បើអ្នកកំពុងស្វែងរករបស់ដែលមានសុខភាពល្អ ស្រួយ និងឆ្ងាញ់ ទាំងនេះ រូបមន្ត za'atar អាចផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់អ្នក។
ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកខាងក្រោម ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តភ្លាមៗទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
Za'atar គឺជាល្បាយនៃគ្រឿងទេសពីមជ្ឈិមបូព៌ា និងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ប្រើប្រចាំថ្ងៃ វាជាចម្លើយមជ្ឈិមបូព៌ាចំពោះ French Fine Herbes។
វាជាគ្រឿងផ្សំចម្រុះរសជាតិរួមមាន thyme, cumin, oregano និង marjoram ។
ហើយខណៈពេលដែលឱសថ za'atar អាចប្រែប្រួល ពួកវាតែងតែរួមបញ្ចូល sumac គ្រាប់ល្ង និងអំបិល។
ឱសថដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់នោះ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់សុខភាព។ ដូច្នេះរូបមន្ត za'atar ទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងល្អសម្រាប់អ្នកផងដែរ!
រូបមន្ត Za'atar Spice ងាយស្រួល
ខ្ញុំចូលចិត្តអាហារមួយចាន។ ពួកវារហ័ស និងងាយស្រួល ហើយខ្ញុំចូលចិត្តការសម្អាតតិចតួចបំផុត!
លើសពីនេះ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ព្រោះគ្រប់រសជាតិទាំងអស់បញ្ចូលគ្នានៅពេលចម្អិន។
ហើយម្ហូបមាន់ និងដំឡូង za'atar នេះគឺអស្ចារ្យណាស់!
ភ្លៅមាន់មានទឹកដមដោយស្បែកក្រៀមដូចឋានសួគ៌។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសាច់គឺ juicy និងពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។
បន្ទាប់មកមានដំឡូង! ពួកវាទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ខាំនៃសុភមង្គល។ ហើយផ្នែកខាងក្រៅគឺស្រស់ស្អាតដូចដែលអាចធ្វើបាន។
តើអ្នកអាចចង់បានអ្វីទៀត?
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាធម្មតារបស់អ្នក ហេតុអ្វីមិនសាកល្បងរូបមន្ត za'atar spinach ខ្ទឹមនេះ?
ម្ស៉ៅនេះមានខ្ទឹមស ហឹរ គ្រាប់ក្រូចឆ្មា និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ វាល្អណាស់ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រលប់ទៅទឹកជ្រលក់ដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនោះទេ។
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកខាងក្រោម ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តភ្លាមៗទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
ប្រសិនបើស្រស់គឺល្អបំផុត នោះពិតជាសាឡាត់ដ៏ល្អបំផុត!
វាមានរសជាតិ វាយនភាព និងពិតជាព្រះ។ ហើយដោយសារវាសាមញ្ញណាស់ អ្នកអាចធ្វើវាបានគ្រប់ពេល!
ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ទឹកក្រឡុក ផ្លែបឺរ basil និង kalamata អូលីវ បង្កើតបានជាមូលដ្ឋាន។
ទាំងអស់នោះត្រូវបានលាបជាមួយ Halloumi ចៀន និងចាក់ជាមួយ vinaigrette za'atar ឆ្ងាញ់។ ហ៊ឺ!
តើវាជា nachos, tostadas ឬចានដំឡូង?
ខ្ញុំគិតថាវាបន្តិចហើយវាឆ្ងាញ់ 100%! វាជាប្រភេទម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមានអារម្មណ៍ល្អផងដែរ។
រូបមន្តនេះមានចំណិតដំឡូងផ្អែមដុតដែលលាបជាមួយតាហ៊ីនី សណ្តែកសៀង ហ្សាអាតា ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងឈីស feta។
ខ្ញុំគិតថាវាស្តាប់ទៅពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ប៉ុន្តែសូមផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងបន្ថែម និងគ្រឿងបន្ថែមតាមចិត្ត។
បន្ថែមគ្រឿងទេសរបស់អ្នកជាមួយ hummus ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ខ្ញុំតែងតែនិយាយថា hummus ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺល្អបំផុត។ វាងាយស្រួលធ្វើ ស្រស់ និងឆ្ងាញ់ណាស់។
លើសពីនេះ អ្នកអាចប្ដូរវាតាមបំណងជាមួយនឹងការបន្ថែមដ៏រីករាយ ដូចជារូបមន្ត harissa hummus ដ៏អស្ចារ្យនេះ!
វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនឈ្ងុយ ដោយមានការដុតយឺតយ៉ាងល្អនៅខាងក្រោយមាត់។
za'atar បន្ថែមក្រូចឆ្មារ ធាតុរុក្ខជាតិដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកហក់ឡើង។ ចម្លងវាហើយមើលវាបាត់។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងនំប៉័ងចៀន នោះអ្នកមានសំណាងណាស់ ព្រោះនៅទីនេះ។
ហើយនោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកពិតជាត្រូវដឹងអំពីអាហារពេលល្ងាចដ៏ងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អនេះ។
បាទ… ហើយឆ្ងាញ់ណាស់!
ម្ហូបបន្លែនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយប្រាកដជាក្លាយជាអ្នកចូលចិត្តរបស់អ្នកគាំទ្រ។
វាសំបូរទៅដោយរសជាតិភ្លឺ ផ្ទុយគ្នា ប៉ុន្តែបំពេញបន្ថែម ហើយវាក៏មើលទៅអស្ចារ្យផងដែរ។
វាមានរសជាតិផ្អែម ជូរអែម ជូរអែម ក្លិនឈ្ងុយ និងឆ្ងាញ់ពិតៗ។
PS Butternut squash គឺដូចគ្នាទៅនឹង butternut squash ។ នេះជាអ្វីដែលមិត្តរបស់យើងហៅវានៅប្រទេសខ្លះនៃអូសេអានី។
ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងបន្តិច៖ ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ធ្វើនៅផ្ទះគឺអស្ចារ្យណាស់។ វាងាយស្រួលធ្វើណាស់ ហើយវាតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ការស្លៀកពាក់សាឡាត់នៅមជ្ឈិមបូព៌ានេះពិតជានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នករាំយ៉ាងសប្បាយរីករាយ។
លើសពីនេះ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 នាទីដើម្បីរៀបចំ ដោយគ្រាន់តែមានគ្រឿងផ្សំ XNUMX មុខប៉ុណ្ណោះ។ វាស្រស់ ជូរអែម ក្រូចឆ្មា និងរសជាតិ!
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំបុ័ងរាបស្មើ និងភីហ្សា អ្នកនឹងឆ្កួតសម្រាប់ za'atar manakish ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
វាជាម្សៅនំប៉័ងទន់និងងាយស្រួលលាបជាមួយ za'atar និងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដុតនំទៅជាពណ៌មាស។
វាឆ្ងាញ់តាមរបៀបនោះ ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តបាន។ ឈីស ប៉េងប៉ោះ អូលីវ និងឱសថស្រស់ៗ សុទ្ធតែជាជម្រើសដ៏ល្អ។
ងាយស្រួល។ កក់ក្តៅ។ ឌីលដូ។ អាចប្ដូរតាមបំណងបាន។ ឆ្ងាញ់។
ស្តាប់ទៅពិតជាល្អពេកហើយមែនទេ? ទោះបីជាវាមិនមែន! តាមពិតស៊ុបនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
ផ្ទុកទៅដោយបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត និងគ្រឿងទេសជាច្រើន វាជាកត្តាចាំបាច់។
Tahini, za'atar, ខ្ទឹម, ក្រូចឆ្មា, និង paprika ជក់បារីធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់ណាស់។
អាហារមជ្ឈិមបូព៌ាគឺជាប្រភេទម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។
ហើយប្រសិនបើអ្នកដូចខ្ញុំ ម្ហូបដែលបំផុសគំនិតពីមជ្ឈិមបូព៌ានេះគឺជាម្ហូបមួយដែលអ្នកប្រាកដជាត្រូវសាកល្បង។
វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
វាជាពិធីជប់លៀងសម្រាប់រាងកាយ និងព្រលឹងរបស់អ្នក! លើសពីនេះ វាផ្អែកលើរុក្ខជាតិ ដូច្នេះអ្នកណាក៏អាចមានវាបានដែរ។
ទទួលយករសជាតិរបស់អ្នកនៅលើដំណើរផ្សងព្រេងនៅមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយនឹងរូបមន្តនំបុ័ងរាបស្មើដ៏ឆើតឆាយនេះ។
សំបកគឺទន់និងទំពារហើយគ្រឿងផ្សំគឺឆ្ងាញ់ណាស់។
នំប័ុងនេះមានលក្ខណៈពិសេស ហឹមមឹស លាបជាមួយ za'atar savory ប៉េងប៉ោះស្រស់ និង arugula ស្រស់។
ហើយនោះគ្រាន់តែជាមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ!
វាក៏មានត្រីសាលម៉ុនជក់បារី គ្រាប់ស្រល់ដុតវ៉ាល់ណាត់ feta ប្រៃ និងអូលីវរសជាតិផងដែរ។
ពេលនេះ! វាល្អណាស់។
ខ្ញុំចូលចិត្តដំឡូងបំពងគ្រប់ទម្រង់ទាំងអស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តដំឡូងបំពងណាស់។
ដំឡូងបារាំងប្រែជាក្រៀម និងកាម៉េល ហើយដំឡូងជ្វារក្សារសជាតិបានយ៉ាងល្អ។
ដូច្នេះដំឡូងបំពងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺអស្ចារ្យណាស់។ ភាពផ្អែមល្ហែមរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្លឹករុក្ខជាតិ និងក្រូចឆ្មាររបស់ za'atar ។
បន្ទាប់មកជ្រលក់បំពងនីមួយៗក្នុងទឹកជ្រលក់ Walnut tahini សម្រាប់ការបំផ្ទុះ umami សរុប។
នំបុ័ងសិប្បករធ្វើនៅផ្ទះមិនចាំបាច់បំភិតបំភ័យទេ។ ជាការពិតផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៃរូបមន្តនេះគឺកំពុងរង់ចាំវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នៅពេលដុតនំ រូបមន្ត focaccia នេះគឺសម្បូរបែប រសជាតិ និងឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ អញ្ចឹងវាសមនឹងការរង់ចាំខ្ញុំស្បថ!
ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថារូបមន្តនេះធ្វើឱ្យ focaccia ជាមូលដ្ឋានហើយអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំរាល់ពេលដែលអ្នកធ្វើវា។
ប្រសិនបើដំឡូងបំពង (ឬ *បញ្ចូលអាហារជ្រលក់តាមជម្រើស*) និងសាល់សាគឺជាយៈសាពូនមីរបស់អ្នក សូមសាកល្បងវា។
Labneh គឺជាទឹកដោះគោយ៉ាអួមជ្ឈិមបូព៌ាដែលក្រាស់ជាង Snickers និងក្រែមទំនើប។
ហើយ labneh គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ គឺបន្ថែមអំបិល ហ្សាអាតារ និងប្រេងអូលីវ ទៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកបម្រើជាមួយបន្ទះសៀគ្វី pita crispy!
មានរបស់ឆ្ងាញ់ណាស់អំពីស៊ុបបន្លែសុទ្ធ។
រាល់ស្លាបព្រាគឺមានភាពកក់ក្តៅ និងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ មិននឹកស្មានដល់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ!
រសជាតិដិតនៃមជ្ឈឹមបូព៌ាបំផុសគំនិតស៊ុបសាមញ្ញនេះជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៃការ៉ុតអាំង។
វាត្រូវបានអមដោយ alliums savory, relishes, ទំពាំងបាយជូរ និងក្រែមធ្ងន់ ដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពប្រណិតរលោង និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់យប់រដូវរងាដ៏ត្រជាក់។
អ្នកមានសំណាងជាមួយសាច់មាន់ Za'atar Burgers ទាំងនេះ។
ប្រាកដណាស់ ប៊ឺហ្គឺធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រាល។
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅ ប៊ឺហ្គឺសាច់មាន់មានរសជាតិ za'atar ធ្វើឱ្យពួកវាមានក្រូចឆ្មារ សាច់ និងរុក្ខជាតិ។
បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវបានគេលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ mint tzatziki ស្រស់និងក្រែម។ វាពិតជាស្រស់ស្រាយខ្លាំងណាស់ ដែលអ្នកប្រហែលជាចង់ងូតទឹកនៅក្នុងនោះ។
កំពូលជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និង voila!
