Aparecido en los restaurantes populares del Valle de Aosta, quizás de origen austriaco, en la versión «noble», incluye una chuleta con hueso y queso fontina, en las lonchas más habituales de ternera, queso fontina y jamón cocido.
គ្រឿងផ្សំ
- 800 g 2 chuletas de ternera con hueso
- Fontina Dop 100 ក្រាម។
- ប៊ឺ 100 ក្រាម។
- ស៊ុត 2
- ម្សៅធម្មតា។
- នំប៉័ង
- លក់
រយៈពេល: 30 នាទី
កំរិតៈ ពាក់កណ្តាល
ដូសៈ មនុស្ស 2
សម្រាប់រូបមន្ត de la chuleta del Valle de Aosta, limpie las chuletas del exceso de grasa. Bátelos ligeramente con el ablandador de carne, luego ábralos como un libro, dejando ambas partes adheridas al hueso. Vuelva a batirlos para adelgazarlos.
កាត់ cortar la fontina y dividirla entre las dos partes de la chuleta, tirar hacia arriba y batir por los bordes para sellar la fontina por dentro.
ចុងក្រោយ costillitas rellenas de harina, huevos batidos y, finalmente, pan rallado.
ចម្អិនពួកគេ។ en una sartén con mantequilla clarificada durante unos 4 minutos por lado, rociando la parte superior y el hueso con mantequilla.
សាឡាដ y servir, acompañando al gusto con papas hervidas, machacadas y sazonadas con aceite, sal y perejil picado.
រូបមន្ត: Davide Brovelli, រូបថត: Riccardo Lettieri, រចនាប័ទ្ម: Beatrice Prada
