នាំយករសជាតិនៃ Tuscany មកផ្ទះជាមួយនឹងដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ រូបមន្តប៉ាប៉ាដេលប៉ាស្តា។
ពួកគេគឺហ៊ានណាស់ហើយបំពេញ; អ្នកប្រហែលជាមិនត្រលប់ទៅ spaghetti ធម្មតាវិញទេ។
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកខាងក្រោម ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តភ្លាមៗទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
Pappardelle គឺជាប្រភេទប៉ាស្តាដែលមានខ្សែបូដែលមានរាងសំប៉ែត និងធំទូលាយជាង fettuccine ។
ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសាច់ហ្គេមបន្តិច រូបមន្តប៉ាប៉ាដេលប៉ាស្តាគឺពិតជាពេញចិត្ត និងជាលក្ខណៈគ្រួសារ។
ជាការពិតណាស់ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចចូលប្រើជ្រូកព្រៃបានទេ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានរកឃើញកំណែផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដើម្បីសាកល្បង រួមទាំងរូបមន្តដែលមានសាច់ទា សាច់ក្រក និងជម្រើសនៃអាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
តោះស្វែងយល់!
Ragu ជាធម្មតាមានទឹកជ្រលក់សាច់ ប៉ុន្តែមួយនេះគឺបួសទាំងស្រុង។ និយាយទៅអ្នកមិនជឿថារសជាតិសាច់របស់វាដល់កម្រិតណា!
អាថ៌កំបាំងគឺនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្សិត portobello woody និង rosemary earthy ។ រួមគ្នាទាំងពីរនេះបង្កើតស្នាដៃមួយ។
ម្ហូបដ៏រុងរឿងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយកោរសក់ Parmigiano Reggiano ។
វាមើលទៅ និងរសជាតិដូចជាវាចេញពីភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីតែម្តង ប៉ុន្តែតាមពិតវាចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះចាប់ផ្តើមបញ្ចប់។
ទឹកជ្រលក់ Arrabbiata គឺត្រូវតែសាកល្បងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត papardelle របស់អ្នកជាមួយនឹងកំដៅបន្តិច (ឬច្រើន) ។
សូមកុំបំភិតបំភ័យចំពោះឈ្មោះដ៏ប្រណិតរបស់វា។ Arrabbiata គឺពិតជាទឹកជ្រលក់សាមញ្ញដែលផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស និងម្ទេសក្រហមនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។
មើល នេះជាម្ហូបអ៊ីតាលីល្អបំផុត។ វាប្រើគ្រឿងផ្សំតិចតួចណាស់ ប៉ុន្តែនោះគ្រាន់តែមានន័យថា ពួកគេអាចបញ្ចេញពន្លឺដោយមិនមានកម្លាំងខ្លាំងពេក។
ឱ្យតែអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ មានគុណភាព អ្នកនឹងធ្វើបានល្អ!
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកខាងក្រោម ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តភ្លាមៗទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
គ្មានបញ្ជីមុខម្ហូបប៉ាស្តានឹងបញ្ចប់ដោយគ្មាន Bolognese បុរាណទេ!
ទឹកជ្រលក់សាច់ប៉េងប៉ោះនេះគឺអស្ចារ្យជាមួយប្រភេទ pasta ណាមួយរួមទាំង pappardelle ។
ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកមានរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បែបប្រពៃណីនេះរួចហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងមួយ
អ្នកនឹងបញ្ចូលគ្នានូវភាពល្អនៃសាច់ដីពីរប្រភេទ (សាច់ជ្រូក និងសាច់គោ) ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងមានភាពរស់រវើកជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស។
គុយទាវ al dente pappardelle បោះចោលក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះភ្លឺ និងដាក់ជាមួយសាច់ក្រកអ៊ីតាលីជក់បារី គឺជាមុខម្ហូបដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសុំទាន។
វាមានច្រើនដូចជា ragu និង bolognese ប៉ុន្តែសាច់ក្រកអ៊ីតាលីដីពិតជានាំវាទៅកម្រិតថ្មីនៃភាពឆ្ងាញ់។
ទឹកជ្រលក់ពិសេសណាស់ ព្រោះវាប្រើប៉េងប៉ោះអាំង ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។
កុំរំលងអាំងអី បងប្អូន! វាផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវទំហំរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។
តោះសម្រាកបន្តិចពីចានប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់ៗ ហើយផ្តោតលើស៊ុបគុយទាវសាច់គោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
ម្ហូបសាច់អាំង បន្លែ និងប៉ាស្តាប៉ាប៉ាដែល គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីកំដៅថ្ងៃត្រជាក់។
