សាកល្បងឆ្មាចម្លងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ មាន់អូលីវសួន អាល់ហ្វ្រេដូ លើកក្រោយ អ្នកត្រូវការអាហារពេលល្ងាចរហ័ស និងសាមញ្ញ ដើម្បីចាប់អារម្មណ៍។
ផ្ទុកទៅដោយប៊ឺរី ទឹកជ្រលក់ឈីស និងសាច់មាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ម្ហូបនេះពិតជារីករាយសម្រាប់អារម្មណ៍។
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកឥឡូវនេះ ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តដោយផ្ទាល់ទៅប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
តើមានអ្វីប្រសើរជាង pasta cheesy with juicy chicken? ខ្ញុំមិនចូលចិត្តទេ!
ហើយឥឡូវនេះ វាសាមញ្ញជាងពេលណាទាំងអស់ក្នុងការធ្វើវានៅផ្ទះជាមួយនឹងរូបមន្តចម្លងនេះ។
វាគ្រាន់តែជាការល្អប្រសិនបើមិនល្អជាង OG ។ ក្រៅពីនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ស្លៀកពាក់ដើម្បីធ្វើវាទេ។
ដូច្នេះដាក់លើអាវដែលអ្នកចូលចិត្តហើយក្បាលទៅសាច់មាន់។ រូបមន្តមាន់អូលីវសួន Alfredo copycat កំពុងហៅឈ្មោះអ្នក!
រូបមន្តមាន់ Fettuccine Alfredo សួនអូលីវ
វាដល់ពេលហើយដើម្បីលុបចោលការយកចេញនិងធ្វើសាច់មាន់អាល់ហ្វ្រេដូនៅផ្ទះ។
នេះជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលមិនដែលហួសស្ទីលឡើយ។ វាសម្បូរបែប ប៊ឺរី និងអន់ថយ។
សាច់មាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសត្រូវបានធានាថានឹងធ្វើឲ្យរសជាតិរបស់អ្នកស្រឡះ។
ហើយវារួចរាល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ! សាមសិបនាទី។
តើអ្នកមានចំណង់អាហាររួចហើយឬនៅ? អញ្ចឹងតោះធ្វើវា!
គ្រឿងផ្សំ
ជឿឬមិនជឿ រូបមន្តមាន់ Olive Garden Alfredo នេះប្រើតែដៃមួយក្តាប់តូចប៉ុណ្ណោះ។ បាទ រួមទាំងទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះផង!
- ទ្រូងមាន់ - ខ្ញុំបានប្រើសុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹង គ្មានស្បែកកាត់ជាច្រូត បន្ទាប់ពីចម្អិន។ អ្នកអាចប្រើបន្ទះកាត់មុន ឬសាច់មាន់ ប៉ុន្តែគែមនឹងរឹងជាង ព្រោះផ្ទៃច្រើនប៉ះខ្ទះ។
- ប៉ាស្តា Fettuccine - ទឹកជ្រលក់ Buttery ដូចជា Alfredo រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងវាយនភាពបង្រួមនៃ fettuccine ។ វារក្សាភាពសម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ និងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិរបស់វា។
- ប្រេងអូលីវ - វាជួយបង្កើតវាយនភាពសូត្រ និងបន្ថែមរសជាតិទៅទឹកជ្រលក់។ ប្រើប្រេងអព្យាក្រឹត ប្រសិនបើនោះជាអ្វីដែលអ្នកមាន។
- ក្រែមបង្រួម - វាបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ buttery នេះ fluffy ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យប្រើជំនួសណាមួយទេ។ ឥឡូវនេះមិនមែនជាពេលវេលាដើម្បីរាប់កាឡូរីទេ!
- Parmesan - ឈីស Parmesan គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការបង្កើតរសជាតិដើមរបស់ Olive Garden ។ ហើយដោយសារអ្នកជាតារានៃកម្មវិធីនេះត្រូវប្រាកដថាប្រើការព្យាបាលរបស់រាជហើយអរគុណខ្លួនឯង!
