បង្អែមដែលនៅស្ថិតស្ថេរគ្រប់ពេលដែលអ្នកយល់ព្រម។ ធ្មេញផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ខ្ញុំ។ នេះ crepes ផ្អែមសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់ខ្ញុំ។ Ecco 5 មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាមួយគ្រឿងផ្សំពីឆាក។
គ្រឿងផ្សំធ្វើនំផេនខេន
ការរីករាលដាលនៃ crêpes គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរហូតដល់វាត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ ត្រូវ ស៊ុត មធ្យមជាមួយ 500 មីលីលីត្រនៃ latte ដោយ poi បន្ថែម ម្សៅ ៦០ ក្រាម ben setacciata បន្តតែងតែមាន mescolare tutto ជាមួយនឹង frusta នៅដៃ។ វានឹងតែងតែប្រសើរជាងកុំបន្ថែមផលិតផលថ្មីដែលបានកើត ដូច្នេះអ្នកអាចរង់ចាំរហូតដល់ពេលក្រោយ។ Prima della cottura, il composto deve គ្របដណ្តប់ខ្សែភាពយន្តគ្រប់ពេលនៅក្នុងទូទឹកកក. នៅក្នុងវិធីនេះវានៅទីបំផុត grami ប្រសិនបើរំលាយទាំងស្រុង។
ខ្ទម
ដើម្បីចម្អិន pancakes ជាមួយ bisogno di una padella ពិសេស, bassa ខ្លាំងណាស់និងមិនរអិល. ម៉្យាងទៀត ប្រើបន្ទះមិនស្អិតដែលមានទំហំធំទូលាយ ហើយស្រោបវាជាមួយវ៉ុលក្តៅ។ បន្ទរជីកំប៉ុសមិនយូរប៉ុន្មាន aiutandovi ជាមួយ mestolo មួយ។ Dovetementemente គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃ padella ជាមួយនឹងស្រទាប់ទន់ខ្លាំងណាស់។ ប្រហែលមួយនាទីដែលអ្នកសម្គាល់ឃើញ piccola costina sui bordi: è il momento di ខ្ញុំនឹងបង្វែរនំផេនខេន Sull'altro lato per coocerla una មួយនាទីទៀត។ រៀបចំ pancakes ជាប្រព័ន្ធនៅក្នុង piatto, una sopra l'altra, prima di farcirle ។
មកសាកល្បង crepes Suzette
Crêpes Suzette គឺ ក Ricetta នៃប្រភពដើម Monegasque Molto raffinata និងល្អឥតខ្ចោះ portare a tavola សម្រាប់រាប់សិបក្នុងអំឡុងពេលរដូវកាល fredda ។ ភាពពិសេសនៃការរៀបចំនេះគឺពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ កញ្ចក់ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃ arancia និង Grand Marnier Che come aggiunto in cottura per flambare le crêpes. Sciogliete នៅក្នុង padella 80 ក្រាមនៃសត្វលានិង 150 ក្រាមនៃ zucchini បន្លំ succo នៃ arance បី, lemon មួយ និង grattugiata scorza នៃ agrumi. ជាថ្មីម្តងទៀត riduzione agli agrumi បន្ថែម padella the crêpes ripiegate ជាបួនផ្នែក ហើយបន្តការជក់បារីចម្អិនអាហារជាមួយ Grand Marnier ។ ខ្ញុំ più ក្លាហាននៅចំណុចនេះ dovrebbero អណ្តាតភ្លើង Il tutto per poi spegnere il fuoco con il coperchio ។ Se non seven capaci aspettate គ្រាន់តែ che ហួតជាតិអាល់កុល ដាក់ខ្ទះនៅលើ fornelli និងបម្រើ crêpes ក្តៅជាមួយ sprinkle នៃ zucchero ក្តៅមួយ។
5 Dolci សម្រាប់ crepes រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
ប្រសិនបើអ្នក pancake ពីរបីដងដោយខ្លួនឯង che non siano le ទុំបុរាណនៃ cioccolata ឬ confetturaសាកល្បងអង្កររបស់យើង។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ.
Pancakes ជាមួយ chestnut
បំពេញ ancora calde crepes របស់អ្នកជាមួយ strato di មួយ។ ricotta mescolata ជាមួយ cinnamon និងចំនួនដ៏សប្បុរស ក្រែមដើមទ្រូង. បំពេញជាមួយនឹងការប្រោះនៃកាកាវ amaro និង cannella មួយផ្សេងទៀត។
Pancakes ជាមួយ cachi
សម្រាប់បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងដើម សូមសាកល្បង ripiene di crema di cachi e vaniglia crepes។ Dovete គ្រាន់តែ sbucciare i cachi maturi, លុបបំបាត់ពាក់កណ្តាលអ៊ី shiacciare polpa ជាមួយ forchetta មួយ quindi ចម្អិនវានៅក្នុង padella ជាមួយ a cucciaino di stratto di vaniglia (oppure និង semi-pressi della bacca) បន្ថែមពែងនៃ canna zucchero និង goccino នៃ lemon succo ដើម្បីរក្សាពណ៌មាសនៃផ្លែឈើ។ យ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់ក្រែមបំពេញ pancakes និង sprinkle ជាមួយ zucchero ស្បៃមុខ។