សូម្បីតែដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ ស៊ុបប៉ាស្តានេះគឺជាអាហារសម្រន់ដែលល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាមួយខ្ទឹមស ឬនំប៉័ងពោត វានឹងក្លាយជាមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
ខ្ញុំមិនអាចដាក់ម្រាមដៃលើវាបានទេ ប៉ុន្តែមានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ណាស់អំពី pesto ។
ប្រហែលជាវាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សម្បូរបែបនៃស្លឹក basil ប្រេងអូលីវ និងគ្រាប់ស្រល់។ ឬប្រហែលជាវាជាម្លប់ពណ៌បៃតងដ៏រុងរឿងរបស់វា។
អ្វីដែលខ្ញុំដឹងគឺវាមិនអាចទប់ទល់បានទេ ជាពិសេសពេលអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ! ហើយរូបមន្តនេះធ្វើយ៉ាងពិតប្រាកដ។
គុយទាវ pappardelle រឹងមាំ និងទំពារត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់នៃប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស និងស្រាស។
សម្រាប់នោះ អ្នកនឹងរួមបញ្ចូល spinach ស្រស់ ផ្សិតសាច់ និងទឹកក្រឡុក ដើម្បីបន្ថែមពណ៌ និងរសជាតិ។
វាជាម្ហូបបួសមួយមុខទៀតដែលទោះគ្មានសាច់ក៏នៅតែមានសាច់ខ្លាំង។
ជាប្រាក់រង្វាន់ ម្ហូបនេះចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអ្វីមួយនៅនាទីចុងក្រោយ រូបមន្តនេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើអ្វីដែលប្លែក ប៉ុន្តែពិតជាឆ្ងាញ់ រូបមន្តនេះគឺសមឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។
រូបមន្ត pappardelle នេះមានរសជាតិទឹកជ្រលក់ ragu ជាមួយនឹងស្រាស ទឹកក្រូច និង cinnamon ។
ដូចជាមិនខុសពីគេទេ ទឹកជ្រលក់ក៏មានសាច់ទាដែរ!
ខណៈពេលដែលវាមើលទៅដូចជាវានឹងជាទឹកជ្រលក់ផ្អែមវាមិនមែនទេ។ ការប៉ះរបស់ cinnamon និងពណ៌ទឹកក្រូចគឺស្រាល ដូច្នេះរសជាតិចម្បងគឺនៅតែមានជាតិប្រៃ។
សាច់ទាគឺសម្បូរទៅដោយជាតិជូរ ដែលបន្ថែមរសជាតិមួយទៀតដល់ម្ហូប។ វាពិតជាអ្វីដែលអ្នកគួរសាកល្បង!
តើអ្នកស្រលាញ់គ្រឿងសមុទ្រទេ? pappardelle បង្គានិងខ្ទឹមនេះគឺសម្រាប់អ្នក។
រូបមន្តនេះទាមទារគ្រឿងផ្សំតែ XNUMX មុខប៉ុណ្ណោះ ដែលជាលទ្ធផលទទួលបានម្ហូបប៉ាស្តាដែលឆ្ងាញ់គួរឱ្យអស់សំណើច។
ការលាយបង្គាផ្អែម ខ្ទឹមសហឹរ ក្រូចឆ្មារ និងប្រេងអូលីវដ៏សំបូរបែប ធ្វើឱ្យវារីករាយក្នុងការញ៉ាំ។
វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចពីបង្គា និងរសជាតិពីឈី Parmesan។
ប៉ាស្តាដែលមានធាតុផ្សំ 4 មុខនេះគឺជាម្ហូបដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងបញ្ជីនេះដើម្បីធ្វើ។ វាក៏កើតឡើងជាគន្លឹះមួយដែរ!
ពិបាកនឹងជឿ អ្នកត្រូវការតែទឹកប៊័រ ស្លឹកគ្រៃ និងក្រូចឆ្មា ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ជឿខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំនិយាយថាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញនេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នករលាយបាត់។
ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់យកពាក្យរបស់ខ្ញុំសម្រាប់វាទេ។ សាកល្បងវា ហើយមើលដោយខ្លួនឯង។
Pappardelle al Limone គឺជាម្ហូបប៉ាស្តាដ៏សាមញ្ញមួយ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មារ។
បានបញ្ចប់ដោយការប្រោះនៃឈីស Parmesan វាជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែស្រស់ស្រាយ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ។
ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងកាបូណារ៉ាដែលជាល្បាយក្រាស់ធ្វើពីឈីសនិងស៊ុត។
ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺការប៉ះបន្ថែមនៃក្រូចឆ្មា។ វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពក្រែមនៃស៊ុត និងឈីសយ៉ាងស្រស់ស្អាត។
នេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកកាបូណារ៉ាសម្បូរពេក។
នេះជាម្ហូបប៉ាស្តារយៈពេល 30 នាទីទៀត ដើម្បីបន្ថែមលើការបង្វិលអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នក។
ប៉ាស្តាដែលមានសុខភាពល្អនេះប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប៊ឺ ខ្ទឹមស និងស្រាដើម្បីគ្របលើប៉ាប៉ាដែល។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមិនមានក្រែមក៏ដោយក៏វានៅតែសម្បូរបែបនិងក្រែមដ៏អស្ចារ្យ។
គន្លឹះសំខាន់គឺទុកប៉ាស្តាត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់មួយរយៈដើម្បីឱ្យវាស្រូបយ៉ាងស្អាត។