- ម្សៅ - នេះបង្រួមទឹកជ្រលក់ដូច្នេះវាជាប់នឹងប៉ាស្តា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើម្សៅពោតដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនមានជាតិ gluten (ប្រើពាក់កណ្តាលបរិមាណ) ។
- ខ្ទឹម - វាផ្តល់នូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជម្រៅនៃរសជាតិដល់ម្ហូប។ វាកាត់ទឹកជ្រលក់ប៊ឺរីដ៏សម្បូរបែប និងនាំចេញនូវរសជាតិ។ សាកល្បងប្រើខ្ទឹមសអាំង ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាខ្ទឹមសធម្មតាខ្លាំងពេក។
- ប៊ឺ - ប្រើប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។ វាបន្ថែមបរិមាណរសជាតិកាន់តែច្រើន និងធ្វើឱ្យល្បាយកាន់តែមានប៊ឺ។
- អំបិលនិងម្រេច - ស្រេចចិត្តនិងបន្ថែមរសជាតិ។ ឈីសមានជាតិប្រៃ ដូច្នេះវាប្រហែលជាមិនត្រូវការអំបិលច្រើនទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊័រ brackish អ្នកនឹងមិនត្រូវការវាទាំងអស់។
- Parsley - ដើម្បីតុបតែង។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តបន្ថែមម្ទេស។
គន្លឹះសម្រាប់រូបមន្តមាន់អូលីវសួនល្អបំផុត Alfredo
ការបង្កើតឡើងវិញនូវសាច់មាន់ Alfredo របស់អូលីវ ហ្គាឌិន គឺជានំខេកមួយ ហើយមិនដែលខកខានឡើយ។
ប៉ុន្តែបើអ្នកចង់ឈានទៅមួយជំហានទៀត នេះជាគន្លឹះខ្លះដែលអ្នកគួរសាកល្បង!
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកឥឡូវនេះ ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តដោយផ្ទាល់ទៅប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
- ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានស្រាលជាងមុន ប្រើពាក់កណ្តាល និងពាក់កណ្តាលជំនួសឱ្យក្រែម។ វាមានប្រហែលពាក់កណ្ដាលកាឡូរី ហើយគួរតែនៅតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត។
- បន្ថែមឈីស Romano ឬបញ្ចូល mozzarella, Gruyere ឬ Gouda ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ទឹកជ្រលក់ហត្ថលេខារបស់ Olive Garden គឺប៊ឺរ និងជូរ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានភាពធន់ដោយការបញ្ចូលឈីសផ្សេងទៀត។
- បន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែស៊ីជម្រៅបន្ថែមឱសថស្រស់ៗដូចជា parsley ឬ oregano ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្ទេសក្រហមមួយបន្ទះសម្រាប់រសជាតិហឹរ ឬសូម្បីតែម្ទេសក្រហមអាំង។
- ប្រើសុដន់មាន់ហើយទុកឱ្យវាសម្រាកមុននឹងកាត់វា។ ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្ទះសាច់មាន់ ផ្ទៃភាគច្រើនប៉ះនឹងខ្ទះ មានន័យថាអ្នកមិនទទួលបានវាយនភាពទន់ភ្លន់ដូចគ្នា។ ជំនួសមកវិញ អ្នកនឹងទទួលបានគែមប្រេះស្រាំ (ហើយទំនងជាចំអិនវាច្រើន)។ បន្ថែមពីនេះទៅទៀត ប្រសិនបើអ្នកហាន់សាច់មាន់ភ្លាម នោះវានឹងបាត់ទឹក និងស្ងួត។
- នាំយកឈីសនិងក្រែមទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលចាប់ផ្តើម។ នេះធានាថាឈីសរលាយកាន់តែល្អទៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ភាពស៊ីសង្វាក់នៃប៊ឺ។
- សាកល្បងប្រភេទផ្សេងៗនៃប៉ាស្តា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន fettuccine សូមសាកល្បង linguine ឬ tagliatelle ។ ឬប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរអ្វីៗឡើងវិញ សូមប្រើប៉ាស្តារាងជាបំពង់ដូចជា Penne។
- ប្រោះឈីសចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកជ្រលក់បន្តិចម្ដងៗ។ នេះការពារវាពីការជាប់គាំងនៅក្នុងខ្ទះ។
របៀបរក្សាទុកនិងកំដៅសាច់មាន់ Alfredo
តើអ្នកចង់ធ្វើទឹកជ្រលក់ Alfredo មួយបាច់ធំ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចចៀនការរៀបចំខ្លះនៅពេលក្រោយបានទេ? វាអាចទៅរួច!
