ពីរសជាតិទៅវាយនភាព, ផ្លែប៉ោមល្អបំផុតសម្រាប់នំផ្លែប៉ោម រួមមាន Granny Smith, Honeycrisp និង Braeburn ។
ពួកវាមានរូបរាងផ្អែមល្ហែម និងរក្សារូបរាងដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែ ជាក់ស្តែង ពួកគេមិនមែនជាផ្លែប៉ោមតែមួយនៅលើក្តារកាត់នោះទេ!
តើអ្នកចង់រក្សាទុកការបង្ហោះគេហទំព័រនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកឥឡូវនេះ ហើយយើងនឹងផ្ញើអត្ថបទដោយផ្ទាល់ទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
មានផ្លែប៉ោមរាប់ពាន់ប្រភេទជុំវិញពិភពលោក ដូច្នេះការស្វែងរកផ្លែប៉ោមល្អបំផុតសម្រាប់នំប៉ោមគឺពិបាកណាស់។
ខណៈពេលដែលនំខ្លះល្អសម្រាប់នំ ខ្លះទៀតនឹងប្រែទៅជាផ្សិតនៅក្នុង batter ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ។ #អត់អីទេអរគុណហើយ
ដូច្នេះវាយនភាពគឺជាកត្តាមូលដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែតើមានអ្វីកើតឡើងជាមួយនឹងរសជាតិ?
ជាការប្រសើរណាស់ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសរបស់ដែលផ្សំជាមួយផ្អែម និងជូរ ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើជូរបន្តិច ព្រោះ 9 ដងក្នុងចំណោមដប់អ្នកនឹងបន្ថែមស្ករទៅការបំពេញ។
ដូច្នេះតើអ្វីទៅដែលផ្អែមល្ហែម និងអាចទប់បានបន្ទាប់ពីឆាក្នុងឡ? តោះស្វែងយល់!
ផ្លែប៉ោមល្អបំផុតទាំងដប់សម្រាប់នំផ្លែប៉ោមនិងដុតនំ
1. Granny Smith Apples
ផ្លែប៉ោម Granny Smith មានពណ៌បៃតងស្រាល ផ្លែប៉ោមដែលមានវាយនភាពរឹងមាំ។ ហើយពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ (ប្រសិនបើមិនច្រើនបំផុត) សម្រាប់ដុតនំ។
នោះក៏ព្រោះតែផ្លែប៉ោម Granny Smith រក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេបានល្អជាងផ្លែប៉ោមដទៃទៀត។
ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកកាត់នំរបស់អ្នក អ្នកនៅតែឃើញស្រទាប់/កំណាត់ផ្លែប៉ោម ជំនួសឱ្យទឹកផ្លែប៉ោមស្អិត។
បាទ ពួកវានឹងទន់នៅពេលចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែពួកគេមិនងាកទៅរកផ្សិតទេ។ ផ្ទុយពីផ្លែប៉ោមផ្សេងទៀត… *ក្អក* ក្រហមឆ្ងាញ់ *ក្អក*
ជាអកុសល ការធ្លាក់ចុះចំពោះ Granny Smith គឺរសជាតិ។ អ្នកខ្លះអាចហៅពួកគេថាជូរចត់។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថានំខេករបស់អ្នកមានតុល្យភាពដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករជំនួយមួយតោន ប្រើល្បាយ Granny Smiths និងរបស់ផ្អែមដូចជា Pink Lady។
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 5
តើអ្នកចង់រក្សាទុកការបង្ហោះគេហទំព័រនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកឥឡូវនេះ ហើយយើងនឹងផ្ញើអត្ថបទដោយផ្ទាល់ទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
2. ស្ត្រីពណ៌ផ្កាឈូក
ផ្លែប៉ោម Pink Lady គឺជាផ្លែប៉ោមពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ ផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងវាយនភាពរឹងមាំ។ ពួកវាមិនត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ពេកសម្រាប់នំទេ ប៉ុន្តែវាជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។
ដូច Granny Smiths ដែរ Pink Ladies អាចដោះស្រាយកំដៅបានខ្លះ។ ហើយវាយនភាពរក្សាបានល្អនៅពេលដុតនំ ដូច្នេះគ្មានផ្សិតនៅទីនេះទេ!
លើសពីនេះ កន្លែងដែលផ្លែប៉ោម Granny Smith បាត់បង់ពិន្ទុ Pink Ladies ទទួលបានពួកគេ៖ រសជាតិ។
ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺស្រស់ស្អាតស្មើគ្នានៅខាងក្នុងដោយមានរសជាតិផ្លែប៉ោមផ្អែមតិចៗ និងវាយនភាពប្រេះ។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀត ពួកគេកាន់តែផ្អែមនៅពេលដែលពួកគេដុតនំ។
នោះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងសៀវភៅរបស់ខ្ញុំ!
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 8
3 ។ ទីក្រុងរ៉ូម
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកផ្លែប៉ោមដ៏ល្អសម្រាប់ផ្តល់ឱ្យគ្រូរបស់អ្នក សូមនាំយកផ្លែប៉ោមរ៉ូម៉ា។
ពួកវាជាផ្លែប៉ោមស្រដៀងនឹងផ្លែប៉ោមដែលមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងរាងមូលឥតខ្ចោះ។
ហើយដោយសារឈ្មោះហៅក្រៅរបស់គាត់គឺ Baker's Buddy វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាប្លុកទីក្រុងរ៉ូមក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំប៉ាវផងដែរ។
យ៉ាងហោចណាស់ក៏មានអ្នកខ្លះគិតដូច្នេះដែរ។ សម្រាប់ខ្ញុំ ពួកគេជាប្រភេទ… ហិហិ។
ផ្លែប៉ោម Roma មានរសជាតិផ្អែម និងជូរតិចៗ ដែលខ្ញុំពិតជាគិតថាស្រាលណាស់ ទោះបីជាវាមានភាពប្រសើរឡើងខ្លាំងនៅពេលចម្អិនក៏ដោយ។
ចំពោះវាយនភាព ពួកគេរំពឹងថារូបរាងរបស់ពួកគេនឹងល្អ ប្រសិនបើអ្នកកាត់វាជាបំណែកធំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករើសយកចំណិតស្តើងៗ នោះវានឹងទន់ច្រើនក្នុងឡ។
ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកពេញចិត្ត ហើយនៅជាប់នឹងពីរមុនសម្រាប់ពេលនេះ ហើយប្រើផ្លែប៉ោម Roma សម្រាប់ផ្លែប៉ោមជំនួសវិញ។
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 3
4. ចារកម្មខាងជើង
ផ្លែប៉ោម Spy ខាងជើងគឺជាអាថ៌កំបាំងមួយដែលរក្សាបានល្អបំផុតនៅលើភពផែនដីផ្លែប៉ោម។ ពួកវាជាផ្លែប៉ោមពណ៌ក្រហម និងបៃតងដ៏ស្រស់ស្អាតមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។
ហើយពួកគេគឺអស្ចារ្យសម្រាប់នំ!
អូខេ ពួកគេមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេ ប៉ុន្តែពួកគេពិបាកសម្រេចណាស់។ តាមពិតទៅ អ្នកប្រហែលជាមិនឃើញពួកវានៅផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់អ្នកទេ... គួរឲ្យច្រណែនណាស់!
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចកំណត់ទីតាំងពួកវាបាន ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យកាន់តែច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
ពួកគេរក្សាវាយនភាពរបស់ពួកគេនៅពេលដុតនំ ហើយមានរសជាតិផ្លែប៉ោមផ្អែម និងផុយស្រួយ។ ពួកវាក៏មានជាតិអាស៊ីតបន្តិចដែរ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនជ្រួលជ្រើមដោយភាពផ្អែមល្ហែមនោះទេ។
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 7
5. មាសដ៏ប្រណិត
ផ្លែប៉ោម Golden Delicious គឺជាស្តង់ដារមាសនៃផ្លែប៉ោមចំណិត។ ហើយនិយាយដោយស្មោះត្រង់ពួកគេគ្រាន់តែជាផ្លែប៉ោមដ៏អស្ចារ្យក្នុងគ្រប់វិធី។
ពួកវាមានពណ៌លឿងភ្លឺ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម ផ្កាភ្លើង។ ហើយរសជាតិនោះនឹងប្រសើរឡើងតែបន្ទាប់ពីវេននៅក្នុងឡ។
តើគាត់បន្ថយវាទេ? ពួកគេបាត់បង់ចំណុចជាក់លាក់នៃវាយនភាព ដោយសារពួកគេបំបែកបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែបានតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ!
នំលទ្ធផលនឹងទន់ជាងនំ Granny Smith ។ វានឹងក្លាយជាក្ដារចុចច្រើនជាងនំ Pink Lady (ដែលជានំល្អ)។
ពិតជាអស្ចារ្យមែន!