chanterelles ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ និងផ្លែឈើរបស់វា បន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ម្ហូប។
នេះគឺដូចជាសាច់គោ stroganoff សាច់បែបបុរាណ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យគុយទាវស៊ុត អ្នកនឹងប្រើប៉ាប៉ាដែល។
សាច់គោ Stroganoff គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់គោ និងផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប។
ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយគុយទាវស៊ុត ប៉ុន្តែដោយសារគុយទាវស៊ុត និងប៉ាប៉ាដេលត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុត ពួកវាអាចប្រើជំនួសវិញបាន។
កំពូលម្ហូបប៉ាស្តាជាមួយ dollop នៃ Cream sour និងរីករាយ។
លើកកំពស់ carbonara បុរាណដោយគ្រាន់តែបន្ថែមសាមញ្ញពីរគឺ pancetta និង arugula ។
អ្វីដែលស្រស់ស្អាតអំពី carbonara គឺថាខណៈពេលដែលវាអស្ចារ្យដូចជាវាគឺជាវាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានចលនា។
អ្នកនឹងរីករាយក្នុងភាពផ្ទុយគ្នានៃរសជាតិដែលផ្តល់ដោយប្រៃ ផាសិនតាខ្លាញ់ និងអារូហ្គូឡាហឹរ។
អូ ហើយការបញ្ចេញពណ៌ដែលពួកគេបន្ថែមលើចានពណ៌សទាំងអស់ក៏ផ្តល់ឱ្យវាកាន់តែភីហ្សាដែរ។
សាច់មាន់ Alfredo គឺជាម្ហូបប៉ាស្តាដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចនិយាយថាទេទេ។
ជាក់ស្តែង តើអ្នកធ្លាប់ជួបមនុស្សដែលមិនចូលចិត្ត Alfredo ទេ?
កំណែនេះមានគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាដែលអ្នកស្រឡាញ់ពីរូបមន្ត OG ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរនៃ pappardelle ។
Delgado ចេញហើយ; ក្រាស់គឺនៅក្នុងម៉ូដ!
ម្ហូបប៉ាស្តាបន្ទាប់នេះ មិនត្រឹមតែមានគ្រឿងសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទឹកជ្រលក់គ្រឿងសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។
បង្គា ខ្យង និងក្តាមដែលលាយជាមួយស្រាសស្ងួត ទឹកប៉េងប៉ោះ និងក្រែមធ្ងន់ ទើបបានជាទឹកជ្រលក់ដែលខ្ញុំអាចបរិយាយបានថាឋានសួគ៌។
វាមិនត្រឹមតែផ្អែម ប្រៃ និងក្រែមប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងសំបូរទៅដោយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងប្លែកពីសមុទ្រផងដែរ។
នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាមនុស្សធម្មតារបស់អ្នកទេ។ កាន់តែល្អ!
រ៉ាហ្គ័រធម្មតាមានជាចម្បង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ស្រាក្រហម និងសាច់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង ragu នេះ អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិដ៏កក់ក្តៅនៃ butternut squash និង butternut squash ។
ហើយសម្រាប់សាច់? ជំនួសឱ្យសាច់គោដីធម្មតា សាច់ក្រកអ៊ីតាលីនេះមានលក្ខណៈពិសេស។
វាជាការដោះដូរដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអានជុំនេះនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ អ្នកត្រូវតែសាកល្បងរូបមន្តនេះនៅថ្ងៃនេះ!
ម្ហូបនេះរំលេចនូវភាពល្អនៃផលិតផលរដូវក្តៅដូចជា ប៉េងប៉ោះ cherry ពោតស្រស់ និង basil ។
ផ្សំដោយក្រែម គ្រឿងផ្សំទាំងបីនេះបង្កើតបានជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដ៏អស្ចារ្យ។
តើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបនេះបន្ថែមទៀតទេ? លាបវាជាមួយឈីស Parmesan ។
ឈីស Lemon និង Parmesan គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយម្ហូបនេះគឺជាភស្តុតាង។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាក្រាស់ទេ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងជម្រើសដែលស្រាលជាងមុន និងស្រស់ស្រាយជាងមុននេះ។
ខ្ញុំចង់និយាយថា វាគ្រាន់តែជាក្រូចឆ្មា ប៊ឺ និងឈីស Parmesan ដូច្នេះវាមិនស្រាលជាងនេះទេ!
ប៉ុន្តែវានៅឆ្ងាយពីភាពធុញ អរគុណចំពោះរសជាតិហឹរ arugula និងម្ទេសម្ទេស។
ដើម្បីបន្ថែមពីលើបញ្ជីនេះ យើងមានប៉ាស្តាបន្ថែមក្រូចឆ្មាមួយទៀត ដែលល្អសម្រាប់ពាក្យ!
ខ្ញុំចូលចិត្តថាម្ហូបនេះស្រស់ប៉ុណ្ណា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រូចឆ្មារភ្លឺ និង asparagus គឺល្អឥតខ្ចោះ។
លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួដ៏សាមញ្ញ ប៉ាស្តាដ៏ងាយស្រួលជាមួយ peas នេះគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីនាំយកទៅលេង potluck ឬ picnic រដូវក្តៅ។