ចំណុចសំខាន់គឺត្រូវទុកវា ហើយកំដៅវាឡើងវិញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ដូច្នេះ នេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកទុកមាន់ Alfredo សម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ៖
របៀបទុកមាន់ Alfredo ក្នុងទូរទឹកកក
ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកជ្រលក់ Alfredo ដែលនៅសល់ អ្នកគួរតែទុកវាឱ្យត្រជាក់ជាមុនសិន។ ដូចនៅក្នុង, ទៅត្រជាក់ទាំងស្រុង។
បន្ទាប់ពី ទុកទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ក្នុងធុងបិទខ្យល់ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកក។ វានឹងនៅតែស្រស់រហូតដល់បួនថ្ងៃ។
ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារដែលនៅសេសសល់ពីអាហារពេលល្ងាច (ដែលលាយបញ្ចូលគ្នារួចហើយ) ខ្ញុំណែនាំអោយរក្សាទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងខ្យល់។ នោះជាប៉ាស្តា ទឹកជ្រលក់ និងសាច់មាន់។
បន្ថែមទឹកខ្មេះហើយកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវម្តងទៀតដោយបើកគំរបនៅជ្រុងមួយ។
សំណើមបន្ថែមនឹងការពារប៉ាស្តាមិនឱ្យស្ងួត។
របៀបទុកមាន់ Alfredo ក្នុងទូរទឹកកក
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើកញ្ចប់ធំសម្រាប់រៀបចំអាហារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្កកទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា ដូច្នេះវាមានរយៈពេលច្រើនជាងពីរបីថ្ងៃ។
ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យធ្វើ និងបង្កកប៉ាស្តាទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ធ្វើឱ្យវាស្រស់នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវា។
ចំណែកមាន់វិញអាចចម្អិនឱ្យត្រជាក់ រួចរុំទុកឱ្យត្រជាក់ពេលក្រោយ ។ ប្រើថង់ផ្លាស្ទិច និងថង់ ឬប្រអប់ដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Alfredo ត្រូវប្រាកដថាទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងខ្យល់ហើយបង្កករហូតដល់ទៅ៣ខែ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបានច្រើន សូមព្យាយាមគណនាថាតើអ្នកនឹងត្រូវការប៉ុន្មានក្នុងវគ្គមួយ។ វិធីនោះ អ្នកអាចបង្កកបានតែពីរផ្នែកប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនចាំបាច់ defrost អ្វីទាំងអស់។
ដើម្បី defrost យកអ្វីដែលអ្នកត្រូវការហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ បន្ទាប់មកកំដៅវាឡើងវិញដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងក្រោម។
របៀបកំដៅសាច់មាន់ Alfredo
ប្រសិនបើអ្នកមិនកំដៅអាហារដែលនៅសេសសល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ វាអាចបំផ្លាញរសជាតិ និងវាយនភាពនៃម្ហូប។
ដូចដែលបានរៀបរាប់រួច សាច់ដែលលើសជាមួយទឹកជ្រលក់ ប៉ាស្តា និងសាច់មាន់ត្រូវបានកំដៅឡើងវិញយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ ជាមួយនឹងការបាញ់ទឹកដើម្បីផ្តល់សំណើម។
នេះជារបៀបធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចវាធ្វើនៅពេលស្រស់៖
1. កំដៅទឹកជ្រលក់នៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីកំដៅឡើងវិញ ការបន្ថែមទឹកដោះគោអាចជួយឱ្យទឹកជ្រលក់ស្តើង ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពរលោង និងស្ថិរភាពនៃប៊ឺ។
2. ត្រូវប្រាកដថាកូរទឹកជ្រលក់លើកំដៅមធ្យមជាបន្តបន្ទាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើទេ វានឹងជាប់នឹងបាតខ្ទះ ហើយឆេះ។
3. ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកក ទុកវាឱ្យកកទាំងស្រុង មុននឹងកំដៅវាឡើងវិញ។. ជំហាននេះនឹងការពារការជ្រុះសក់។
រូបមន្តប៉ាស្តាច្រើនទៀតដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត
ប៉ាស្តា Pesto
Feta Pasta TikTok
ទ្រុងមាន់
Spaghetti ជាមួយ Rotel Chicken
សាច់មាន់ Penne 3 របស់ Applebee
