ភាពពិសេសនៃ gelatria នេះនៅក្នុងត្រីមាស Monteverde គឺថាប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាតែជាមួយ Maltese capra latte ផលិតផលនៃសង្កាត់ Montelibretti នៅជិតទីក្រុងរ៉ូមគឺដើម្បីធ្វើឱ្យ gelato កាន់តែអាចរំលាយបាន។ ដំណើរស្វែងរក si aggiunge una sana passione per le spezie, le erbe e gli aromami vari, che rendono y gustati di Dario Benelli assolutamente unici ។ ការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការមិនអត់ឱននោះ sorbetti ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការមិនអត់ឱននៃ lattosio ហើយខ្ញុំចូលចិត្តថាពួកវាមិនមានផ្ទុកជាតិស្ករដែលតែងតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមការរិះគន់ soglia perfino per i celiaci ។
