តើ fragole បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ?

និង veroch EL ផុយស្រួយ ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង? នៅពេលដែលគាត់និយាយអំពីផ្លែឈើ និងជាតិស្ករក្នុងឈាម សម្លេងក្លែងក្លាយ ស្តាប់ទៅពិតជាខ្លាំងមែនទែន ដោយសារតែគាត់ញ៉ាំ និង dubbi che ruotano intorno all'argomento។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមបំបែក ឬឡើងខ្ពស់ វាជាការស្នើសុំមួយថា ប្រសិនបើពួកគេមិនត្រឹមតែទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម oppure គឺមានបញ្ហានៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់នោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកដែលហោះហើរក៏នឹងត្រូវគ្រប់គ្រងវា និង livelli di zuccheri នៅក្នុងឈាមផងដែរ។ cui sbalzi possono con il tempo បង្កើនហានិភ័យនៃ sovrappeso និងស៊េរីនៃការរំខាននិង malatti, fra cui il ជំងឺទឹកនោមផ្អែម di type 2. stallion ។ Ma fragole តើវាបានបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដែរឬទេ? Abbiamo girato ទាញឡើង Francesca Berettaជីវវិទូផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ Giù la pancia… su il morale!.

តើសន្ទស្សន៍ glycemic នៃ fragole គឺជាអ្វី?

“Il consumo di fragole, come di tutta la frutta, innalza la glicemia, ossia il livello di zuccheri nel ឈាម perched បានបន្ថែម zuccheri, tra cui il fruttosio ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Francesca Beretta មានប្រសាសន៍ថា "យើងទាំងអស់គ្នាមិនខ្វល់ខ្វាយអំពីឥទ្ធិពលនេះទេព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប" ។ “ការគ្រប់គ្រងភាពផុយស្រួយ ជាតិស្ករក្នុងឈាម ប្រសិនបើវាកើនឡើងយឺតៗ ដោយគ្មានជាតិស្ករទាប ដែលមិនមានការប្រែប្រួលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបញ្ចូលជាមួយនឹងពេលវេលា fanno ingrassare និងបង្កើតបញ្ហាសុខភាព ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែឈើទាំងនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបជាង 25 និងផលប៉ះពាល់ glycemic ទាបជាងបន្តិច ប៉ុន្តែពួកវាប្រថុយនឹងផ្លែឈើតាមរដូវជាច្រើនដូចជា albicocche និង prugne ។ គុណសម្បត្តិគឺវត្តមាននៃជាតិសរសៃដែលបន្ថយការស្រូបយក zuccheri និងអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចេញថាមពលយឺត។

ប្រសិនបើ​ខ្ញុំ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់ តើខ្ញុំ​អាច​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ត្របែក​បានទេ?

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Francesca Beretta និយាយថា "បាទពិតជា" ។ “ការ​ផ្តន្ទាទោស​ថា​អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​មិន​មាន​ផ្លែ​គឺ​មិន​ពិត។ ទោះបីជាអ្នកចៀនមានជាតិស្ករខ្ពស់ può mangiare frutta ក៏ដោយ គ្រប់គ្រាន់ដែលអ្នកធ្វើវាក្នុងបរិមាណល្អបំផុត និងពេញចិត្តចំពោះប្រភេទដែលមានសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករទាប សូមមក appunto le fragole ថា sono tra i frutti che menos alzano el glycemia e possono quindi essere consumate sinza បញ្ហា»។

បើ​មាន​ថ្ងៃ​ណា​ទៀត?

"ឯកឧត្តម បន្ទាត់ណែនាំដោយរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រួមជាមួយការទទួលទានផ្លែឈើបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ សូម្បីតែប្រហែល 300 ឬ 400 ក្រាម” អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Francesca Beretta និយាយថា។ “សារ៉េបបេដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងរំកិលពូជផ្សេងៗនៃរដូវ ដើម្បីធានាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប។ យើងនិយាយថាប្រសិនបើអ្នកអាចញ៉ាំដោយស្ងប់ស្ងាត់នៅ 3 etti di fragole al giorno, che correspondono più ឬតិចជាងនេះទៅ ventina di frutti»។ តើ​ខ្ញុំ​បាន​ទទួល​ប្រយោជន៍​ពី​ការ​គោរព​ទេ? Le fragole ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាផ្សេងៗគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្នាតតូចដែលជួយឱ្យមានភាពផ្ទុយគ្នានៃភាពតានតឹង ossidativo និង gli stati infiammatori ។ ខ្ញុំមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ខ្ពស់ណាស់ សារធាតុពណ៌ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌សេកក្រហម ប៉ូលីហ្វេណុល ellagitannini និង flavononi ។ ការបោះពុម្ភផ្សាយនាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាសារធាតុផុយគឺជាអាស៊ីតវីតាមីន C ដែលមានប្រយោជន៍ ហើយអាចជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា cattivo cholesterol, nelle giovani da sane ។