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 8
6. ផ្លែប៉ោម Jonathan ឬ Jonagold
ពូជផ្លែប៉ោមទាំងពីរនេះមានទំនាក់ទំនងគ្នា និងមានរសជាតិ និងវាយនភាពស្រដៀងគ្នា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំបានដាក់ពួកគេជាក្រុម។
ផ្លែប៉ោម Jonagold គឺជាការឆ្លងកាត់រវាងផ្លែប៉ោម Jonathan (ក្រហម និងរឹងមាំ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម) និង Golden Delicious ។
ទាំងពីរមានពណ៌លាំលឿងក្រហមគួរឱ្យស្រឡាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិច (ប្រសិនបើនៅតែជា tart) ហើយនឹងរក្សាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងឡ។
ដូច្នេះទាំងពីរគឺជាផ្លែប៉ោមដ៏រឹងមាំ បើអ្នកអាចរកវាឃើញ។
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 7
7.Braeburn
ផ្លែប៉ោម Braeburn គឺជាជម្រើសនំដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀត។
ពួកវាមានរូបរាងឆ្នូត ពណ៌ទឹកក្រូច និងវាយនភាពរឹងមាំ។ រសជាតិរបស់វាគឺមានតុល្យភាពល្អរវាងផ្អែម ជូរ និងផ្កា។
ទោះបីជា Braeburns មានជាតិទឹកក៏ដោយ វាមិនបញ្ចេញសារធាតុរាវច្រើននៅពេលដុតនំនោះទេ។ មានន័យថាពួកវានឹងទន់យ៉ាងល្អដោយមិនស្អិតឡើយ។
ហើយរសជាតិផ្កាដ៏ល្អអស្ចារ្យរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេមានរសជាតិដូចផ្លែបឺរនៅពេលដុតនំ ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ល្អ។
Braeburns គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំដែលមានរសជាតិប្លែកជាងនេះ។
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 7
8. Honey Crisp
Honeycrisps គឺជាផ្លែប៉ោមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចំណិតផ្លែប៉ោមដោយគ្មានការប្រុងប្រយ័ត្ន។
ពួកវាជាពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងវាយនភាពដ៏ភ្លឺចែងចាំង (ហេតុដូច្នេះឈ្មោះ) និងរសជាតិផ្អែមដូចទឹកឃ្មុំ ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
ផ្លែប៉ោមក្រឡុកទឹកឃ្មុំក៏រក្សាវាយនភាពរបស់ពួកគេបានយ៉ាងល្អផងដែរ។ ជាការប្រសើរណាស់ វាមិនល្អដូច Granny Smiths ទេ ប៉ុន្តែពួកគេនៅខាងមុខម៉ាយល៍ក្នុងផ្នែករសជាតិ។
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តម្រូវការដុតនំរបស់អ្នក ពួកវាត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងខែកញ្ញា នៅពេលដែលពួកគេចូលរដូវ។
ក្រៅពីពេលនោះ អ្នកនឹងឃើញថាវាថ្លៃ ហើយពិបាករកណាស់។
ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ដំបូងនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ សូមទៅកាន់សួនច្បារ ហើយទទួលបានប៊ូសែលទាំងមូល!
(ការចំណាយខ្ពស់គឺជាហេតុផលតែមួយគត់ដែលពួកគេមិនមានចំណាត់ថ្នាក់ដប់។ )
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 9
9. កាឡា
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការផ្លែប៉ោមពីពាក់កណ្តាលកញ្ចប់ សូមជ្រើសរើស Gala ។
ពួកគេមិនមែនជាជម្រើសដ៏អាក្រក់បំផុតនោះទេ ហើយពួកគេក៏មិនល្អបំផុតដែរ។ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងធ្វើបានល្អក្នុងពេលបន្តិចបន្តួច។
ផ្លែប៉ោមពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែមស្រាល និងមានវាយនភាពរឹងជាងមុន។
នៅពេលដុតនំ ផ្លែប៉ោម Gala រក្សាទាំងវាយនភាព និងរសជាតិរបស់វា។ ដូច្នេះ ការបំពេញចំណិតរបស់អ្នកនឹងមានរសជាតិផ្អែម និងស្រាលដូចផ្លែប៉ោម។
ហើយវានឹងមានវាយនភាពដែលអាចទទួលយកបាន ទោះបីជាមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយ។
ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថាពួកគេមានសេរីភាពពេញមួយឆ្នាំនៅកន្លែងភាគច្រើន។ ដូច្នេះ អ្នកតែងតែមានផ្លែប៉ោមដែលពេញចិត្ត នៅពេលអ្នកចង់បាននំ។
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 6
10.Cortland
ផ្លែប៉ោម Cortland គឺជាផ្លែប៉ោមដែលបរិភោគយ៉ាងរឹងមាំ។ ពួកវាមានពណ៌ក្រហម និងបៃតង ហើយមានរាងមូលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកវាក៏ផ្អែមដែរ ដោយគ្រាន់តែប៉ះជាតិអាស៊ីត។
Cortlands ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងច្រែះ។ នេះមានន័យថាពួកវាមិនប្រែជាពណ៌ត្នោតលឿនទេ។
ដូច្នេះនៅពេលដែលវាមកដល់រូបរាងផ្លែប៉ោម Cortland គឺមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។
ហើយនៅពេលដែលវាមកដល់វាយនភាព, មានការសង្ស័យអំពីភាពរឹងរបស់វា។ ដូច្នេះពួកគេនឹងល្អដូច Granny Smiths ។
ផ្លែប៉ោមទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ញ៉ាំឆៅ ប៉ុន្តែវាបាត់បង់រសជាតិនៅពេលដុតនំ។
ការវាយតម្លៃនំខេក (1-ដប់): 4
រូបមន្តផ្លែប៉ោមដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាផ្លែប៉ោមណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់នំផ្លែប៉ោម (និងសម្រាប់ដុតនំជាទូទៅ) វាដល់ពេលដែលត្រូវសាកល្បងវាហើយ!
នំផ្លែប៉ោមនិងកាហ្វេ
ផ្លែប៉ោម Strudel Muffins
compote ផ្លែប៉ោមចង្ក្រានយឺត
Apple Copper Betty
Apple Fritters
