សុដន់ទាជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមគឺជារូបមន្តដ៏ល្អ និងមានសុខភាពល្អ។ តាមពិតផ្លែទទឹមគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យ! វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ បន្ថែមពីលើនេះ រួមផ្សំជាមួយនឹងសុដន់ទា វាផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ។ ស្វែងយល់ពីម្ហូបផ្អែម និងប្រៃដ៏ប្រៃនេះឥឡូវនេះ!
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ពីរ
- សុដន់ទា ១ ក្បាល
- ទឹកផ្លែទទឹម ១៥កេស (ទឹកផ្លែទទឹម)
- ទឹកឃ្មុំ ១ ពែង
- ប្រេងអូលីវ ៣ ស្លាបព្រា
- ផ្លែទទឹម ១ ផ្លែ
- អំបិលនិងម្រេច
ជំហាន៖
Pato
1. ដំបូងត្រូវកាត់ខ្លាញ់ខ្លះចេញពីសុដន់ទាទុកជាស្រទាប់ស្តើង។ បន្ទាប់មកដុតលើខ្លាញ់ដោយប្រយ័ត្នកុំកាត់សាច់។ អំបិលនិងម្រេច។
2. នៅក្នុងខ្ទះឆាមួយ ចៀនលើកំដៅទាប ខ្លាញ់ចុះក្រោម ប្រហែលប្រាំបីនាទី ដើម្បីឱ្យខ្លាញ់ឡើងពណ៌ត្នោត និងស្រួយ។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កំដៅចង្ក្រានទៅមួយរយប៉ែតសិបអង្សាសេក្នុងរបៀប convection ។
4. នៅពេលដែលខ្លាញ់ប្រេះ បង្វែរសុដន់ទាឱ្យឡើងពណ៌ត្នោតលើកំដៅខ្ពស់បន្តិចរយៈពេលបីនាទី បន្ទាប់មកដុតនំរយៈពេលប្រាំនាទី។
សាល់សា
5. ធ្វើទឹកផ្លែទទឹម។ សាបព្រួសមួយក្នុងចំនោមពួកគេបន្ទាប់មកលាយគ្រាប់ពូជនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយឆ្លងកាត់ការរៀបចំតាមរយៈ Sieve ដើម្បីយកតែទឹកប៉ុណ្ណោះ។
© istock / រូបភាពធ្វើដោយដៃ
6. យកទឹកទៅស្ងោរជាមួយទឹកឃ្មុំ ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ទឹកជ្រលក់បានបន្ថយពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងអូលីវ។
7. លាបផ្លែទទឹមចុងក្រោយ កាត់ទាជាចំណិតៗ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ រួចប្រោះជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។
អ្នកអាចអមជាមួយសុដន់ទាអាំងរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងដំឡូង sarardaise!