តើ​ពេលណា​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ត្របែក​?

Meglio ញ៉ាំ fragole a colazione, dopo i pasti, oppure come spuntino? In realtà ogni momento della giornata è quello giusto per consumare la frutta, fragole compress ។ “ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យទទួលទាន negli spuntini រវាងវាលស្មៅដ៏សំខាន់មួយ និងកន្លែងផ្សេងទៀត។ Infatti le fragole hanno un buon potere saziante, per via del grande quantitative di acqua e fiber, e forniscono pochissimo chilocaloría, ca 30 ogni 100 grammi ។ Vanno bene anche ស្មៅដ៏ល្អ។ A paio di fragole គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អមួយដើម្បីដាក់ voglia ផ្អែមដែលអ្នកអាចចែករំលែកនៅពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាច។

តើ​ខ្ញុំ​នឹង​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​បំបែក​តារាង​ដើម្បី​បំបែក​វា​ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មិន​បង្កើន​ការ glycemia?

"ជាសំណាងល្អ fragole មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ Ciò មាន​ន័យ​ថា ឥទ្ធិពល​លើ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ពិត​ជា​មាន​កម្រិត​ទាប។ Per smorzarlo ulteriormente si possono consumare le fragole como spuntino assieme a cualche nocciola, mandorla o noce ។ ខ្ញុំស្មៅនិងប្រូតេអ៊ីននៃផ្លែឈើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជួយខ្ញុំឱ្យរក្សាខ្សែកោង glycemic ដោយមិនបង្កើតភីកស៊ី»។

Crostata di fragole និង rabarbaro ជាមួយ lime panna cotta

La fragole trionfano en questa ricetta ជាមួយនឹងការបន្ថែម sfumatura di rabarbaro មួយចំនួន និង agrumata note of lime

ទៅបាយតាក្រែមកាតាឡាននៃ fragole

បង្អែមនេះគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់និទាឃរដូវនៃក្រែមកាតាឡានដែលយើងបានបន្ថែមទៅ purea di fragole ដែលឆ្ងាញ់

ទៅបាយតាTorta ripiena alle fragoleVai alla ricettaCiambella triple fragole និង nocciole

Ode alle fragole e alla loro bontà, le abbiamo messe nell'impasto della ciambella, nella glassa di copertura e anche come garnizione

ទៅបាយតាBurratina ជាមួយសាឡាត់និងទឹកជ្រលក់ fragole ទាំងអស់។

Avete mai provato l'abbinamento burrata e fragole? è come to the moment di azzardare

ទៅបាយតាTorta al farro ជាមួយ frangipane និង fragoleVai alla ricettaVegan dolce ជាមួយកាកាវ និងពពុះ fragole

នំ plum vegan ផ្អែមដ៏អស្ចារ្យ ដែលខ្ញុំបានឃើញ stupirà សម្រាប់ភាពទន់របស់វា និងពពុះស្រស់នៃ fragole

ទៅបាយតាOmelette soufflé alle fragole, sorbetto និង crumble di nocciole

រឹតតែអស្ចារ្យ និងមិនអាចទប់ទល់បាន សូមសាកល្បងបាយអូមេឡែត Soufflé របស់មេចុងភៅ Paolo Griffa ខ្ញុំនៅតែទទួលបាន consigli របស់គាត់ ហើយធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ

ទៅបាយតាPrimizie, crumble នៃ piselli និង fragole

Segno di rinascita, ecco in bella vista erbe និង ortaggi, di alone chiusi in ripieni និង torte saltate ដូច pasqualina

ទៅបាយតា