរី។